Nasıl Bişeymiş Bu Apple Crumble Dedikleri

6 Haziran 2012 Çarşamba

Bu aralar benim için biraz koşturmacalı geçiyor, dolayısıyla yazacak bir çok konu birikmesine rağmen kafamı toparlayıp yazamıyorum. Ama yine de bir araya sıkıştırıp bugün size elmalı bir tatlı tarifi vericem.

Amerikalıların Apple Crisp, İngilizlerin Apple Crumble dediği bu tatlıya, ben Çıtır Elma adını uygun gördüm. Sevgili arkadaşım Maceraperest'in blogunda görmüştüm ilk kez. Ne zamandır fırsat kolluyordum denemek için. Yalnız tek sorun, Maceraperest'in anlattığı yazıda ölçülerin olmamasıydı, ben biraz araştırıp bir kaç tarifi harmanlayıp aşağıdaki ölçüleri kullandım ve bence olması gerektiği gibi oldu :)

Eğer elmalı tatlıları seviyorsanız hoşunuza gidecektir. Özellikle yanında dondurmayla çok güzel oluyor. Yalnız ben pek tatlı düşkünü olmadığım için biraz içimi baydı ama tatlı sevenler için birebir.

Bir de tatlıyı sıcak sıcak yemenizi tavsiye ediyorum, soğuduğunda bir anlamı kalmıyor, eğer bitiremediyseniz dolaba koyun yemeden önce fırında biraz ısıtıp yiyebilirsiniz.


Malzemeler:

  • 3 elma
  • 2 kaşık toz şeker
  • 1 kaşık un
  • 1 tatlı kaşığı limon 

Çıtır kısım için:

  • 65 gr un
  • 55 gr esmer şeker
  • 50 gr beyaz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • bir tutam tuz
  • 40 gr ceviz
  • 85 gr tuzsuz tereyağ (küçük parçalar halinde kesilmiş)
Hazırlanışı:
  • Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayıp bir kaba koyun
  • Üzerine 2 kaşık toz şeker, 1 kaşık un ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyip karıştırın
  • Çıtır kısım için, tüm malzemeleri mutfak robotuna ya da rondoya koyun. Rondoyu çalıştırın. Pütürlü bir hale gelecek karışım, kum gibi olacak. Kesinlikle hamur şeklinde olmaması gerekiyor.
  • Elmaları bir fırın kabına koyun üzerine de çıtır karışımını döküp 190 derece ısınmış fırına koyarak 30-40 dk. pişirin. Üzeri pembeleşip elmalar da pişince olmuş demektir.
Elmaları çok minik doğramayın orta boyda küp küp doğrarsanız daha iyi olacak.
Rondoya tüm malzemeleri doldurduk. Küp küp olanlar elma değil tereyağ :)
Çıtır Elmanın çıtır kısmı üstteki gibi olacak.
Elmaları fırın kabına diziyoruz, bu ölçülerle yaptığınızda 4 tabak çıkıyor (dolu dolu)
Çıtır kısmını da elmaların üstüne yaydıktan sonra fırına girmeye hazır

Not: Fotoğrafların tümü Panasonic Lumix LX5 ile çekilmiştir.
PRINT RECIPE

8 yorum

  1. hımmm, çok lezzetli bişeymiş gibi geldi ve canım çekti:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eğer elmalı tatlıları seviyorsan bunu da seveceğini düşünüyorum. Tavsiye ederim :)

      Sil
  2. crisp kısmına ceviz koyman değişik olmuş. elma+tarçın delisi olarak şunu demek istiyorum: tarçınını az koymuşsun:) ellerine sağlık, süper gözüküyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hımm aslında yerken ben de farkettim pek tarçın tadı gelmiyordu, ama tarifte bu şekilde olduğu için çok baskın kaçmasın diye aynı şekilde koydum. Tarçın sevenler isteğe göre artırabilir diyelim bari :)

      Sil
  3. e tarif listeme bir yenisini daha ekliycem desene :) canım benim verdiğin her tarif ayrı bi lezzet ellerine sağlık :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Saol canım :) Dene bakalım inşallah beğenirsin. Öptümmm

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. Dene mutlaka daha çok bayılacaksın :) Sevgiler

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall