Böğürtlenli Yumuşacık Muffinler

30 Ekim 2012 Salı


Tatilin son gününde bir kız arkadaşım arayıp öğleden sonra çaya davet etti, ortak iki arkadaşımız da geliyormuş. Kız kıza çay partisi varmış. Börek ve kısır yapmış, ben de giderken eli boş gitmeyeyim kek yapayım dedim.
En hızlı hazırlanacak kek muffindi, evde içine koyacak taze meyve olmayınca dolaptaki dondurulmuş böğürtlenler geldi aklıma ve ortaya bu tarif çıktı :)


Malzemeler
  • 2 Yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik esmer şeker (ya da 1 bardak beyaz toz şeker)
  • 1 çay bardağı yoğurt  (çay bardağı aida değil küçük çay bardağı)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (küçük çay bardağı)
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı böğürtlen (taze ya da dondurulmuş)
  • Muffinleri süslemek için her bir muffine 1'er tane böğürtlen
 Hazırlanışı
  • Öncelikle eğer dondurulmuş böğürtlen kullanıyorsanız çözdürün ve suyunu süzün. Ben dolaptan çıkarıp su dolu kaseye koydum hemen çözüldüler.
  • Böğürtlenler çözüldükten sonra 1 su bardağı böğürtleni rondoda çekip püre haline getirin.
  • Diğer tarafta bir kaseye yumurtaları kırıp mikserle iyice çırpın
  • Şekeri ilave edip yumurtalarla birlikte yine 2-3 dk çırpın. Şeker iyice erisin.
  • Sıvıyağ, yoğurt ve vanilyayı ilave edip karıştırın
  • En son hazırladığınız böğürtlen püresini de ekleyerek çırpın.
  • Diğer bir kapta un ve kabartma tozunu kaşıkla iyice birbirine karıştırın
  • Unu diğer karışıma ilave edin mikseri kullanmadan bir kaşık ya da karıştırıcı yardımıyla unu karışıma yedirin. Akışkan bir kıvamı olacak.
  • Kek karışımını Muffin kalıplarınızın üzerlerinde biraz boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
  • Üzerine birer böğürtlen koyun.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dk. içleri pişene kadar fırında tutun.
Muffinleri yerken böğürtlenlerin çekirdekleri geliyor çıtır çıtır, benim hoşuma gitti ama rahatsız olan olabilir diye önceden uyarmak istedim.
Bu tarifin en güzel yanı içi yumuşacık oluyor, bir muffinden beklediğim en önemli özellik :)
  
Not: Merak eden olursa bu şirin silikon muffin kalıplarını Tchibo'dan almıştım.
PRINT RECIPE

8 yorum

  1. Yanıtlar
    1. :)) Geldiginizde size de yaparim yumusak yumusak :)

      Sil
  2. e bana da yap o zaman:) dışarıda falan buluşmayalım biz. bebiş gelmeden ben misafirliğe gelmek istiyorum sana. blogdaki tüm tariflerin tadını sıradan denemek bir de:P:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ee ben diyorum size bir cumartesi çaya gelin diye :) Sen istediklerini seç blogdan ben yaparım :)

      Sil
  3. Ne güzel gözüküyorlar! Keşke diyet olmasa ve yapsam:(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Diyet bittiğinde ödül olarak yapıp yersiniz belki :))

      Sil
  4. ben yedim, süperdi :) tekrar ellerine sağlık Özge'cim.

    YanıtlaSil

© Özge'nin OltasıMaira Gall