24 Aralık 2012 Pazartesi

Sütlü Brokoli Çorbası



Daha önce blogda bir brokoli çorbası tarifi yayınlamıştım, gelmiş geçmiş en çok okunan yazım o oldu, hala da aynı hızla okunmaya devam ediyor. Ben de madem bu kadar aranan bir şey bu brokoli çorbası, bir de alternatif tarif yayınlayayım dedim.

Diğeri sürekli yaptığım ve severek yediğimiz bir çorba, ama ben hep aynı şeyi aynı şekilde pişirmekten sıkılıp değişiklikler yapıyorum bazen. İşte yine farklı bir brokoli çorbası ararken "Sibel'in Kahvesi" blogunda bu tarife rastladım, benim yaptığıma göre daha hafif ve sütlü.

Gerçi eşim "bu çorbada brokoli tadı fazla gelmiyor diğeri daha iyi" dedi ama herkes onun gibi brokoli sever olmadığı için bu tarifi tercih edenler olacaktır eminim. İkisini de deneyin ve siz karar verin bence.

Malzemeler
  • 250 gr brokoli
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 su bardağı süt
  • 2 diş sarımsak
  • tuz
Hazırlanışı
  • Brokoliyi çiçeklerine ayırıp yıkayın, daha sonra bir tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su ekleyin, limon suyunu da ilave ederek brokoliler yumuşayana kadar haşlayın.
  • Diğer tarafta bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın (kaşıkla da karıştırabilirsiniz ama topaklanmaması için tel çırpıcı iyi oluyor) Un fazla geldiyse çok az sıyıyağ ilave edin daha kolay kavrulacaktır. 
  • Un hafif kavrulup kokusu çıkmaya başlayınca sütü ilave edin ve yine tel çırpıcıyla karıştırmaya devam edin.
  • Süt kaynamaya başlayınca suyuyla birlikte brokolileri de buna ilave edin.
  • Sarımsakları ve tuzunu da ekleyerek çorbayı blenderdan geçirin (Çok koyu olduysa su ilave edebilirsiniz)
  • Bu şekilde 5-10 dk ocakta kaynattıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.


* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.

25 yorum:

  1. kasenin ortasındaki brokoli çok şeker olmuşş:)
    tarif en kısa zamanda denenilecektir:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de sevdim o brokoliyi :) Dene bakalım sonuçla ilgili yorumunu bekliyorum. Öpüldünn

      Sil
  2. ÖZgecim merhaba,

    Brokolili tarifler almış başını gitmiş ,benim bloğumdada en çok arananların başını çekiyorlar.Bende kremalıya alternatif olarak geçen hafta yoğurt ile terbiyeli yaptım bu kadar arayan var madem istekleri karşılamak gerek değilmi:)

    Ellerine sağlık sütlüsüde gerçekten leziz oluyor ,fotoğrafta harika....

    Sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba canım, brokoli bu dönemin en popüler sebzesi sanırım :) Şahsen ben çorbası dışında pek sevmiyorum kendisini. Yoğurt terbiyelisini hiç denemedim bir ara onu da deniyim :) Fotoğrafı beğenmene sevindim. Sevgiler...

      Sil
  3. özge canım,
    ellerine sağlık, bir ara ben bir brokoli çorbası yapmıştım ama evdekiler sevmemişlerdi:( oysa evde brokoli sevilir, salatası sıkça yapılır..çorbasına bir şans daha vereyim.. bu tarifini bir deneyim ben:)

    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülaycım umarim bunu beğenirler. Sarımsak da değişik bir lezzet katiyor. Brokolinin baskın bir tadı olmuyor. Sonucu merakla bekliyorum :) Sevgiler.

      Sil
  4. Brokoli almistim eve, Elif'e yeirmek icin. Tam zamaninda yayinlamissin tatlim. Bugun yapicam ins. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sevindim o zaman, yarasın Elif'e. Sevgiler...

      Sil
  5. Çok leziz gözüküyor. Paylaşım için teşekkürler

    YanıtlaSil
  6. hemen sut icmeyen kizima deniyorum... tarif icin tesekkurler

    YanıtlaSil
  7. Denedim süper oldu kızlarım bayılacak tarif için tşkk :)

    YanıtlaSil
  8. çoook leziz oldu :) paylaştığınız için teşekkürler

    YanıtlaSil
  9. Deneyen ve yorum yazan herkese tek tek teşekkür ediyorum, geri dönüş almak insanı mutlu ediyor. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben bugün denedim ve çok değişik bir lezzet tarifiniz için teşekkür ederim özgecim..

      Sil
  10. Tarifinizi denedim çok guzel oldu ben ayrıca bir patates ve bir adet havuçta ekledim sonuc süper

    YanıtlaSil
  11. bende şimdi denicem

    YanıtlaSil
  12. yaptim ama ben icine corba bitince karabiberle kuru dere otu birazda tuz koydum nefis oldu tavsiye ederim. :)

    YanıtlaSil
  13. bizde şimdi yapıyoruz güzel olacağa benziyor teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  14. Özgecim denedim harika oldu, süt içmeyen (tüm beyazlardan uzak duran) kızıma içirdim, en kısa zamanda misafirlere deneyeceğim.... Teşekkürler ....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım böyle yorumlar alınca nasıl seviniyorum bilsen. Afiyet olsun kızına. Sevgiler...

      Sil
  15. Elinize sağlık harika bir tarif olmuş.

    YanıtlaSil
  16. merhaba özge hanım ben bu tarife sağan eklesem ve sarımsakla bırlıkte basta kavursam nasıl olur?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, denemek lazim ama tahminimce güzel olacaktir. Afiyet olsun şimdiden.

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...