Muzlu Cevizli Çıtır Tatlı

12 Mart 2013 Salı



Doğumdan 2 gün önce oturup 5-6 yazı hazıırladım koydum kenara, doğumdan sonra yazmaya fırsatım olmazsa yayınlarım dedim. Bu da onlardan biri işte. 

Beni sorarsanız yavaş yavaş 3 kişilik hayatımıza alışmaya çalışıyorum. Çok farklı ve güzel bir duygu. Hayatımdaki öncelikler tamamen değişmiş durumda ama şikayetçi değilim. Uykusuzluk ve yorgunluk derseniz umurumda değil, kızım huzurlu olduğu sürece ben de öyleyim...

Şimdi sizi muzlu çıtır tatlı tarifiyle başbaşa bırakıyorum;

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Geçtiğimiz günlerde Becel'in davetiyle aşk dolu yemekler yaptığımızı yazmıştım ve yaptıklarımızın tariflerini de paylaşacağımı söylemiştim. 

O gün tatlı olarak oldukça pratik bir şey pişirdik, hem çok kolay hem de çok lezzetliydi. Muzlu cevizli baklava diye geçiyordu adı ama baklava diyerek sizi yanıltmak istemediğim için çıtır tatlı dedim ben adına. 

Çıtır olmasının sebebi baklava yufkasından yapılıyor olması. Daha önce hiç kullanmadıysanız mutlaka denemelisiniz, gerçekten incecik olan bu yufkayla sonuç mükemmel oluyor.

Malzemeler
  • 4 adet baklavalık yufka
  • 1 adet muz (140 gr)
  • Becel Pratik (60 ml)
  • Ceviz (30 gr)
  • Esmer Şeker (10 gr)
Şerbet İçin:
  • 100 gr Şeker
  • 150 gr Su
  • 1-2 Limon damlası
Hazırlanışı
  • Öncelikle bir tencerede şeker, su ve bir kaç damla limonu karıştırarak, şeker eriyene kadar pişirip şerbeti hazırlayalım. O bir kenarda soğusun.
  • Bir kabın içinde muzu çatalla ezin, şekeri ve kırılmış cevizi ekleyip iyice karıştırın
  • Baklavalık yufkanın birini serin üzerine fırçayla yağ sürün, diğer yufkayı da üzerine yapıştırın onun da üzerine yağ sürün. Ve yufkayı boyuna 5 eşit parçaya bölün.
  • Şeridin en başına muzlu harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun ve muska böreği şeklinde üçgen olarak sarın.
  • 4 adet yufkadan bu şekilde 10 tane muska böreği çıkacak.
  • Börekleri fırın tepsisine dizin, üzerine yine yağ sürerek 180 derecede 15-20 dk. üstleri altın rengi olana kadar pişirin.
  • Fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbete batırıp çıkarın ve yanında dondurmayla servis edin.

NOT: Biz etkinlik sonrası blogger arkadaşlarla kendi aramızda yaptığımız değerlendirmede şerbetle ıslatınca tatlının fazlaca yumuşadığına, oysa fırından çıkınca üstüne pudra şekeri serperek yenirse daha çıtır ve lezzetli olacağına karar verdik :) Ben evde yapmaya henüz fırsat bulamadım ama yaparsam bu şekilde yapıcam. Siz de isterseniz iki şekilde deneyip karar verin.
 


* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

5 yorum

  1. Özgeciğim öncelikle Gökçe bebeğe uzun sağlıklı,mutlu bir ömür diliyorum.Analı babalı büyütün inşallah...

    Muzlu çıtır tatlın çok nefis görünüyor, bende sana katılıyorum şerbetsiz daha güzel olabilir, kurabiye lezzetinde bir sunum yapılabilir...sevgiyle....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler güzel dileklerin için. Şerbetsiz çıtır çıtır nefis olacak bence de ilk fırsatta deniycem :) Sevgiler.

      Sil
  2. hmm lezzetli olabilir merak ettim şimdi ellerinize sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet çok lezzetli oluyor, deneyin mutlaka.

      Sil
  3. hemen yapıcammmmmmm

    YanıtlaSil

© Özge'nin OltasıMaira Gall