Portakallı Tavukgöğsü

26 Mart 2013 Salı


Bu aralar evde sürekli taze süt oluyor, lohusayım ya, sözde sütlü şeyler yemem gerekiyor :) Kayınvalidem sağolsun mahallede açık süt satan bir yer var oradan süt getiriyor bana. Bozulmadan tüketmek için sürekli sütlü tarifler yapıyorum :)

Geçen gün Hürriyet'te Sahrap Soysal portakallı tavukgöğsü tarifi vermiş, ben de portakalbahcem.com dan gelen portakallarla bişeyler yapayım diye düşünüyordum. İşte dedim aradığımı buldum. Annemler kızı oyalarken ben de fırsattan istifade kendimi mutfağa attım. Sonuç bence mükemmeldi. Yiyenlerden de tam not aldı. Tabii bunda portakalbahcem.com'un nefis portakallarının da payı büyük.

Siz de portakallı tarifleri seviyorsanız mutlaka deneyin, çok hafif ve lezzetli bir tatlı oluyor. Yalnız biraz yumuşak olduğu için kalıba döküp keserek servis etmek yerine tek kişilik kaplarda servis ederseniz daha iyi olur.



Malzemeler
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası (buğday nişastası da olur)
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 6 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı
  • Orta boy bir çelik tencereye yumurta sarılarını ve şekeri koyarak mikserle 1-2 dakika çırpın.
  • Nişasta ve unu portakal suyunun içinde ezerek tencereye ekleyin ve çırpın
  • Vanilyayı ekleyip sütü de yavaş yavaş ilave ederek karıştırın
  • Tencereyi kısık ateş üzerine alıp tel çırpıcı veya kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak kaynayıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin
  • Muhallebi koyulaşmaya başlayınca hindistan cevizlerini ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek 2 dakika daha pişirip ocaktan alın
  • Sıcakken mikserin yüksek devrinde 5 dk. kadar çırpıp kaselere paylaştırın
  • Buzdolabında 5-6 saat soğuduktan sonra servis edebilirsiniz


* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

7 yorum

  1. Özge'cim tarifini akşam eve gider gitmez denicem.. :) tatlı aşeriyorum! süt içemediğim içinde sütlü tatlılar tüketmeye çalışıyorum!

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık Özgecim. Portakallı tatlıları çok severim nefis görünüyor. Bebeğin ömürlü olsun. Canım bloğunu takibe aldım. Bana da beklerim. Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  3. Çok teşekkürler, sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Taze anne mutfağa da girmiş. Ellerine sağlık canım. nefis gözüküyor.

    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. merhabalar...yumurta alerjim var..yumurta koymasak olur mu sizce?? alternatif bir malzeme gerekir mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tadını belki etkiler ama deneyebilirsiniz, alternatif konulabilecek bir malzeme yok sanırım

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall