23 Mayıs 2013 Perşembe

Döküm Tavada Kek Yaptım


Geçtiğimiz günlerde Hecha'dan beni çok mutlu eden bir hediye aldım. Çok güzel bir döküm tava göndermişler. Uzun zamandır almak istiyordum ama bir türlü ona sıra gelmemişti. Sağ olsun Hecha sayesinde ilk döküm tavama kavuştum.
Yemekle ilgili olanlar bilirler, döküm tavada, tencerede pişen yemeğin tadı hiç bir şeyde yoktur. O yüzden son zamanlarda epeyce popüler oldu dökme demir ürünler. Özellikle de iyi et pişirmek için olmazsa olmazlardan (o konuya bilahare değinicem)

Döküm tava deyince akla et gelmekle birlikte aslında aklınıza gelmeyecek bir çok şeyi de pişirebilirsiniz, mesela kek pişirmek benim aklıma bile gelmezdi, biraz araştırınca çok güzel olacağını gördüm. Ve hemen epeydir yapmak istediğim patates kekini yaptım. Bu keki ben zaten çok severim, Hecha sayesinde daha da lezzetli oldu. 

Bu tarifi çok farklı malzemelerle yapanlar var ama ben en çok bu sade halini seviyorum, sıcak sıcak çok güzel oluyor, ama ertesi güne kaldığında soğuk olarak da keyifle yeniyor.

Siz de dökme demir tavada yapabilirsiniz, ya da herhangi bir fırın tepsisi de olabilir. Yalnız şöyle ki ben aşağıdaki ölçüleri 28 cm çapındaki tavaya göre verdim, eğer daha büyük bir fırın tepsisinde yapacaksanız aida bardak ölçüsünü su bardağı olarak değiştirin 4 orta boy patates yerine de 5 orta boy patates kullanın.(aida bardaklar 100 ml su alıyorlar)

Malzemeler (28 cm çapta kalıp için)
  • 4 orta boy patates
  • 1 aida bardak sıvıyağ
  • 1 aida bardak yoğurt
  • 2 yumurta (birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın)
  • 3 aida bardak un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2-3 orta boy domates
  • 4-5 yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Susam

Hazırlanışı
  • Bir kabın içinde sıvıyağ, yoğurt, yumurtayı karıştırın
  • Diğer bir kabın içine patatesleri küçük küpler halinde doğrayın
  • Biberleri ince ince doğrayıp patateslere ekleyin
  • Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayıp onları da patatese ekleyin
  • Patateslerin üstüne sıvı harcı dökün, nane, kimyon, tuzu da ekleyip karıştırın
  • Son olarak un ve üstüne kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırın, çok katı olmayan bir kek harcı elde edeceksiniz
  • İyice yağladığınız döküm tava  ya da fırın tepsinize harcı dökün
  • Üstüne yumurta sarısı sürerek susam serpin
  • 180 derece ısınmış fırınınıza koyup içi pişene kadar tutun. Bıçak testinden kuru çıkıyorsa  tamamdır.


* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.
* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.

6 yorum:

  1. elınıze sağlık bende cok ıstıyorum bunlardan bakalım ne zaman alabıleceğım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler, umarım en kısa zamanda size de kısmet olur bir döküm tava :) Sevgiler.

      Sil
  2. Ellerine sağlık nefis görünüyor, deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, sonucunu bekliyorum :)

      Sil
  3. Yeni tava ve tencere ihtiyacım var benimde. Teflon mu alacağı, seramik mi, döküm mü karar veremedim bir türlü. Bin bir türlü tencere çıkmış. Eskiden bir alüminyum, bir çinko bir de çelik olurdu. :) Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyor kekiniz. Fırsat bulduğumda deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben artık teflon kullanmıyorum, seramiğe döndüm tamamen, hem sağlıklı hem de çok kullanışlı. Tabii imkanınız varsa mutlaka bir döküm tava ve tencereniz de olmalı bence.

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...