Kokos Kurabiye (Hindistancevizli Kurabiye)

16 Aralık 2013 Pazartesi


Bir önceki yazıda tarifini verdiğim muzlu magnolia pudingte yumurtanın sadece sarıları kullanılıyordu. Bunun gibi, sadece yumurta sarısı kullandığım bir çok tarif var, mesela çorbalara terbiye yaparken de aynı dert. Hem atmaya kıyamıyor hem de yapacak bir şey bulamayıp atıyordum beyazları. 

İşte artık o yumurta beyazlarını atmıyorum. Hazırlaması 5 dk bile sürmeyen Kokos Kurabiye yapıyorum. Bol hindistancevizli nefis bir kurabiye. Ben tarifi Kevser'in Mutfağından aldım. O üzerine çikolata eritip sürmüş. Ben uğraşmadım, bu şekilde de süper oldu. 


Malzemeler
  • 1 yumurta akı
  • 1 su bardağı hindistancevizi
  • 3 tatlı kaşığı tepeleme un
  • 7 tatlı kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı
  • Yumurta akını bir çırpma kabına alıp mikserle köpük köpük olana kadar çırpın (Sonunda kabı ters çevirince akmayacak kıvama geliyor)
  • İçine hindistancevizi, un ve pudra şekerini ekleyip bir spatula veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar halinde dizin
  • 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin
  • Altları kızarmaya başlayınca kenarları da hafif kızarıyor, elinizle üstüne bastırdığınızda yumuşak gibi gelecek pişmedi sanmayın, fırından çıkartın, bir süre sonra tam kıvamına geliyor. Benim yaptığım gibi, daha yumuşakmış, biraz daha dursun derseniz haddinden fazla sertleşiyorlar :)

Not: Bu ölçüyle 10-15 tane minik kurabiye çıkıyor.

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.
* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

7 yorum

  1. Merhabalar Pratik ve güzel bir tarif .Ellerinize sağlık
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  2. Çok teşekkürler, sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık, harika görünüyorlar:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Kevser'cim :)

      Sil
  4. Bu tarifi yarın yapacağım. Ellerinize sağlık.Bende bloguma beklerim. Üzerinde çalışıyorum hala :)
    http://icimdenngeldi.blogspot.com/ :) :) beklerim.
    MUTLU YILLAR :)

    YanıtlaSil
  5. Tarifinizi denedim nette epey araştırdım bi başka tarif daha denedim ama kesinlikle söyleyebilirim ki en kolay pratik ve kesin tutan sizin tarifiniz oldu :) ve yiyen herkes çok beğendi teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel, çok sevindirdi bu yorumunuz beni :) Afiyet olsun...

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall