Bezelye Çorbasını Mutlaka Denemelisiniz

16 Haziran 2014 Pazartesi


Öncelikle kısa bir aradan sonra herkese merhaba diyerek başlıyorum yazmaya :) İki haftadır yıllık izindeydim, bir haftasını tatil olarak değerlendirip geri kalanını İstanbul'da geçirdim. Dinlendiğimi söyleyemeyeceğim, hatta normalden daha fazla yoruldum, ama iki hafta boyunca Gökçe'yle olmak, işten güçten uzaklaşmak hatta gündemden uzaklaşmak çok iyi geldi. Bedenen olmasa da zihnen dinlendim diyebilirim.

Sonraki yazılarımda belki tatilden de bahsederim ama şimdi hemen bir tarif vermek istiyorum. Daha önce bir kaç yerde tarifini görüp yapmaya cesaret edemediğim bezelye çorbasını yaptım sonunda. 

Tatile gitmeden önceki hafta Üsküdar Organik Pazardan aldığım tazecik ayıklanmış bezelyelerimin bir kısmını yemek yaptım, 1 bardak ayırıp onunla da Gökçe'ye çorba yapayım dedim. Ancak çorba o kadar lezzetli oldu ki dayanamayıp bir tabak da ben yedim. En kısa zamanda tekrar yapıcam. Daha önce neden denemedim diye kendime kızıyorum. O yüzden siz de hiç yemediyseniz mutlaka yapıp tadına bir bakın.


Tarifi Mutfak Sırları Nilay'dan aldım. Kendisine de bu harika tarif için teşekkür ediyorum. Ben ölçüleri biraz azaltarak yaptım, bu tarifle 2 kişiye yetecek kadar çorba çıkıyor.

Malzemeler
  • 1 su bardağı taze bezelye
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 adet küçük boy patates
  • 4 su bardağı su (Yarı yarıya et suyu kullanırsanız daha da lezzetli olacaktır)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı
  • Soğanı yemeklik doğrayın ya da benim gibi rondoda çekin
  • Patatesi küçük küçük doğrayın ya da rendeleyin
  • Tencereye yağı koyup biraz ısıtın, soğanı ekleyip kavurun, üzerine patatesleri de ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
  • Son olarak bezelyeyi ilave edip biraz daha kavurun ve üzerine suyu ilave edin.
  • Kaynamaya başlayınca altını kısarak, patates ve bezelyeler iyice yumuşayana kadar pişirin
  • Ateşten indirip el blenderıyla pürüzsüz hale gelene kadar çekin. 
  • Kısık ateşte 10 dakika daha pişirip servis edebilirsiniz.
  • Çorbanızın kıvamı koyu olursa pişirirken biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Blender yapılsa bile içinde pütürler kalabiliyor, isterseniz süzgeçten geçirip tamamen pütürsüz yapabilirsiniz.


* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.
* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

12 yorum

  1. Ellerine sağlık harika olmuş :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, Gökçe de bayıldı bu tarife :)

      Sil
  2. çok güzel görünüyor..oğlum 8 aylık soğan yiyebilir dimi ya ben de ona yapayım :) eline sağlık! şifa olsun gökçe'ye! :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben yediriyordum Gökçe'ye soğan ama soğan koymadan da yapabilirsiniz sadece patates ve bezelyeyle. Umarım beğenir Arin :)

      Sil
  3. Ellerine sağlık, hiç içmedim ama merak ettim açıkçası. Hemen deneyeceğim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dene dene, ben de hep güzel olmaz diye düşünüp yapmamıştım da neredeyse hepsini içecektim :))

      Sil
  4. :) harika bir çorba olmuş elinize sağlık tenceriniz çok beğendim ayrıca çok şeker

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler :) Ben de çok seviyorum bu minnak tencereyi :)

      Sil
  5. Bezelye harika bir sebze, her türlü yenir gibi geliyor bana;)
    Pilavda, yemek olarak, garnitür gibi ve hatta -sizden duydum ben de ilk- çorba olarak.
    Denemek lazım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de her şeye yakışıyor bezelye. Ama taze olanın yeri apayrı. Ben dondurulmuş hiç sevmiyorum mesela, o yüzden hiç dondurucuya atmıyorum mevsiminde doya doya yiyorum :) Çorba şeklinde de gerçekten nefis oluyor, mutlaka dene :)

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall