Jöleli İrmikli Pasta

22 Temmuz 2014 Salı


Klasik malzemeleri bir arada kullanarak farklı şeyler yapmayı seviyorsanız, işte size bir öneri. İrmikli tatlı yapıp üzerini meyve ve jöleyle kaplayarak çok şık ve de lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. 


Ben genel olarak hazır gıdalardan uzak durmakla birlikte, jöleyi çok sevdiğim için her daim elimin altında bulunduruyorum. O şeffaf ve titrek görüntüsü çok hoşuma gidiyor. Arada bir kaçamak yapıyorum :) Tabii ki jöle yerine meyve suyu ile pelte yapıp onu da kullanabilirsiniz.

Kullanacağınız meyveler de tamamen size kalmış, ben pastalara şeftaliyi çok yakıştırıyorum, o yüzden şeftali ile yaptım ve lezzetini çok beğendim. Size de tavsiye ederim.

Malzemeler
  • 1 kg süt
  • 9 yemek kaşığı toz şeker
  • 9 yemek kaşığı irmik 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket limonlu jöle (Limonlu jöle bulması biraz zor ama buna çok yakışıyor, olmazsa farklı bir jöle de kullanabilirsiniz)
  • 250 gr kaynar su + 250 gr soğuk su (Jöle için)
  • 1 tane büyük şeftali 

Not: İrmiği 10 kaşık koydum ve aşırı sert oldu, kalıba döküp yaymakta zorlandım. Sanırım irmiğe göre de değişiyor, ya da kaşığı çok doldurmamak gerekiyor, o yüzden 9 kaşık iyi gelecektir, durdukça donuyor zaten.

Hazırlanışı
  • Sütü bir tencereye koyup üzerine şekeri ekleyin, iyice karıştırıp orta ateşte kaynamaya bırakın
  • Süt kaynayınca içine irmiği ve portakal kabuklarını ilave edin
  • Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, boza kıvamına gelince ocağı kapatın
  • İçine tereyağı ve vanilyayı ilave edip kaşıkla karıştırın
  • Kullanacağınız kalıba irmikli muhallebiyi döküp iyice yayın (Kelepçeli kalıp kullanacaksanız tabanına yağlı kağıt kaplayabilirsiniz kalıptan çıkarmak kolay olur, ya da borcam kullanacaksanız kalıbı yıkayıp suyunu süzün ondan sonra muhallebiyi dökün, dilimleri çıkarmak kolay olur)
  • İrmikli muhallebiyi dolaba atın biraz soğusun, o arada bir kapta jöleyi üzerindeki talimata göre hazırlayın.
  • Şeftalileri de ince ince dilimleyerek hazırlayın
  • İrmikli muhallebinin üzerine şeftalileri dizin ve jölenin yarısını dökün, mümkünse buzluğa koyun ve jölenin donmasını sağlayın, daha sonra kalan jöleyi de üstüne döküp dondurun. (Bunu yapmayıp tüm jöleyi dökerseniz meyveler jöle üzerinde yüzecekler, bu şekilde bir kısmını dökünce jöle donup meyveleri sabitliyor) 
  • Jöle donduktan sonra normal buzdolabı katına indirmeyi unutmayın.

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

10 yorum

  1. Tek kelimeyle harika olmuş. Görsele bayıldım. Yeğenimin en sevdiği tatlılardan bir tanesidir. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, görsel benim de içime çok sindi gerçekten :)

      Sil
  2. Buzdolabının buzluk kısmı acayip dolu olduğu için;) o kısımda bekletmem zor.
    Normal dolap kısmında donuklaşmaz mı jöle acaba?

    (hiç jöle kullanmadığım için fikrim yok açıkçası;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Normal kısımda da donuyor ama çok uzun sürüyor, ben bekledim donsun diye baktım bişey olmuyor buzluğu boşaltıp 10 dakikada dondurdum :) Vaktiniz varsa deneyebilirsiniz tabii.

      Sil
  3. Eline sağlık nefis görünüyor. Benimde en sık yaptığım yaz tatlısıdır hatta bu aralar acaip aşeriyorum ama bir türlü fırsat bulup yapamadım :) Ben bazen irmiği pişirdikten sonra içine rondadan geçirdiğim fındıkları koyuyorum nefis oluyor tavsiye ederim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım teşekkür ederim. Fındık fikri süpermiş bu arada. Bir dahaki sefere kesin koyucam ben de. Fındığa bayılırım :)

      Sil
  4. Şeftalileri yüzdürmesem iyiydi tabii ama,lezzet on numara:) Yaz için süper hafif,serinleten bir tatlı oldu.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amann görüntüsü dert değil, lezzet iyi olsun da o yeter. Benim de çok sevdiğim bir tatlı, değişik meyvelerle değişik sonuçlar alınıyor.

      Sil
  5. yaz-kış fark etmez benim için bugün denedim şeftali yerine muz koydum biraz önce de dolaba indirdim görüntü güzel tadına da akşam bakacağız :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Muzlu da çok güzel olmuştur eminim, ben de deneyeyim :) Afiyet olsun size. Sevgiler...

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall