Mis Kokulu Çilekli Muffin

1 Temmuz 2014 Salı


Kışın en sık yaptığım tarif muzlu muffindir, yumuşamış muzların bizim evdeki değişmez kaderi :) Yazın da muzun yerini çilek aldı. Dayanamayıp bol bol alıyorum, yiyemeden yumuşuyor. Ben de hemen rondodan çekip püre haline getiriyorum. Bazen çilekli limonata, bazen muhallebi bazen de muffin yapıyorum.


Eğer içi hafif nemli, yumuşacık minik kekleri seviyorsanız, bu tarifi de mutlaka denemelisiniz. Üstelik, mikser kullanmayı gerektirmeyecek kadar da pratik bir tarif. Ben mutfak işlerini Gökçe uyurken yaptığım için mikser kullanmadan yapılan her şeye bayılıyorum :)

Bu arada, muffinlere parça çilek koymadım, çünkü parça halinde konduğunda ertesi gün çilekler sulanıp kekin de tadını bozuyor. O yüzden püre halinde koyuyorum.

Malzemeler
  • 1 su bardağı çilek püresi (Çilekleri temizleyip rondoda çekerek elde ediyoruz)
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağından biraz daha fazla toz şeker (3/4 su bardağı kadar)
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi (Bunu aroma versin diye ekledim, olmasa da olur, benim hoşuma gitti)
  • 1/2 su bardağı file fındık (Üstünü süslemek için kullandım ama şart değil)
Hazırlanışı
  • Öncelikle büyük çukur bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın
  • Farklı bir kapta yumurtayı çatalla çırpın, üstüne şeker, süt, sıvıyağ ve çilek püresini ekleyerek tel çırpıcıyla karıştırın. Son olarak rendelediğiniz limonun kabuklarını ilave edin.
  • Unlu karışımın ortasını açıp sıvı karışımı ekleyin ve kaşık yardımıyla karıştırın. Çok karıştırmaya gerek yok, homojen bir karışım elde edince bırakın.
  • Karışımınızı muffin kaplarına dökün, isteğe göre üzerine birer tutam file fındık serpin.
  • Önceden 180 derece ısınmış fırına koyun, yaklaşık 30 dakika pişirin (Fırını ilk 20 dakika açmayın, bu kural tüm kekler için geçerli)
  • 30 dakika sonunda kürdan testi ile içinin pişip pişmediğini kontrol ederek duruma göre fırından alabilirsiniz.
  • Afiyet Olsun


* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

8 yorum

  1. Mmm cilek puresi ne kadar guzel fikir. Nefis gorunuyor gercekten canim. Ellerine saglik...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler :) Hatta çilekleri püre halinde dondurucuya koyup kışın da kullanabiliyorsun. Her şeyin içine katabilirsin, keklere, muhallebilere, içeceklere. Dene mutlaka. Sevgiler...

      Sil
  2. pişt fıstık yollasana bir tane süper görünüyor ;))) Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımmm teşekkür ederim, hemen kargoluyorum sana :))

      Sil
  3. Kac adet muffin cikiyor tariften?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, standart boy muffin kalıplarıyla 12 civarında çıkıyor.

      Sil
  4. Kaç adet çilek koymamız gerekiyor?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Saymadım ama rondoda çektikten sonra elde edeceğiniz püre 1 su bardağı olacak. 10 çilek çekin bardağa koyun az olduysa biraz daha çilek çekin. 1 bardağa tamamlayın.

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall