Peynirli Milföy Börek

Börek denince akan sular duruyor bende, her çeşidine bayılırım. Tabii ki ilk tercihim el açmasıdır, ki henüz denemişliğim yok, ama yapan olursa seve seve yerim :) 

Genellikle yufkadan yaparım. Acil durumlar için de, buzlukta her daim 1 paket milföy bulundururum. Milföyün o kat kat hali ve çıtır çıtır oluşu hoşuma gidiyor. Ama sıcak sıcak yemek lazım, soğuduğunda pek de bişeye benzemiyor :)

Geçenlerde yaptığım peynirli milföy o kadar güzel oldu ki, hemen fotoğrafını çektim sizinle paylaşmak için. Buyrun tarifi de burada,

Malzemeler

• 10 parça kare milföy dilimi
• 1 yumurta
• Beyaz peynir - kaşar peyniri rendesi - maydanoz (Gerekirse biraz tuz)
• Çörekotu

Hazırlanışı

• Milföyleri dondurucudan çıkarıp biraz yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin
• O sırada bir kasenin içine beyaz peynir ufalayın, kullanacaksanız biraz kaşar peyniri rendeleyin, bir tutam da maydanoz doğrayın. Toplamda 7-8 yemek kaşığı iç yetecektir. 
• Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın, beyazını peynirli harca ekleyip karıştırın. (Sarısı üstüne sürülecek)
• Kare halindeki milföylerin bir ucuna bir tatlı kaşığı dolusu peynirli harçtan koyup rulo şeklinde kıvırın (Uçları açık kalınca peynirler taşar mı diye endişe ettim ben ama problem olmuyor)
• Üstlerine de ortadan bıçakla uzunlamasına bir kesik atın, pişince karnıyarık gibi açılıyor güzel duruyor (ben korkudan çok kesmemişim, o yüzden pek açılmadı benimkiler :)
• Milföyleri yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine dizin üstüne yumurta sarısı sürüp, isteğe göre çörekotu ya da susam serpin.
• Önceden 180 derece ısıttığınız sıcak fırına koyup üstleri kızarana kadar pişirin.
• Sıcak sıcak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.