Peynirli Milföy Börek

7 Temmuz 2014 Pazartesi


Börek denince akan sular duruyor bende, her çeşidine bayılırım. Tabii ki ilk tercihim el açmasıdır, ki henüz denemişliğim yok, ama yapan olursa seve seve yerim :) 

Genellikle yufkadan yaparım. Acil durumlar için de, buzlukta her daim 1 paket milföy bulundururum. Milföyün o kat kat hali ve çıtır çıtır oluşu hoşuma gidiyor. Ama sıcak sıcak yemek lazım, soğuduğunda pek de bişeye benzemiyor :)

Geçenlerde yaptığım peynirli milföy o kadar güzel oldu ki, hemen fotoğrafını çektim sizinle paylaşmak için. Buyrun tarifi de burada,

Malzemeler
Hazırlanışı
  • Milföyleri dondurucudan çıkarıp biraz yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin
  • O sırada bir kasenin içine beyaz peynir ufalayın, kullanacaksanız biraz kaşar peyniri rendeleyin, bir tutam da maydanoz doğrayın. Toplamda 7-8 yemek kaşığı iç yetecektir. 
  • Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın, beyazını peynirli harca ekleyip karıştırın. (Sarısı üstüne sürülecek)
  • Kare halindeki milföylerin bir ucuna bir tatlı kaşığı dolusu peynirli harçtan koyup rulo şeklinde kıvırın (Uçları açık kalınca peynirler taşar mı diye endişe ettim ben ama problem olmuyor)
  • Üstlerine de ortadan bıçakla uzunlamasına bir kesik atın, pişince karnıyarık gibi açılıyor güzel duruyor (ben korkudan çok kesmemişim, o yüzden pek açılmadı benimkiler :)
  • Milföyleri yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine dizin üstüne yumurta sarısı sürüp, isteğe göre çörekotu ya da susam serpin.
  • Önceden 180 derece ısıttığınız sıcak fırına koyup üstleri kızarana kadar pişirin.
  • Sıcak sıcak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz
* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

4 yorum

  1. çok güzel olmalı,bayılıyorum milföy böreklere
    ellerinize sağlık,sevgiler :)

    YanıtlaSil
  2. ya ben milföy böreğini bi türlü beceremiyorum..hiç şişkin durmuyor..pıss diye sönüyor hemen! seninki çok güzel olmuş eline sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de normalde milföyü biraz inceltip börek yapıyordum, bu sefer hiç ellemedim olduğu gibi sardım, sanırım o yüzden inmedi. Bir de milföy markasıyla da ilgili olabilir. Iglo her üründe olduğu gibi milföyde de çok başarılı. Bir deneyin bakalım belki bu sefer olur :) Sevgiler...

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall