Sütlü Patates Çorbası

27 Ekim 2014 Pazartesi


Haftasonu bahar tadında ılık bir havanın ardından, Pazartesi kış mevsimine uyanınca, içimizi ısıtacak bir tarifle haftaya başlamak istedim.

Patates çorbası, süzme mercimek çorbası kıvamında ve çok lezzetli bir çorba. Uzun zamandır yapmamıştım, geçenlerde yine Gökçe'ye ne çorba yapsam diye düşünürken aklıma geldi ve bolca yapıp kendim de içtim :) İçine biraz da zerdeçal eklediğinizde rengi ve tadı çok hoş oluyor. 

Farklı çorba arayışı içindeyseniz tavsiye ederim...


Malzemeler
  • 2 orta boy patates
  • 1 küçük boy havuç
  • 1 küçük boy soğan
  • 4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un (Tam buğday unu kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
  • Tuz
Hazırlanışı
  • Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayın, patatesleri ve havuçları minik küpler halinde doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın ya da robotta çekin.
  • Tencereye sıvıyağ ekleyin ve soğanları biraz kavurun, üzerine patates ve havuçları da ekleyerek 5 dakika karıştırarak kavurun. 
  • Sebzeler kavrulurken tuzunu ve isterseniz biraz da zerdeçal ilave edin (Hem renk veriyor hem de çok yararlı bir baharat)
  • Üzerine 4 bardak suyu ilave edin, orta ateşte malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
  • İyice yumuşayınca ocaktan alıp blenderdan geçirin.
  • Diğer tarafta tencerede tereyağını eritip üzerine unu ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun, sütü ilave ederek tel çırpıcıyla karıştırın. (Topaklanmasın diye)
  • Son olarak blenderdan geçirdiğiniz çorbayı ilave edin, kıvam alana kadar kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. 
  • Çorbanızın kıvamı koyu olduysa süt ilave ederek inceltebilirsiniz.

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

3 yorum

  1. çorba mevsimi geldi tabi elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen öyle kış geldi çorba mevsimi açıldı :) Çok teşekkürler...

      Sil
  2. güzel olmazsa patateslerin parasını alırım ;)

    YanıtlaSil

© Özge'nin OltasıMaira Gall