Tavuklu Atom (Göbek) Salata

5 Mart 2015 Perşembe


Haftasonu çifte doğumgünü sonrası, bir kaç yeni tarif biriktirdim sizin için. Hepsinin içinde, en sevdiğim bu tavuklu salata oldu. Yiyen herkes de bayıldı. 

Salatayı, minik kuzum Elif'in doğumgünü için halası hazırlamış (Semacım ellerine sağlık). Daha önce bir kez, kendi yapmadığım bir tarifi paylaşmıştım, bu ikinci olacak. Çok ölçülü ve tutturma problemi olan bir şey olmadığı için, denemeden tarifini vermekte sakınca görmedim. Benim sık sık yapacağım salatalar arasına girdi bile. O yüzden, bir an önce yazmak istedim ki siz de böyle bir lezzetten mahrum kalmayın :)

Ben blogda yalancı çerkez tavuğu diye bir salata paylaşmıştım, onun içinde sadece tavuk, dereotu, ceviz, yoğurt, mayonez vardı ve çok lezzetli oluyordu. Bu ise onun da ötesine geçmiş, içindeki göbek salatanın çıtırlığı, turşu ve mısırın da katkısıyla efsaneye dönüşmüş :) Bu kadar anlattıktan sonra umarım canınız çekmiştir, o zaman hiç durmayın, kolları sıvayıp mutfağa buyrun.

Malzemeler
  • 2 tavuk butu (Sadece baget değil tüm kalça) 
  • 1 tavuk göğsü (But kullanmayıp 2 tavuk göğsü de kullanabilirsiniz)
  • 1 orta boy atom (göbek) salata
  • 10-15 orta boy kornişon turşu
  • 1 küçük kutu mısır konservesi
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 küçük çay bardağı mayonez
  • 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi (İsterseniz daha da artırabilirsiniz)
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
Hazırlanışı
  • Öncelikle tavukları bir tencereye koyup biraz tuz ve üstüne çıkacak kadar su ekleyerek haşlayın. Tavuklar kolayca didiklenecek kadar pişince ocaktan alın. Suyunu süzün (Aman sakın dökmeyin tavuk suyuna çorba, pilav v.s. yapmak için saklayın) 
  • Tavukların ilk sıcaklığı geçtikten sonra güzelce didikleyin.
  • Diğer tarafta çukur bir kasenin içine güzelce yıkayıp ince ince doğradığınız göbek salatayı koyun
  • Üstüne küçük küçük doğradığınız kornişonları ve mısırı ilave edin
  • Maydanoz ve dereotunu incecik kıyarak salataya ekleyin
  • Küçük küçük parçaladığınız tavukları, ceviz içini, dövülmüş sarımsakları ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştırın.
  • Son olarak yoğurt ve mayonezi döküp iyice harmanlayın
  • Verdiğim yoğurt ve mayonez ölçüsü sizin salatanızın miktarına göre değişebilir, az gelirse biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz. Ama yoğurt içinde yüzmeyecek malzemeler (Bakınız foto :)
PRINT RECIPE

4 yorum

  1. Hep aklımda olan bu tarifi sonunda yaptım. Bir kaşık alan 2 kaşık daha istiyor. Ne kadar lezzetli bir salataymış:))) Annem "benim tavuklu bir şey bugün canım çekmiyor" dedi. Sonra bir çatal aldı, bayıldı ve bir tabak salatayı ikimiz bitirdik! Davetlerin favorisi olacak kesin bu salata:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten benim de çok sevdiğim bir salata bu, yedikçe yiyesi geliyor insanın :))) Afiyet olsun size de.

      Sil
  2. Bu malzemelerden kaç kişilik salata çıkıyor?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslında epey fazla oluyor ama kişi sayısı vermek zor, biz Cuma günü 4 kişi bitirdik salatayı, çünkü insanın yedikçe yiyesi geliyor, yanında ne kadar çeşit olacağına da bağlı. 2-3 kaşık servis edilse 10 kişiye de yeter ama genelde daha fazla yemek istiyor herkes :)

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall