Neşeli Bisküviler

7 Nisan 2015 Salı


Bu bisküvilere ne isim vereceğimi bilemedim, düşündüm düşündüm ve bir anda neşeli bisküviler demeye karar verdim :) Çünkü gerçekten üstlerindeki renk renk şekerlerle çok neşeli görünüyorlar...

Bu bisküvileri kız kardeşim, önce kendi kızının doğumgünü için sonra da Gökçe'nin doğumgünü için hazırlamıştı. O kadar nefisler ki insan kaç tane yediğini anlamıyor. Benim gibi tatlı kurabiyelerle arası olmayan biri bile o kadar çok yiyorsa herkesin seveceğini düşünüyorum.

Geçtiğimiz haftasonu ben de evde 2 tepsi pişirdim, bir tepsisi daha çikolataya bile batıramadan sıcak sıcak tüketildi :)

Tatlı kurabiye de denilebilir ama bence kurabiyeden ziyade bisküvi gibiler, kıyır kıyır gevrek bisküviler. Siz isterseniz çikolata ve şekere batırmakla uğraşmayıp fırından çıkınca üstlerine pudra şekeri serpebilirsiniz, lezzetinden bir şey kaybetmeyecektir, ama bu şekilde çok şık duruyorlar...

Aşağıdaki ölçüyle 30-35 civarı bisküvi çıkıyor, daha fazla yapmak isterseniz aşağıdaki ölçüleri 2 katına çıkarın, yumurtayı yine 1 adet kullanın.

Malzemeler
  • 100 gr tereyağ (Oda sıcaklığında)
  • 1/4 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Süslemek İçin:
  • 1 paket Dr.Oetker çikolatalı glazür
  • Pasta şekeri, hindistan cevizi
Hazırlanışı
  • Çukur bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağ, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
  • Üzerine yumurta ve nişastayı ekleyerek çırpmaya devam edin
  • Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve elinizle yoğurun.
  • Yumuşak bir hamur olacak, gerekirse biraz daha un ilave edin, elinize yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin. (Çok un koyarsanız hamur parçalanır, açıp şekil çıkaramazsınız)
  • 20 dakika dolapta dinlendirdikten sonra hamuru 1 cm kalınlığında açarak kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın ve tepsiye dizin.
  • 180 derece ısınmış fırında hafif kahverengiye dönecek kadar pişirin ve bir kenarda soğumaya bırakın
  • Glazürü üstünde anlatılan şekilde eritin bir kaba dökün
  • Soğuyan kurabiyelerin yarısını glazüre ve sonra da renkli şekerlere ya da hindistan cevizine batırın, soğuduktan sonra glazür donacak.
  • Afiyetle yiyebilirsiniz
PRINT RECIPE

11 yorum

  1. sunumu gerçekten çok neşeli olmuş. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Merhaba,
    Misafirler için bir gün önceden yapılabilir mi yoksa süsleme kısmını yeneceği gün mü yapmalıyım?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, bir gün önceden yapılabilir, süsleyip hazır şekilde dolapta saklayabilirsiniz.

      Sil
  3. Hamuru dondurucuda saklıyabilirmiyiz acaba.Kalanını yapmıyayım diyorum ama....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Saklayabilirsiniz. Yapmadan bir gece önce normal dolap katina indirip çözdürün.

      Sil
  4. Tekrar merhaba Özge hanım.Biraz evvel yaptım soğuttum.Gayet güzel oldu.Sade olarak şeker oranı düşük ama glazür ile dengeleneceğini düşünüyorum.Bu haliyle bile miniklerin tatlı krizini keser diye düşünüyorum.Kakaolu yapmak istesek un kakao şeker oranı ne olur acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şekeri az geldiyse çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz, o şekilde de güzel oluyor. 1-2 kaşık kakao yeterli olacaktır, aynı miktarda unu azaltırsınız. Afiyet olsun...

      Sil
  5. Merhaba, ben de üzerine şeker hamuru ile süsleme yaparak servis etmeyi düşünüyorum ama nasıl olur dersiniz, henüz tarifi hiç deneyemedim :( bir de 1 hafta önceden yapsak paketli olarak dayanabilir mi, doğum günü için kullanılacak. Teşekkürler sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba bu biskuviler cok kırılgan olduğu için şeker hamuruna musait degiller. Seker hamuru icin olan tarifleri deneyin isterseniz.

      Sil
    2. Merhaba bu biskuviler cok kırılgan olduğu için şeker hamuruna musait degiller. Seker hamuru icin olan tarifleri deneyin isterseniz.

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall