Şipşak Hazır Elmalı Kareler

26 Ekim 2015 Pazartesi

Yumuşamış elma asla yiyemeyeceğim şeylerden biri. İlla ki sert olacak, hani ısırdın mı sesi gelir ya öyle :) Dolayısıyla aldığım elmalar azıcık yumuşamaya başlayınca, eyvah ben bunları ne yapıcam diye düşünmeye başlıyorum. Geçen sene yayınladığım elmalı kek de yine böyle bir zamanda bulup yaptığım bir tarifti. Ve çok çok güzel olmuştu.

Haftasonu kız kardeşim bizdeydi, Gökçe'yle Elif'e kek yapayım, hem onlar yer hem de biz diyerek mutfağa daldım. Neli kek yapsam derken, yumuşamış 3 elmayla göz göze geldik. İşte o zaman, geçenlerde görüp yapılacaklar listeme eklediğim elmalı kareleri yapmaya karar verdim.

Bu arada orjinal tarifte bir tuhaflık vardı, çünkü tarifte kek hamurunun yarısını 23x23 kalıba yay üstüne elma ekle üstüne kalan hamuru yay falan diyor da tam ölçüye göre yaptığım hamur, üstelik 20x20 kalıba dökmeme rağmen, ancak 1 kata yetecek kadardı :) Ben de tamamını tepsiye döküp üstüne elmaları yaydım, bence gayet güzel oldu, hatta iyi ki de böyle oldu.

Çok pratik ve de lezzetli bir tarif bu, hele pişerken etrafa yayılan o koku yok mu, C.tesi gününün kasvetli ve yağmurlu havasına çok ama çok yakıştı...

Siz de denerseniz instagramda #ozgeninoltasi hashtagiyle paylaşmayı unutmayın :) instagram hesabımı takip etmek isterseniz: @obeydag

Malzemeler
  • 2 orta boy elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 4 yemek kaşığı esmer toz şeker
  • 1+1/4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1/3 su bardağı sıvı yağ
  • 1/3 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi (Ya da 1 paket toz vanilin)
  • 2 yumurta
Hazırlanışı
  • Öncelikle elmaları soyup minik küpler halinde doğrayın ve bir kaba alın.
  • Elmaların üstüne tarçın ve esmer toz şekeri ekleyip harmanlayın.
  • Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın.
  • Son olarak çukur bir kapta, toz şeker, yağ, yoğurt ve vanilyayı iyice pürüzsüz olana kadar çırpın, 
  • Üstüne yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Kıvamı pürüzsüz bir hal alınca unlu karışımı ilave edip, malzemeler karışana kadar çırpın.
  • Kek hamurunu 20x20 ebatlarında küçük kare bir kalıba dökün.
  • Üstüne elmalı karışımı paylaştırın (suyunu saldıysa süzerek koyun)
  • Elinizle hafifçe bastırın, elmalar azıcık hamura batsın.
  • Önceden 180 derece ısıttığınız fırına tepsiyi koyun üstü kızarıp içi pişene kadar fırında tutun.
  • İsterseniz üstüne pudra şekeri dökerek ya da yanında 1 top vanilyalı dondurmayla ikram edebilirsiniz.
  • Ilıkken çok lezzetli oluyor, ılık tüketmenizi tavsiye ederim.
Not: Tarifte yok ama eğer elinizin altında varsa, kek hamuruna biraz da iri dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. Çok yakışır.
PRINT RECIPE

12 yorum

  1. Hayırlı haftalar, elmalı kareleriniz çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, size de iyi haftalar...

      Sil
  2. Hindistan cevizi de yakışıyor böyle tariflere.
    Zaten elma, tarçın, ceviz bir aradaysa o tarifin her türlü gideri vardır gözümde:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısınız hindistan cevizi de yakışır, bir sonraki sefer de öyle deneyeyim :)

      Sil
  3. elmaya cevizde gerçekten de çok yakışır. :) Bu arada bu tarifi ben daha geçen sene yapmak için kaydetmiştim; ama bak unutmuşum. Senin sayende bir kez daha hatırladım. inşallah en kısa zamanda bana da bu lezzetli görüntüyü yapabilirim. :)
    Size de afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlaka deneyin, bence çok lezzetli bir kek oldu :)

      Sil
  4. Bloglar Yarışıyor ile blogunuzla ün sahibi olmaya, ödüller kazanmaya hazır mısınız? Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı 3. kez düzenliyoruz. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
    İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!


    Web: http://www.bloglaryarisiyor.net
    Mail: iletisim@bloglaryarisiyor.net

    YanıtlaSil
  5. Lavaş pizza tarifi ararken bu keki yaparken buldum kendimi ve sonuç harika oldu :) Kek manyağı olan bana böyle bir tarif daha eklediğiniz için teşekkürler :):):):)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun... Diğer kek tariflerimi de tavsiye ederim mutlaka deneyin :)

      Sil
    2. Merhaba güzel bir tarif ellerinize sağlık:) yaptım ve çok beğenildi dondurmayla servis yaptim

      Sil
  6. Merhaba. Oğlumun inek sütüne alerjisi var, sizin kek tariflerinize bayılıyorum. Sizce inek sütü yerine keçi sütü veya keçi yoğurdu/keçi labne peyniri veya keçi kefiri ile yapılabilir mi? Bir fikriniz, deneyiminiz ya da gerekçeli bir itirazınız varsa çok bilmek isterim. Çok teşekkürler tariflerinizi paylaştığınız için. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, kek tariflerimi beğenmenize çok sevindim, bence keçi sütü ve ürünleri kullanmakta bir sıkıntı olmayacaktır. Ben denemedim ama yabancı tariflerde hindistan cevizi sütü bile kullanıyorlar. Bence deneyin. Sevgiler...

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall