Böğürtlenli Limonata

3 Ağustos 2016 Çarşamba


Bu ara sürekli kafamda böğürtlenli tarifler dolanıp duruyor, 1 kiloya yakın böğürtlenim var dondurucuya attım, hem kıyamıyorum kullanmaya hem de değişik şeyler yapmak istiyorum :))

Ne zamandır marketlerde böğürtlenlere bakıp iç geçiriyordum, bizim şirketin altında Macrocenter var, sayıyla 10 tane falan böğürtlen olan paketi 6 tl ye satıyorlardı. Yahu alsam bir kek yapsam ona bile yetmez bu ne böyle derken, annem sağolsun pazardan 1 kilosunu 8 tl ye bulup almış bana. Resmen sevinçten uçtum :)

Böyle olunca kafamda sürekli böğürtlenli tarifler dönmeye başladı. Haftasonu sıcaktan bunalınca, soğuk bir şeyler olsa da içsek dedim ve kendimi mutfağa attım. Böğürtlenli limonata yapmak üzere işe giriştim ancak elimde sadece 2 tane taze limon vardı, normal limonata tarifiyle yapsam 6-7 limon lazım. Ama kafaya da taktım o limonata yapılacak. Hatta Gökçe uyurken fotoğrafları da çekilecek :)


O zaman ne yapsam derken, 1 limon 1 portakalla limonata tarifimdeki gibi dondurucudaki limonlardan yapayım dedim. 2 tane limon kullanarak 1 lt den fazla limonata yaptım. Tadı gayet güzel oldu. Rengine de bayıldım ayrıca. 

Siz de pazarda böğürtlen bulursanız alın ve bu tarifi yaz bitmeden deneyin. Hatta instagramda @ozgeninoltasi hesabımı etiketleyerek #ozgeninoltasi hashtagiyle paylaşın ki bizim de içimiz açılsın.

Bu arada bende limon bol, normal limonata yapayım derseniz aşağıda onun da tarifini yazdım. Yani 2 tane farklı tarifim var aşağıda, hangisini isterseniz.

Az Limonla Yapılan Kolay Limonata

Malzemeler
  • 1 su bardağı böğürtlen
  • 2 limon (1 gece dondurucuda bekletin donsun)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
Hazırlanışı
  • Limonları 5 dakika kadar mutfak tezgahında bırakın, bıçakla kesilecek duruma gelsin. 
  • Limonlar 6 şar parçaya bölüp rondoya (mutfak robotuna) koyun, üstüne toz şeker ve böğürtleni de koyarak rondoda iyice çekin.
  • Daha sonra derin bir kaseye bu püreyi alıp üstüne 5 bardak su ekleyin, karıştırın ve 1 saat kadar dinlendirin.
  • Daha sonra süzgeçten geçirip soğutarak afiyetle için. 

Çok Limonla Yapılan Klasik Limonata

Malzemeler
  • 1 su bardağı böğürtlen
  • 1 su bardağı taze limon suyu (6-7 limon eder yaklaşık)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
Hazırlanışı
  • Öncelikle bir sos tenceresine 1 su bardağı su, 1 su bardağı şeker ekleyin üstüne 3 limonun kabuğunu rendeleyip karıştırın ve ocağa koyup kaynayana kadar pişirin. Böylece şeker de erimiş olacak, ocaktan alıp kenara koyun.
  • Diğer tarafta böğürtlenleri mutfak robotunda iyice çekin ve büyük bir kaseye süzgeçten geçirerek koyun, şekerli suyu da aynı şekilde süzgeçten geçirip üstüne ekleyin.
  • Limonların suyunu sıkarak 1 su bardağı limon suyu elde edin bunu da kaseye ekleyin.
  • Son olarak kalan 4 bardak suyu da ekleyip karıştırın ve soğuduktan sonra afiyetle için.
PRINT RECIPE

5 yorum

  1. Rengine bayıldım. İki tarif de çok güzel, eline sağlık, sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, sevgiler...

      Sil
  2. Merhabalar ozge hanim ilk tarifteki iki limonu kabuklu olarak mi rondodan geciriyoruzoyle ise limonun beyazi acilik vermez mi

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet kabuguyla birlikte, dondurucuya koyunca acılığı kalmıyor. Yazıda bahsettiğim 1 portakal 1 limonla yapilan limonata da o sekilde oluyor.

      Sil
    2. Evet kabuguyla birlikte, dondurucuya koyunca acılığı kalmıyor. Yazıda bahsettiğim 1 portakal 1 limonla yapilan limonata da o sekilde oluyor.

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall