Muzlu Yulaflı Kurabiye

15 Şubat 2017 Çarşamba

mis kokulu muzlu kurabiye

Geçtiğimiz c.tesi bizim kızlar buluşması vardı yine, arada bir bahsediyorum, çok yakın 2 arkadaşım, hatta biri eşimin kuzeni bitişik sokaklarda oturuyoruz, kızlarımızın arasında da az yaş farkı var ve çok iyi anlaşıyorlar, dolayısıyla biz 3 anne 4 kız, işimizin olmadığı her c.tesi birlikteyiz. Yeni tariflerimi ilk deneyenler genelde onlar oluyor, çünkü buluşmayı bahane edip illa ki yeni bir tarif denemesi yapıyorum :)

Bu sefer evdeki yumuşamaya başlamış 2 muzu ve Makarna Lütfen'den aldığım organik yulaf ezmesini kullanarak bir kurabiye yapmak istedim, aradım taradım bu güzel muzlu yulaflı kurabiye tarifini buldum. Üzerinde biraz ekleme çıkarma yaptım, sonuç hem çocukları hem büyükleri mutlu etti. 

Aşağıdaki ölçülerle yaparsanız 30'a yakın kurabiye çıkıyor ben yarım ölçü yaptım büyük büyük 13-14 tane çıktı. 


Normalde muzlu bir şeyler pişirdiğinizde muz kokusu diğer malzemeler tarafından bastırılır, ama bu kurabiyeler mis gibi muz kokuyor, hamuru yaparken bile yememek için zor duruyor insan :) Orjinal tarifinde fındık yoktu ama ben koydum ve sonucu çok beğendim. Size de tavsiye ederim.

Muzun verdiği nem dolayısıyla kıyır kıyır bir kurabiye beklemeyin, daha çok dışı kıtır içi hafif yumuşak bir kurabiye oluyor.

Eğer tarifi denerseniz instagramda #ozgeninoltasi etiketiyle paylaşıp @ozgeninoltasi olarak beni de etiketlemeyi unutmayın.

Malzemeler

  • 3/4 su bardağı yumuşamış tereyağ (170 gr)
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ezilmiş muz
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (orjinalinde karbonat kullanılmıştı)
  • 1 çay kaşığı toz karanfil (aktarlarda satılıyor)
  • 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 3 su bardağı yulaf ezmesi
  • Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık.

Hazırlanışı


  • Bir kasede yumuşamış tereyağ, şeker, yumurta ve ezilmiş muzları iyice çırpın
  • Daha sonra, un, tarçın, kabartma tozu, karanfil ve nişastayı koyup tüm malzemeyi karıştırın.
  • Son olarak yulafı ve fındığı ilave edip karıştırın.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 1 er yemek kaşığı kadar hamur alıp koyun ve üstünden bastırarak hafif yassılaştırın. Pişerken de biraz yayılacaklar.
  • Önceden ısınmış 180 derece sıcak fırına koyup 10-12 dk kadar pişirin, kenarları kızaracak hatta benimkilerin üstleri de kızardı. 
  • Sonra fırından alıp 3-4 dk soğuduktan sonra telin üzerine çıkarıp iyice soğutun. (tepside bırakırsanız altları nemlenebilir)   

Tepsiye koyduğunuzda üstlerini bastırıp kalın bir disk haline getirin.

PRINT RECIPE

2 yorum

© Özge'nin OltasıMaira Gall