Havuçlu Dereotlu Poğaça

24 Nisan 2017 Pazartesi

Çok sık poğaça yapmıyorum ama aslında şöyle fırından yeni çıkmış kıyır kıyır bir poğaçaya da hiç hayır diyemem doğrusu :) Bu güzel tarifi çok sevdiğim arkadaşım İlknur'un Anne Mutfak Perisi blogunda görmüştüm ve bir gün yaparım diye kaydetmiştim. Zaten bir sürü denemek istediğim tarifi var :) Mutlaka takip edin siz de. 

Geçen haftalarda bir pazar evde yayılmışken, arkadaşları aradım napıyorlar diye, dışarıdaymışlar dönüşte gelin çay içelim dedim. Önceki gün yaptığım bir kekim vardı, bir de poğaça yapayım dedim. O zaman aklıma geldi bir kenara kaydettiğim bu poğaça. Yapması çok kolay, maya falan olmadığı için beklemek gerekmiyor, en güzeli de oda ısısında yumuşamış tereyağ kullanılmıyor, acil durumlarda yağın yumuşamasını beklemek bana çok zor geliyor ve tariften vazgeçiyorum :))



Bazılarını içine peynir koymadan yaptım çocuklar öyle sever belki diye ama o şekilde güzel olmadı peynirle çok lezzetli oluyor. Peynir koymadan boş yapmayın.

Ben havuçları çok ince rendeledim, dikkatle bakmazsanız gözükmüyorlar ama lezzet verdiği kesin. Biz fırından çıktığı gibi yedik o kadar güzeldi ki anlatamam, hatta dereotu yemeyen bir arkadaş var o bile dayanamadı dereotu olmasına rağmen 2-3 tane yedi :)

Siz de denerseniz yorum ve fotolarınızı instagram'da @ozgeninoltasi olarak etiketleyerek paylaşabilirsiniz :)


Malzemeler


  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağ kullandım)
  • 2 yumurta (Birinin sarısı üstüne)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tane havuç (çok minikse 2 tane)
  • 1 tutam dereotu 
  • 1 bardak ufalanmış beyaz peynir
  • Un (yaklaşık 3 su bardağı)
  • Üstüne serpmek için çörekotı 

Hazırlanışı


  • Çukur bir kapta yoğurt, tereyağ, sıvıyağ ve yumurtaları karıştırın (yumurtanın birinin sarısını ayırın üstüne sürülecek)
  • Havucu rendeleyin ve dereotunu ince ince kıyın karışıma ekleyin kaşıkla karıştırın.
  • 1 bardak unu, üstüne tuz ve kabartma tozunu ekleyin karıştırın, sonra kontrollü şekilde 1 bardak daha un ekleyip elinizle yoğurun, 3.bardağı da yavaş yavaş ekleyin.
  • Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olacak, elinize alınca toparlanabilsin ama çok da sert olmasın.
  • Sonra küçük parçalar alıp elinizde düzleştirin, içine bir parça peynir koyup yuvarlayın ve tepsiye dizin.
  • Üstlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.(Bu tarifte yoktu ben ilave ettim, isterseniz serpmeyebilirsiniz)
  • Önceden 160 derece ısıttığınız fırına koyun, üstleri kızarınca çıkarabilirsiniz.


PRINT RECIPE

6 yorum

  1. Canım arkadaşım elinin değdiği herşeyi güzelleştirdiğin gibi yine nefis şeyler ortaya çıkarmışsın. Denediğin için ve özellikle benimle paylaştığın için bir milyon teşekkür, kalp, öpücükkkk

    Seni Seviyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim, ben teşekkür ederim güzel sözlerin için, iyi ki seni tanımışım. Kocaman kocaman öpüyorum :)

      Sil
  2. Bu tarif çok ilgimi çekti doğrusu:)
    Denemek için sabırsızlanıyorum.
    Sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel çok sevindim :) Şimdiden afiyet olsun.

      Sil
  3. Merhaba,
    Tarifinizi denedim. Gerçekten çok lezzetli oldu. Tarif için teşekkürler.
    Yapmak isteyenler için birkaç not paylaşacağım, izninizle:
    1. Ben cup (büyük çay fincanı) ölçüsü ile yaptım 24 tane kadar çıktı.
    İki kişi iseniz ve az yapmak istiyorsanız yarım ölçü yeterli olacaktır.
    2. Mahlep koydum ve bu inanılmaz bir değişim yarattı, tavsiye ederim.
    Bir tatlı kaşığı kadar..
    3. Havuç hem yumuşaklık hem de ayrı bir lezzet veriyor, o konuda tereddüt etmeyin :)
    4. Peyniri içine koymak biraz uğraştırıyor, o nedenle çatalla ezip hamurun içine
    karıştıracağım bir dahaki sefere..
    5. Yarım su bardağı erimiş tereyağı katı halde 100 gr kadar oluyor.
    6. Ben 180 derecede pişirdim, ilk çıktığında yumuşacıklardı ve enfes!
    Daha sonra da sertleşmedi ama kıyır kıyırdı.
    7. Dondurucuya attım kalanı, umarım o da fırında ısıtınca güzel olur.
    Kalanı bu şekilde hafta içi acil hazırlanan kahvaltılara ya da acil misafire
    kaldırabilirsiniz. Ev yapımı kurtarıcı :)
    Herkese afiyet olsun! :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler güzel bilgiler için :) Mahlebi ben de çok severim, deneyeyim bir sonraki sefere. Sevgiler...

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall