Blogda görmeye pek alışık olmadığınız türde bir tarif var bugün. Genelde benim pek ilgi alanım değil salata çeşitleri, yemeğin yanına klasik salatalardan yapar geçerim. Ana öğün olarak salata yemediğim için, böyle değişik çeşitlemeler yapmak da aklıma gelmiyor hiç.

Geçen hafta pazarda görüp kan portakalı aldım, şöyle değişik bir tarif yapayım niyetiyle. Aklımda tartlar, galetteler falan vardı, hadi hiç olmadı alt üst kek yaparım diyordum ama haftasonu yoğunluktan hiç birine fırsat bulamadım. Sonra pinterestte ne yapılabilir diye araştırırken kan portakallı salataları gördüm, ne yalan söyleyeyim pek bir lezzetli göründüler gözüme :)

Pazar günü Gökçe'yi cimnastiğe götürmek için erkenden evden çıkıp, sonra da kahvaltıydı alışverişti derken ancak akşamüstü eve girdik, ben güneş kaçmasın diye harıl harıl salata yapmaya giriştim. Biraz şunu koyayım, biraz bundan olsun derken ortaya çok lezzetli bir salata çıktı. Çekim sonrası oturup bir güzel yedim :)

Salata için tarif vermek biraz gereksiz gibi olacak, nihayetinde evdeki malzemelerle damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz, temelde marul, portakal ve peynir kullanılacak. Gerisi size kalmış. Yine de ben kendi kullandıklarımı yazıyorum aşağıda.

Kan Portakallı Kış Salatası

Özge Beydağ Yılmaz
Kan Portakalı, Marul ve Peynirle nefis bir kış salatası

Hazırlık Süresi: 15dk, Pişme Süresi: 0dk, Toplam Süre: 15dk
Porsiyon:  2 kişilik
Kategori:  Salata
Anahtar Kelime:  portakallı salata, kış salatası, kan portakallı salata
 -

Malzemeler:
1 küçük boy kıvırcık salata (Ya da marul, göbek salata da olur)
1 küçük kan portakal
1/2 portakal
2 fındık turp
Tulum peyniri, beyaz peynir veya kaşar (Ben Muratbey Çörekotlu peynirini yıldız kalıpla kesip koydum)
Bir avuç nar tanesi
4-5 dal taze nane
4-5 adet ceviz içi
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
tuz
Hazırlanışı:

Marulu iyice yıkayıp sirkeli suda bekletin, sonra süzüp ince ince doğrayın

Turpları yıkayın yuvarlak şekilde ince ince dilimleyin, salataya ekleyin

Taze naneyi yıkayıp ince ince doğrayıp ekleyin

Portakalları soyup dilimleyin, isterseniz küçük boyutlarda yapabilirsiniz, salataya ekleyin

Tulum ya da beyaz peyniri ufalayıp ekleyin, ya da kaşar peyniri kullanacaksanız şekilli kalıpla kesip ekleyebilirsiniz

Nar tanelerini ve cevizleri üzerine serpiştirin

Sos malzemelerini bir kapta karıştırıp salataya gezdirin

Karıştırıp afiyetle yiyebilirsiniz