3 Malzemeli Kolay Pandispanya Tarifi

Geçtiğimiz hafta instagramdan takip ettiyseniz biliyorsunuzdur, bizim evde bir doğum günü koşturmacası vardı :) 2 gün arayla 2 doğum günü yapmak, üstelik biri 60 kişilik olmak üzere 2 pasta hazırlamak biraz mutfak mesaisi yapmama sebep oldu :) 

Neden 2 doğum günü derseniz şöyle ki, Gökçe'nin doğduğundan beri birlikte büyüdüğü yakın arkadaş ve kuzenleri var, 7-8 kişi. Ve anneleri de benim çok yakın arkadaşım, kardeşim, kuzenim. Her sene mutlaka küçük de olsa evde çay saati tadında bir kutlama yapıyoruz, o zaten cepte :) Son 3 senedir bir de okulda kutlamak istiyor, okul arkadaşlarıyla da 3,5 yaşından beri bir arada olduğundan kardeş gibi oldular. Ona da diyecek bir şey yok. Hal böyle olunca 2 doğum günü kaçınılmaz oluyor. 

Bu sene okul pastasını ben yapmayacaktım yorucu oluyor diye, ama tüm okulla kutlandığı için yaklaşık 60 çocuk oluyor ve o boyutta bir pasta için, üstelik şeker hamurlu falan da değil, 400 liradan aşağı fiyat vermediler. Elimden gelmese belki ama, yapabiliyorken o parayı vermek koyuyor insana. Son anda karar verip,  nasılsa bu son senesi yapayım gitsin dedim :)

Çilekli, Muzlu Naked Cake

Son bir senede epeyce doğum günü pastası yaptım, çoğunda temel olarak aynı kek ve kremayı kullanıyorum. İlk kez geçen haftalarda annem için naked cake dedikleri, sanırım Türkçe karşılığı olmayan, kreması az sıvanmış pasta yaptım :) Onda da yine aynı kek ve kremayı kullandım. Ama fikir olması için burada da paylaşmak istedim.

Benim kullandığım kek pandispanya değil, tereyağlı bir pasta keki, kabarmama sorunu olmuyor ve tereyağından dolayı sade şekilde bile çok lezzetli oluyor, pastadan artan kırıntıları yemeye doyamıyorum. Pastayı hazırlamadan 1 gece önce pişirip, şekerli suyla ıslatıp, gün boyu strece sarılı şekilde tezgahta bırakıyorsunuz, bu sayede içi nemli oluyor.

Bir Doğumgünü Pastası Hikayesi

Geçtiğimiz ay başında Gökçe'nin 3. yaş günü vardı. Ve aniden verdiğim bir kararla doğumgünü pastasını ben hazırladım. Bu biraz delilikti, çünkü inanmayacaksınız ama daha önce hiç pasta yapmamıştım :) 

Neden daha önce yapmadın derseniz, çok uğraştırıcı olduğunu düşündüm ki gerçekten öyle aslında, ve hiç bir zaman yemek yapmak için uzun uzun zamanım olmuyor. Dolayısıyla pratik değil diye hep vazgeçtim. Pastaban arasına, hazır kremayla yaptığım bir iki denemeyi saymıyorum tabii ki :)

Tam da pasta siparişimi nereye versem diye araştırma yaparken, sevgili Mutfak Sırları Nilay'ın pastacı kreması tarifi düştü Twitter'da önüme. İşte dönüm noktası buydu. Nilay'ın da gaza getirmesi ile kararımı verdim, pastayı ben yapacaktım. Tabii doğumgününü evde yakın kız arkadaşlarım, annem, teyzem ve anneannem gibi kredimin yüksek olduğu kişilerle kutlayacak olmamız da beni cesaretlendirdi. 

İşte o karar anından sonraki 3 hafta boyunca resmen pandispanya ve pasta kremalarıyla yatıp kalktım diyebilirim. Hayatımda böyle bir heyecana ihtiyaç duyuyormuşum da haberim yokmuş. İncelemediğim pandispanya tarifi, pastacılıkla ilgili blog kalmadı desem yeridir. Tabii ki önüme çıkan ilk pandispanyayı da yapabilirdim ama huy işte, bir kek için bile  en az 10 tarif araştırmadan deneme yapmayan ben konu pasta olunca resmen kafayı yeme noktasına geldim. Sadece tarif okumakla kalsam iyi, haftasonları da mutfağa girip bir kaç pandispanya ve 3-5 farklı krema tarifi denedim :)

Gökçe Kuzusunun 1 Yaş Hazırlıkları

Takip edenler hatırlayacaktır, geçtiğimiz ay başında kuzumun doğumgününü kutladık. Konu 1.yaş olunca hazırlıklara da pek bir özeniyor insan. Son dakikaya kalmamak ve istediğim her şeyi sıkışmadan yapabilmek için epey önceden başladım planlamalara. 

Belki sizlere de fikir verir diye, neler yaptığımı paylaşmak istedim. Çünkü ben diğer bloglardan epeyce yararlandım fikir anlamında. 

İyi ki Doğdun Bebeğim...

Süslü cümleler yazmayı beceremiyorum, hani öyle şiir gibi güzel sözler falan söylemeyi de beceremem zaten. Ama bugünü yazısız geçirmek istemedim....

İnsanın hayatı belli olaylarla bölümlere ayrılır ya, işte benim hayatımda yepyeni bir dönemin başladığı gün 03.03.2013...

Tam da saat 15:55 de kızımı kucağıma verdi doktor, bir elim eşimin elinde,  bir yandan hıçkıra hıçkıra ağlarken, diğer yandan Allahım bu güzel şeyi haketmek için ne yaptık diye düşündüm...

İşte o günden beri her gün, her an şükrediyorum ben, bu güzellik hayatımızda olduğu için...

Dileyen herkese nasip olsun.

İyi ki doğdun bebeğim, iyi ki bizi seçtin, iyi ki ...

İyi Ki Doğdun Sevgili Blog :)

Bir yıl önce bugün Merhaba demişim blog alemine.


İyi ki doğdun o zaman sevgili blog...

Bir yıl içinde 114 yazı yayınlamışım, oysa ilk günlerde en büyük endişem yazacak konu bulamamaktı :) 
Şimdi ise yazacak konular birikiyor ben zaman bulamıyorum.


Blogumun adı farklıydı, "Biraz Şundan Biraz Bundan" diye bir isim bulmuştum aceleyle, sonra dedim ki daha spesifik bir şey olmalı, düşündüğüm bir çok isim daha önceden kullanılmıştı, 
sonunda nereden aklıma geldi bilmiyorum "Özge'nin Oltası" olsun dedim :)