Fıstık Ezmeli Brownie

Çikolata sevmeyen biri için blogda oldukça fazla sayıda brownie tarifi olduğunu fark ettim :) Ama yetmedi bu sefer de fıstık ezmeli bir brownie tarifiyle geldim. Aslında tarifi yayınlamak konusunda biraz kararsızdım, çünkü ben brownie'den hiç anlamam, dünyanın en iyi browniesini getirseniz çatalın ucuyla alırım bana yeter. Çünkü gerçekten benim için çok ağır ve iç bayıcı bir tatlı.

Bu tarifi de hazırladıktan sonra bir parça yedim, tadı güzeldi, özellikle Mia Mesa'nın şekersiz fıstık ezmesi, çikolatanın o ağır tadını çok güzel dengelemişti. Benim gibiler ekstradan üstüne de sos gibi gezdirip yiyebilir hatta :) 

Elmalı Kurabiye

Yıllar önce ilk evlendiğimde elmalı kurabiye yapmıştım, sanırım annemin tarif defterindendi. Ve sonucu hiç beğenmemiştim. Muhtemelen ben becerememiştim. Sonra da hiç denemeye cesaret edemedim. Bekledim ki bir yerde yiyip beğeneyim ve tarifini alayım ama o da olmadı :) 

Geçenlerde eşimin kuzeni gelmişti, ben de elmalı kafes turta yapmıştım, dedi ki annem de çok güzel elmalı kurabiye yapar. Nee dedim gerçekten mi, yıllardır iyi bir elmalı kurabiye tarifi arıyorum. Hemen al annenden tarifini. Ve tarif gelince hemen haftasonu işe giriştim. 

Sosisli Mantarlı Omlet

Sürekli evde olunca kahvaltı etmekten de sıkılıyor insan bir yerden sonra :)) Bugün farklı ne yapsam diye düşünmeye başlıyor. Ben bazen hazırlamaya üşenip, tost yapıp geçiştiriyorum. Ama genellikle domates, peynir, zeytin yanına da bir çeşit omlet yapıyorum. Güzel de bir çay demledim mi tamamdır. 

Kahvaltı dediğime bakmayın, 12:00-13:00 arasına denk geliyor benimki :) Bir nevi brunch diyebiliriz. Böylece akşamüstü de kahve içip sonra aksam yemeğiyle günü 2 öğüne başlamış oluyorum. Yoksa bu kadar hareketsizlikle işimiz zor. 

Yumuşacık Muzlu Kek

Yine tezgahta kararmış muzlarla birbirimize baktığımız bir gündü. Gökçe'ye söyleyeyim de bunlarla muzlu muffin yapsın diye düşünüyor bir yandan da muzlu muffini milyon kez yaptığım için daha farklı bir kek yapsam diyordum.

Ama nasıl bir kek yapacağımı da bir türlü bilemedim. İstediğim şey nemli yumuşacık olmasıydı ve tadının hafif olup iç baymamasıydı. Instagram'da Sally's Baking Addiction hesabının muzlu keki önüme düştüğünde hemen tarifi inceledim, işte dedim bunu denemem lazım. Başlık da çok cezbediciydi, yaptığım en iyi muzlu kek diyordu çünkü. Bu arada en sevdiğim bloglardan biridir, yıllardır takip ederim denediğim tüm tarifleri harika oluyor.

Ispanaklı Sodalı Börek

 

Geçtiğimiz haftasonu eşim marketten dönüşte yufka almış, akşamüstü acıkınca gözleme falan yaparız diye. Geçenlerde baktım ki yufkaların 2 tanesini unutmıuşuz duruyor dolapta. Dedim ki şöyle beni yormayacak kolay bir börek yapayım, çalışırken insan acıkıyor öğleden sonra pişirip yerim çayla.

Instagramda 2 gün önce sevgili Gülen'in (@mutfaktamimarvar) paylaştığı ıspanaklı börekler gözümün önüne geldi. Çok severim ıspanaklı böreği, diyorsunuz ki ıspanaklı böreğin nesi kolay, ıspanağı yıkamak 2 saat sürecek :) Evet haklısınız ama ben dondurucuya soğanla kavrulmuş ıspanak atmıştım ve bir gün onu börek için kullanmayı düşünüyordum. Sabahtan çıkartıp tezgaha koydum çözülsün diye. Öğlen çözülünce içine kahvaltıdan kalan ufalanmış peynirlerden ekledim. İçi hazır oldu bile.