Havuçlu Peynirli Poğaça

Bu tarife isim koymakta biraz zorlandım açıkçası. Çünkü poğaça denince daha puf puf yumuşak bir şey geliyor insanın aklına. Ama bu öyle değil, benim zeytinli kıtır poğaça tarifim vardı, denediyseniz işte tam da onun gibi dışı kıtır içi yumuşak oluyor. Zaten o tariften uyarladım bunu da :) 

Nerden çıktı derseniz elimde havuç vardı biraz kahvaltıdan krem peynir kalmıştı, ufalanmış peynir vardı derken ben bunlarla akşamüstü çayın yanına bir şey yapayım dedim. Zeytinli tarifi de çok seviyorum, ondan uyarlamak istedim ki o kıvamda bir şey olsun. Ama unu az gelmiş, zaten epey yapışkan bir hamurdu, o yüzden yayıldılar. Sorun değil, o haliyle de muhteşem oldu.

Ayva Reçeli (Düdüklüde 10 dk)

Ayva reçeli tarifi bir süredir sıklıkla bana soruluyor, kolay bir tarifiniz var mı diye. Ben de ne yazık ki yok ama deniycem mutlaka diyorum ve bir türlü fırsat olmuyordu :) Geçenlerde markette güzel ayvalar gözüme takılınca 4 tane attım sepete, hadi bakalım bir deneyelim dedim.

Tabii öncelikle pratik ama lezzetli bir tarif bulmalıydım. Hemen biraz tarif araştırmasına giriştim. Tencerede 40 dakika falan uzun süreydi benim için :) Sonra gözüme düdüklüde reçel tarifleri ilişti. İşte dedim aradığım tam olarak bu.

Şipşak Havuçlu Cevizli Kek

Sonbahar ve kış aylarında kek denince ilk akla gelenlerden biri de havuçlu cevizli kek değil mi? Mis gibi tarçın kokusu, yumuşacık dokusu, arada ağzınıza gelen cevizlerle tam bir kahve eşlikçisi kendisi. Benim de yıllar önce yayınladığım bir tarif var blogda ve iddia ediyorum yediğiniz en güzel havuçlu kek olabilir.

Gel gör ki ben daha pratik şipşak bir havuçlu kek yapmak istiyordum, az malzemeyle çırp karıştır at fırına şeklinde :) Klasik kek tarifine havuç ve ceviz eklersem olur bence dedim ve gerçekten hem kolay hem yumuşacık, üstelik de çok lezzetli bu kek çıktı ortaya.

Balkabaklı Mozaik Pasta

Bu blogdaki tariflerde en fazla kullanılan malzeme balkabağı olabilir. Umarım siz de benim kadar seviyorsunuzdur balkabaklı tarifleri :) Bu günkü tarifin ortaya çıkışı şöyle oldu; evdeki erzak dolabını yerleştiriyordum, karşıma uzun zamandır dolapta bekleyen mini petibör paketi çıktı. Hiç rastladınız mı bilmiyorum, böyle minnacık petibör bisküviler var. Eti'nin ürünüydü sanırım. Markette görünce ben bundan bir şeyler yaparım diyerek almıştım, bir türlü de sıra gelmemiş demek ki.

İşte o paketle mozaik pasta yapmaya karar verdim, bisküvileri kırmakla uğraşmayıp hoop diye ekliyorsunuz paketi. Blogda o kadar çok klasik mozaik pasta tarifi var ki, hazır elimde balkabağı püresi varken değişik bir mozaik denemesi yapmak istedim. Yine tamamen kendi oluşturduğum bir reçete oldu. 

Balkabağı Sinkonta

Balkabağı ile yıllardır kekten kurabiyeye bir çok tarif yapıp paylaştım. Çevremdeki kişilerin de balkabağı denince ilk aklına gelen kişi oldum :) Bir kaç yıl önce, bir arkadaşım, "balkabağı sinkonta diye bir şey yedim harikaydı onu mutlaka dene" dedi. 

İlk kez o zaman duydum sinkonta adını. Hemen internete girip baktım nasıl bir şeymiş diye, fırında pişen, soğanlı, baharatlı bir Girit yemeğiymiş. Nedense yapmaya ikna olmadım, sanki tuzlu hali güzel olmayacak gibi geldi. Her zamanki gereksiz ön yargılarımdan biri işte :)