Kakaolu Spiral Kurabiye Tarifi

Önce görüntüsüyle sonra lezzetiyle sizi etkileyecek olan şahane bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. İki renkli bu spiral kurabiyeler gerçekten yemeye doyamayacağınız türden bir kurabiye. Canım arkadaşım Ezgi'nin kendi uydurduğu bir tarif, Gökçe o kadar çok seviyor ki, ne zaman buluşacak olsak Ezgi teyzem o kurabiyeden yapar mı diye soruyor :) 

Ben de ne zamandır tarifini alıp paylaşayım diyordum ama Ezgi göz kararı yaptığı için un ölçüsü yoktu. Bir gün bana geldiğinde birlikte ununu da ölçerek yaptık ve tarif paylaşmaya hazır hale geldi.

21 Dakikada Böğürtlen Reçeli

Geçtiğimiz hafta güzel bir bayram tatili ile yaza giriş yaptık, deniz sezonunu da açtığımıza göre yaz resmen başlamıştır benim için :) Gezmek tozmak güzel tabii, bir de dönünce valiz boşaltma, çamaşır yıkama dertleri olmasa di mi. Pazar günü Gökçe'yle babasını evden gönderip bütün gün evi toparlamakla uğraştım. 3 makine çamaşır yıkandı asıldı, kuruyanlar toplandı. Valizden çıkanlar yerleştirildi derken hiç oturmadım neredeyse. Ama ne yapıp edip araya bir böğürtlen reçeli yapıp fotoğraflamayı sıkıştırdım :) 

Dondurucuyu düzenlerken baktım geçen yıldan böğürtlen kalmış, dur ben bundan 21 dakikada reçel yapayım dedim. Canım Hilal'in 21 Dakikada Çilek Reçeli'ni denedikten sonra bizim sülale başka yöntem kullanmaz oldu, 86 yaşındaki anneannem bile bu şekilde yapmaya başladı. Hem aşırı pratik hem de meyvenin tadı, rengi bozulmuyor.

Outliers - Bazı İnsanlar Neden Daha Başarılı Olur

Son dönemde sık sık karşıma çıkan Outliers (Çizginin Dışındakiler) kitabı için epey ön yargılıydım aslında. Çünkü, başarının sırları, başarının anahtarı, başarılı olmak için 10 kural v.s gibi kitaplardan hiç hoşlanmıyorum. Nedense bu kitabı da öyle bir şey sanmıştım, çok yanılmışım :)

Bir gün ne okusam diye Kindle'a yüklediğim kitapları karıştırırken gözüme çarptı Outliers. Hadi bir başlayayım dedim. Ve resmen elimden bırakamadım. Meğer benim düşündüğüm gibi bir kitap hiç değilmiş. Peki neymiş; 

Outliers, kesinlikle bir kişisel gelişim kitabı değil, daha çok bir araştırma kitabı. Hayatta başarılı olmuş insanların, bu başarılarının altındaki sebepleri araştırıp istatistiklere dayandırarak sunan bir kitap. Yazar Malcolm Gladwell o kadar akıcı ve merak uyandırıcı bir dille anlatıyor ki, çok keyif alıyorsunuz.

Kalburabastı Tarifi

Geçen hafta iftar için yaptığım şekerpare çok ilgi görünce, dedim ki şerbetli tatlı olayına biraz daha ağırlık vermeliyim :) O hızla hemen bir kalburabastı denemesi yaptım. Öyle güzel oldu ki, şerbetli tatlı sevmeyen ben bile 2 taneyi mideye indirdim.

Bu tatlıyı yapmaya karar verdikten sonra en önemlisi sonucu şahane olacak bir tarif bulmaktı, google'da kalburabastı diye arattığınızda milyon tane tarif çıkar karşınıza, işte asıl sorun hangisini seçmek gerektiği. Malzemeleri inceledim, nasıl yaptıklarına baktım falan derken sonunda youtube'daki Şeffaf Mutfak'da karar kıldım, tanımasam da Tuba Hanımı çok sevdim, tatlı tatlı anlatıyor, en güzeli de benim gibi detaycı oluşu, her bir malzemeyi neden eklediğini sonuca etkisini falan anlatmış.

Reyhan Şerbeti

İlk kez 5 yıl önce tatmıştım reyhan şerbetini, kardeşim sayesinde haberim olmuştu böyle bir içecekten. Kat karıştır şeklinde 5 dakikada hazırlanması ile gönlümü fethetmiş, tadına bakınca ben bunu hep yaparım ki demiştim. Rengi ise bambaşka bir güzellik. Bizim evdeki ismi pembe limonata :)

Benim 5 yıl önce verdiğim tarif sade bir tarifti, sadece reyhan, limon ve şekerle yapıyordum. Sonra baktım ki insanlar tarçın ve karanfil de ekliyor, bu sene bir de öyle deneyeyim dedim. Aslında epey ön yargılıydım ağır mı olur tadı diye, ama kararında koyarsanız, reyhanın kendine has tadını hafifletip daha da leziz bir hale getiriyor. Ben bu halini çok sevdim. (Bu arada reyhan nedir diyen varsa, fesleğenin mor olanı diyebiliriz)