Mantarlı Biberli Fırın Makarna

Bizim evde fırın makarna herkesin en favori yemeğidir. Normal bir evde kırk yılda bir pişer belki, ama bizde ayda 2 kez kesin pişiyor. Gerçi Gökçe'nin yediği tek çeşit peynirli fırın makarna. İçine maydanoz bile koyamıyorum. Ama olsun bahaneyle peynirin her çeşidini dolduruyorum :) O sade haliyle bile muhteşem oluyor. 

Ramazan dolayısıyla La Vache Qui Rit (Lavaşkiri) için bir tarif yapmam gerektiğinde hemen aklıma fırın makarna geldi. Ama bu sefer peynirli olmayacaktı. Harika bir şey olmalı dedim. Mesela mantar olsun içinde, yanına biraz da biber ekleyelim. Biraz da sarımsakla kavurduk mu ohh mis. 

Peynirli Mini Kiş (Muffin Kalıbında)

Muratbey Peynirleri için hazırladığım Ramazan tariflerin biri olan peynirli kabak sandalı sizinle paylaşmıştım, hazırladığım bir diğer tarif de mini peynirli kişlerdi (Quiche). Yani minik tuzlu tart da diyebiliriz. Ben size bugün temel bir tarif vericem, siz iç malzemeye istediğiniz ilaveleri yaparak, farklı lezzetler yakalayabilirsiniz. En güzel hali fırından çıkmış sıcacık hali ama daha sonra da biraz fırında ısıtıp yiyebilirsiniz.

Granola (Müsli) Bar

Normalde hiç ilgim yoktu granola, müsli falan gibi şeylere. Evde sürekli yulaf ezmesi oluyordu ama onu Gökçe'ye muzlu süt yaparken kullanıyordum, içine biraz yulaf, biraz fıstık ezmesi katıp sabahları okula veya cimnastiğe giderken içiriyordum. Sonra bir gün ofiste bir arkadaşım sayesinde Eti Lifalif'in müsli barlarıyla tanıştım, kırmızı olanla. Amanın dedim bu şahane bir şey. Reklam sanmayın Eti'nin benim bu aşkımdan haberi yok maalesef, yoksa bir koli gönderse hayır demezdim yani :))) 

Neyse, ben onu denedikten sonra akşamüstleri acıktıkça sütle birlikte bir tane yemeye başladım. Bizim ofisin kantininde satıldığı için zaten elimizin altındaydı sürekli. Sonra bir gün 3-5 tane alıp eve getirdim, eşim de bağımlısı oldu. Akşam geç vakte kadar oturuyorsam mutlaka karnım acıkır, işte o zamanlar için kurtarıcım oldu, bir fincan süt yanına da müsli bar yemek alışkanlık yaptı. Benim için normal bir durum değildi, çünkü ben hiç bisküvi, gofret, kraker v.s. seven biri değilim, herhangi bir paketli ürünle de bu kadar uzun ilişkim hiç olmadı. Kesin bıkarım dedim ama aylardır bıkmadım. Tek dileğim, umarım içinde zararlı bir şey yoktur :)))

Kupta Çilekli Tavukgöğsü

Geçen hafta baktım ki yumuşamaya başlamış çilekler var dolapta. Hemen rondoda çektim püre yaptım. Ne yapsam bunları derken, aklıma geldi Gökçe puding istiyordu iki gün önce. En iyisi muhallebi yapayım dedim. Normal bir muhallebi tarifine çilek püresi ekleyecektim. Hangi tarifi kullansam derken, yalancı tavuk göğsü tarifim aklıma geldi. 

Kıvamı ve lezzetini çok seviyorum yalancı tavukgöğsünün. Çilekle de güzel olur dedim ve ortaya gerçekten lezzetli bir muhallebi çıktı. Lezzeti katlamak için pürenin bir kısmını şeker ve nişasta ile pişirip üzerine 1 parmak kalınlığında sos olarak da dökebilirsiniz. Ben sade olsun istediğim için bu şekilde yaptım.

Elmalı Kafes Turta

Çok ama çok uzun zamandır kafes turta yapmak istiyordum, bir türlü olmadı. Hep erteledim, sanki zor olacakmış gibi ya da istediğim sonucu alamayacakmışım gibi geldi. İstediğim şey kıtır kıtır bir hamur ve pişmiş meyve sevmediğim için öyle iri iri ağzıma gelmeyecek elmalardı. 

Geçen gün baktım dolapta yemekle bitiremeyeceğimiz kadar elma var ve bazıları da artık yumuşamaya yüz tutmuş. Neden bu kadar çok aldınız derseniz, Gökçe bu ara elmaya sardı, babaannesi, anneannesi de seviyor diye sürekli alıp getirdiler, ee tabii aynı hızla eritemedik elmaları :))) Bir taraftan elmalı kurabiye de denemek istiyordum aslında ama ondan da hep kaçınıyorum istediğim kıyırlıkta olmayacak diye :)) İnşallah ilk fırsatta onu da deneyeceğim.