Yabanmersinli Limonlu Kek

Yazın çok fazla kek yapmak gelmiyor insanın aklına, ama yaz sonuna doğru yavaştan bir "kek mi yapsak" fikri düşüyor akıllara :) Geçtiğimiz haftalarda Maiberry'nin şahane yabanmersinleri elime ulaşınca bir kısmıyla limonlu yabanmersinli kek yapmalıyım dedim. Yine geçen haftalarda arkadaşım Dilek limonlu böğürtlenli bir kek yapmıştı ve ben yemeye doyamamıştım. Dilek bile şaşırdı hatta, sen o kadar da kek sevmezdin hayırdır diye :) İşte bu kek Dilek'ten aldığım tarifle yapıldı. Sonuç çook ama çook iyi oldu. Hatta 3 gün sonra bir de muffin kalıbında yaptım onlar da nefisti.

Köz Patlıcanlı ve Tahinli Semizotu Salatası

Semizotu mevsimi başlayınca bizim sofradan da semizotu eksik olmaz. %90 yoğurtlu salata şeklinde yenir ama geçen sene bir tariften esinlenerek bu köz patlıcanlı tahinli versiyonunu denemiş ve çook beğenmiştim.  Baktım yine instagram'da paylaşıp bloga eklememişim. Mevsimi gelmişken burada da bulunsun istedim.

Bütün Portakallı Yumuşacık Kek

Yaz mevsimine girmek üzereyken bu portakallı kek de nedir diyeceksiniz, haklısınız. Aslında bunu instagramda reel olarak paylaştım epey önce ve son dönem en çok ilgi gören yayınım oldu. Bunda pratik oluşunun da payı büyük diye düşünüyorum. Hızla akıp giden hayatta hepimizin aradığı, çok uğraştırmayan ama lezzetli olan tarifler değil mi zaten?

Baktım ki blogda yazılı olarak da hazırlamışım ama paylaşmamışım, dedim ki belki kıyıda köşede kalmış portakallar vardır, olur ya bir kek yapalım dersiniz :) Ya da ben yayınlayayım da siz kış gelince yaparsınız. Açıkçası instagramda aradığım tarifi bulmakta çok zorlanıyorum, kendim bile tariflerime bakarken google da ozgeninoltasi xxx tarifi diye aratıp ulaşıyorum. O yüzden buraya kaydetmeyi önemsiyorum.

Glutensiz Tuzlu Kurabiye

Nisan ayında harika bir marka ile işbirliği yaptık. Bundan sonra Güzel Ada Gıda'nın glutensiz ve organik birbirinden nefis ürünleriyle yeni tarif denemeleri yapıcam ve beğendiklerimi de sizine paylaşıcam. Ben 1 yıldan fazladır, ilk 6 ay çok sıkı sonrasında biraz gevşettiğim, son aylarda çizgimden epey uzaklaştığım glutensiz beslenme uyguluyorum :)

Tekrar sıkı diyete dönmeyi planlarken böyle bir işbirliği de beni fazlasıyla motive etti. İlk olarak küçük tuzlu kurabiyeler yaptım. Ofiste çayın yanında atıştırmak için harika olur dedim. Un olarak çiğ karabuğday unu kullandım. Çiğ olanda o bildiğimiz karabuğday kokusu yok denecek kadar az. Çok hassas değilseniz sizi rahatsız etmez. Özellikle bu tarifte zerdeçal ve kırmızı toz biberin de aromatik etkisiyle hiç karabuğday kokusu almadım.

Kavurmalı Kaşarlı Kapalı Pide

Bu tarifi Ocak sonunda hazırladım, tam yayınlama planı yaparken 6.Şubat sabahı o korkunç güne uyandık. 40 gün geçti depremin üzerinden ama biz kendimize gelemedik. Ben her anımda oradaki insanları düşünmeden duramıyorum. 40 gündür sosyal medyada da paylaşım yapmıyorum, ne hevesim ne mecalim var buna. Özellikle söz konusu yemek olunca, orada insanlar ne yer ne içer diye düşünürken burada tarif yayınlama konusunda kendimi ikna edemiyorum. Süre uzadıkça dönmek daha da zorlaştı bir yandan.

Bu kavurmalı pide tarifini Kuka Çiftlik için hazırlamıştım, onlara siz isterseniz yayınlayın ama ben depremin kırkı çıkmadan bir şey yayınlamayı düşünmüyorum dedim, sağolsunlar onlar da paylaşmadılar. Eski haline ne zaman döner instagram hesabım bilmiyorum ama en azından Ramazan kapıya dayanmışken bu tarifi paylaşmak istedim.