Mürdüm Eriği Marmelatı

Bu yaz Gökçe'nin en favori meyvesi mürdüm eriği oldu. Hatta tatildeyken her gün sahile bir torba götürüyordum, denize girip çıkıp erik yiyordu. Tatilden sonra da evden eksik etmez olduk. Bir ara abartmışız, bitiremeyince yumuşadılar. Yumuşamış hallerini de ne Gökçe ne ben seviyoruz. Ben en iyisi bunlarla marmelat yapayım dedim.

O sırada Şile Alacalı köyünde çok sevdiğim Alacalı Butik Otel'e gittik, instagram hikayelerimi takip edenler hatırlar bu oteli. Biz sık sık gidiyoruz, hem günü birlik, kahvaltı edip havuza girmek için hem de arada hafta sonu kalıp kafa dinlemek için. Çok deneyimli, muhteşem mezeler yapan bir şefi var otelin. O gün kahvaltıda nefis bir erik marmelatı gelince önüme, kahvaltı sonrası hemen mutfağa koştum ve Ertuğrul şeften nasıl yapıldığını öğrendim. Eve gelince de dolaptaki eriklerden hemen marmelat yaptım. Mürdüm eriği olduğuna bakmayın şef anjelik erikle yapmıştı, yani her tür erikle yapabilirsiniz.

İçi Çikolatalı Pankek

Kahvaltıda pankek yemeyi sever misiniz, peki görüntüde normal bir pankek ama ısırınca içinden çikolata aksa, nasıl olur? Süper olur diyenler, bakın nasıl yaptığımı anlatıcam.

Geçen hafta, pinterestte yaparım diye kaydettiğim tariflere göz atarken ortası çikolatalı pankekleri gördüm. Gökçe pankeke tahin pekmez ya da çikolata (sarelle) sürmeyi seviyor, dedim ona sürpriz yapayım bakalım beğenecek mi.

Krem Karamel Tarifi

Şu hayatta en sevdiğin tatlı ne derseniz, hiç düşünmeden krem karamel diyebilirim. Her gün yesem bıkmam derler ya o derece bir aşk :) Buna rağmen, bugüne kadar yapmamış olmama ne demeli acaba :) (Dr.Oetker hazır krem karameli saymazsak)

Aslında bilinçaltımda çocukluğumdan kalma, zor olduğuna dair bir düşünce vardı. Şöyle ki, o zamanlar 8-9 yaşlarındayım, annemin bir arkadaşı var (Serçin Ablacım okuyorsan senden bahsediyorum :) o kadar güzel krem karamel yapardı ki, her gittiğimizde inşallah yine yapmıştır diye geçirirdim içimden. Bir kere annem de denemişti, ama şekeri kızdırıp üstüne su dökünce çatır çutur karamel sertleşti taş oldu, sonra muhallebi tutmadı annem de bir daha yapmadı. Ne zaman konusu geçse aman çok zor onu yapmak dediği için benim de yıllardır elim gitmedi.

Saf Su Gerçekten de Saf mı Acaba?

Başlığa bakıp da nereden çıktı bu saf su diyorsanız son 1 haftadır pek tv reklamına maruz kalmamışsınız demektir :) Benim çok fazla televizyonla ilişkim olmamasına rağmen, sürekli saf suyu kim önerir, kuru temizlemeciler diyen reklamın sesini duyuyorum iş yaparken bile. Doğru su çok yakında diye bitiyor reklam. Ee haliyle ilgimi çekti, hatta eşimin de dikkatini çekmiş, ne ki bu değişik bir su mu çıkacak diye konuştuk.

Zeytinli Haşhaşlı Minik Poğaça

Geçtiğimiz yaz en çok denenen tariflerimden biri şipşak poğaçaydı. Çünkü kolaydı, elinizin altındaki malzemelerle gerçekten şipşak hazır oluyordu, üstelik çok da lezzetliydi, özellikle de fırından çıktığı gibi yerseniz tüm tepsiyi bitirebilirdiniz.

İşte bu vereceğim poğaça tarifi de aynen onun gibi 5 dakikada hazır olan ve yemeye doyulamayan bir poğaça. Üstelik minik minik yapınca çerez gibi yiyorsunuz.