21 Dakikada Kayısı Reçeli

Tam da kayısı mevsimi gelmişken baktım blogda kayısı reçeli tarifi hiç vermemişim. O zaman hemen 21 dakika yöntemiyle yaptığım reçel tarifini buraya bırakayım. Daha önce vişne ve çilek reçellerini bu yöntemle paylaşmıştım. Hem pratik hem de reçeller çok daha lezzetli oluyor bu şekilde.

Bu tarifi paylaştığımda instagramda epey bir yorum geldi özellikle tereyağ konusunda çok kafa karışıklığı var, yok tadını bozar yok rengi bulanır falan gibi ama 1 çay kaşığı tereyağın hissedilme şansı yok. Yine de isteyen koymayabilir. Köpüklenmeyi engellediğine dair rivayetler var :) 

Kabak Beğendili Tavuk Sote

Yaz mevsimi tam da yeşil kabakla yapılacak yemek ararken aklıma geldi, ben bir ara kabak beğendili tavuk sote yapmıştım, nerede onun tarifi :) Derken fark ettim ki instagramda videolu yayınlamışım da bloga eklemeyi unutmuşum. O zaman geç olsun güç olmasın diyerek buraya da yazalım hem de hatırlatmış olalım :)

Ben hünkar beğendiye bayılırım, köz patlıcan üstünde et sotenin yerini bir şey tutmaz belki ama patlıcan közlemekle kim uğraşacak, et değil de tavuklu bir yemek yapsak dediğiniz noktada imdada yetişiyor kabak beğendili tavuk sote. Alttaki o kremamsı kabak ve tavuk uyumuna kesinlikle bayılacaksınız. Daha önce denemediyseniz tavsiye ederim, denerseniz sizin de yorumunuzu merak ediyorum.

Tahinli Çıtırlar

Baklava yufkası varsa mutlaka yapılması gereken o tarifle karşınızdayım. Geçenlerde başka bir sebeple baklava yufkası aldım, bir pakette dünya kadar var, nasıl tüketsem derken aklıma bu çıtırlar geldi. Hem az malzemeli hem pratik, hem hafif hem de yap koy kavanoza uzun süre bayatlamıyor. Daha ne olsun :) 

Kesinlikle denemeniz lazım. Ben 3 er kat yufkayla 3 parça yaptım, yani 9 yufka kullandım. Siz istediğiniz kadar yapın ölçü falan da yok aslında tahini 1 bardağa yarım bardak yağ ile açtım. Su ile de inceltilebilir belki ama denemedim. Şekeri her birine elimle serptim 2 yemek kaşığı kadar ama daha tatlı isterseniz bol koyun. Ceviz yerine fındık da olur bu arada.

Portakal Soslu Kereviz Yemeği

Kerevizi yıllardır sadece yoğurtlu cevizli salata olarak yerim. Zeytinyağlı yemeğini bir kaç kez denedim sevemedim. Zaten çocukken anneannemin, patatesle karıştırıp yedirme girişimi sonucu nefret etmişliğim vardı :) Gerçi çocukken sevmediğim bütün sebzelerle aram düzeldi de işte kerevizle mesafeliydim.

 

4-5 yıl önce arkadaşım Medine'ye gitmiştim iş çıkışı, sen açsındır gel bir şeyler ye dedi, portakal soslu kereviz yapmış, aman çok koyma dedim :) Yemeye başlayınca lezzetine inanamadım, bu nasıl kerevizdi böyle, sen bana biraz daha koy bayıldım diyerek koca bir tabak yedim. 

Damla Çikolatalı Kurabiye

Çok sık pişirdiğim kurabiyelerden biri damla çikolatalı kurabiye. Bunun için tek bir tarifim yok, arada farklı tarifler deniyorum, sonuç genelde birbirine yakın oluyor. Blogda yıllar önce farklı bir tarif paylaşmışım, uzun zaman o tarifi kullandım. 

Aslında şimdi vereceğim de aşağı yukarı aynı diyebilirim. Hem bir hatırlatma olsun hem de 2023 de buna video çekip paylaşmışım instagramda, dönüp dolaşıp arıyorum, instagramda bulmak da çok zor oluyor. Burada da bulunsun istedim.