Damla Çikolatalı Tepsi Kurabiyesi

Dün akşam, yemeğimizi yedikten sonra Gökçe'ye dedim ki hadi gel kurabiye yapalım :) Birlikte vakit geçirmekti niyetim, evcilik oynamaktan daha zevkli en azından :) Gökçe de zaten dünden razı, çikolata parçalı kurabiye yaptık ama bu sefer tepsiye yayıp pişirdik. Amerikalılar bu şekilde olunca bar diyorlar adına, chocolate chip cookie bar yani onların deyimiyle, ben tepsi kurabiyesi dedim.

Gerçi bir ufak hatam oldu, ama lezzeti etkilemedi. Gökçe'yle tepsiyi fırına atınca biraz oyuna dalıp 10 dk fazla tutmuşum fırında, o yüzden sert oldu. Aslında fırından çıkınca hafif yumuşak olması lazım ki zaten dışarıda durunca 10 dakika sonra sertleşecek kendisi. Ama ben zaten sertken çıkardığım için dışarıda iyice sertleşti. Onun dışında gayet güzeldi.

3 Malzemeli Kolay Pandispanya Tarifi

Geçtiğimiz hafta instagramdan takip ettiyseniz biliyorsunuzdur, bizim evde bir doğum günü koşturmacası vardı :) 2 gün arayla 2 doğum günü yapmak, üstelik biri 60 kişilik olmak üzere 2 pasta hazırlamak biraz mutfak mesaisi yapmama sebep oldu :) 

Neden 2 doğum günü derseniz şöyle ki, Gökçe'nin doğduğundan beri birlikte büyüdüğü yakın arkadaş ve kuzenleri var, 7-8 kişi. Ve anneleri de benim çok yakın arkadaşım, kardeşim, kuzenim. Her sene mutlaka küçük de olsa evde çay saati tadında bir kutlama yapıyoruz, o zaten cepte :) Son 3 senedir bir de okulda kutlamak istiyor, okul arkadaşlarıyla da 3,5 yaşından beri bir arada olduğundan kardeş gibi oldular. Ona da diyecek bir şey yok. Hal böyle olunca 2 doğum günü kaçınılmaz oluyor. 

Bu sene okul pastasını ben yapmayacaktım yorucu oluyor diye, ama tüm okulla kutlandığı için yaklaşık 60 çocuk oluyor ve o boyutta bir pasta için, üstelik şeker hamurlu falan da değil, 400 liradan aşağı fiyat vermediler. Elimden gelmese belki ama, yapabiliyorken o parayı vermek koyuyor insana. Son anda karar verip,  nasılsa bu son senesi yapayım gitsin dedim :)

Tahin Helvalı Cevizli Kurabiye

Tahin helvası sever misiniz? Peki tahin helvası tadında bir kurabiyeye ne dersiniz. İşte bugün vereceğim tarif tam da öyle bir şey.   

Bizim evde balık yendiyse arkasından mutlaka tahin helvası yeniyor. Gökçe de çok sevdiği için evden eksik olmuyor. Ama bazen öyle bir denk geliyor ki, kimsenin yemeyeceği tutuyor, açıldıktan bir süre sonra da tazeliğini kaybediyor.

Kahveli Puding

Bir yıl öncesine kadar kahveyle tek ilişkim, Starbuck's ya da türevi kahvecilerde içtiğim aromalı sütlü kahvelerden ibaretti. Her ne kadar kokusu cazip gelse de filtre kahve içme alışkanlığım yoktu. Sonra ne olduysa yavaş yavaş az kahve bol süt şeklinde içmeye başladım ofiste. Giderek süt azaldı kahve çoğaldı derken, evde de canım çekmeye başladı. French press alıp değişik aromalı kahveler denemeye başladım. Ve nihayetinde epey kahve sever bir insan haline geldim :) 

Bu arada ben çok cahildim bu konuda, french press vardı da nasıl kahve alıcam ne kadar koyucam, süresi nedir falan hiç fikrim yoktu. Aslında çok da büyük bir olay değilmiş, google sağolsun sordum söyledi :) Zaten zamanla kendi damak tadınıza göre de ayarlıyorsunuz kahve miktarını, demleme süresini falan.

Dereotlu Kabaklı Kek (Üsküp Böreği)

Bu aralar yeni tarif ekleme konusunda biraz sıkıntılıyım. Kış rehaveti mi desem, üşengeçlik mi desem bilemedim. Haftasonlarım genelde c.tesi gezip pazar dinlenmekle geçiyor. Ama bu gidişe bir dur demem lazım diyerek, pazar kahvaltısına bu lezzetli keki hazırladım. Ben dereotlu kabaklı kek dedim ama aslında üsküp böreği diye de biliniyormuş.

Tarifi instagramda sevgili Zeynep paylaşmıştı neredeyse bir sene önce. Ben de kaydetmiş, hatta en kısa zamanda deniycem diye yorum yazmıştım :)) Ancak bugüne kısmet oldu.