Uzun zamandır canım tiramisu yapmak istiyordu, hatta geçenlerde hazır savioardi (kedidili) bisküvi alıp kenara koydum yaparım diye. Tabii ki daha önce tarifini verdiğim Sicilya usulü tiramisu tarifiyle yapmaktı niyetim. Ama ne zaman niyetlensem üşendim erteledim. Bir kere bu tarif labneyle yapıldığında tutmuyordu, ya mascarpone olacaktı ya da benim yaptığım gibi kaymakla labneyi birlikte kullanacaktınız. Falan filan derken ben sürekli erteledim tiramisu işini.
Derken instagramda sevgili Gülen'in (@Mutfaktamimarvar) muhallebili yalancı tiramisu tarifi çıktı karşıma. Her zamanki gibi şahane de fotoğraflamış, dedim en iyisi ben bunu deneyeyim. Nasılsa blogda orjinal tiramisu tarifi var, bir tane de pratik bir tarif olsun. Kalkıp yaptım, gerçekten şahane oldu. Evet orjinal tiramisunun o köpük gibi hafifliği yok ama bu haliyle de çok güzel bir kahveli tatlı oluyor bence. Diğerine üşenenler için çok çok lezzetli ve de pratik bir alternatif.
