Damla Sakızlı Muhallebi

4 Kasım 2012 Pazar

Bence muhallebi demek damla sakızı demek, sakızsız muhallebi bana çok tatsız geliyor. Dün canım muhallebi istedi, sık sık acıktığım için öğün aralarında yerim böylece bebeğe de yarar dedim :) Bir çok farklı tarif vardı ben Oktay Usta'nın tarifine göre yaptım. Sonuçta çok güzel bir muhallebi oldu.

Damla sakızı olarak da Ayvalık'tan aldığım sakız macununu kullandım (sakız reçeli de deniliyor). Sakızlı macun gibi bişey, tatlılarda kullanmak için ideal. Ama normal damla sakızıyla da yapabilirsiniz tabii ki.

Malzemeler
  • 125 gr margarin (ben tereyağ kullandım)
  • 150 gr toz şeker (1 su bardağından 1 parmak az)
  • 1 lt süt
  • 60 gr un (2/3 su bardağı)
  • 1 yemek kaşığı sakız macunu (ya da 1 paket damla sakızı)

Hazırlanışı
  • Bir tencerede margarini eritin
  • Eriyen margarine unu ekleyin ve tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak unu kavurun
  • Unun kokusu çıkmaya başlayınca sütü ilave edin unun topaklanmaması için çırpıcıyla karıştırmaya devam edin
  • Sütün ardından şekeri de ekleyerek süt kaynayıncaya kadar karıştırın
  • Bu sırada damla sakızını da ilave edin (damla sakızının miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz)
  • 5 dk kaynatıp biraz koyulaşmasını sağlayın altını kapatın ılındıktan sonra mikserle 5 dk kadar çırpın
  • Son olarak kaselere paylaştırıp dolapta soğuttuktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz

Not: Muhallebi epey akışkan oldu acaba koyulaşmayacak mı diye endişe ettim ancak dolapta beklediğinde tam kıvamına geldi. Dondurma gibi bir tatlı oldu.

Not2: Benim kullandığım su bardağı standarttan küçük sanırım, yaklaşık 175 ml su alıyor. Standart bardak ölçüsü 200 ml olarak alınıyor. O yüzden gr ölçülerini de verdim kullandığım malzemenin.



* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.
*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

11 yorum

  1. afiyet olsun:) benim yerime de yeee

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Saol canım, hemen yiyorum o zaman bir tane senin için :)

      Sil
  2. Damla sakızlı muhallebi gerçekten de en güzeli bence:)Sakız macunu ile yapılabildiğini öğrenmek de çok hoş oldu, ne yapacağımı bilemediğim için evde bir süredir bekleyen bir kavanoz sakız macunu var ne de olsa, ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de sakız macununu alıp bir süre ne yapacağımı bilemeyenlerdenim :) Damla sakızı kullandığınız her tarifte sakız macunu kullanabiliyorsunuz. Sakızlı kurabiye falan da yapabilirsiniz yani. Şimdiden afiyet olsun.

      Sil
  3. Ben denedim, çok güzel oldu. Gerçekten çok iyi bir ölçüsü var tarifinizin. Teşekkürler.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deneyip beğenmenize çok sevindim. Afiyet olsun.

      Sil
  4. sence buna hic seker koymasak nasil olur?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biraz tatsiz olabilir muhtemelen ama yerken üstüne pekmez dokebilirsin. Begul icin soruyorsun sanirim. Umarim sever minnos.

      Sil
  5. Abi inanilmaz bir olay. Damla sakizi macunu aldim aoc'den bi kavanoz. Dedim ki sutlac mi yapsam. Sonra google'da sayfani gordum muhallebi filan diye. Girip okudum, sonra blenderim mikserim yok diye o son karistirma kismini yapamayacagimi fark edip belki dedim biri yorumda buna dair bisi soylemistir diye bakayim dedim. Kendi yorumumu gordum.
    Ozge yemekle ilgii her seyde vardigim son nokta blogun oluyor :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hahaaa cok tatlisin yaa 😊 Bence bosuna ugrasma aramakla falan direkt bloga gel bak 😊 Mikser yoksa bosver diger turlu de iyi olur. Operimm

      Sil
    2. Hahaaa cok tatlisin yaa 😊 Bence bosuna ugrasma aramakla falan direkt bloga gel bak 😊 Mikser yoksa bosver diger turlu de iyi olur. Operimm

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall