Böğürtlen Reçelli Kek

Bu ara blogda bol bol böğürtlenli tarif paylaşıyorum. Böğürtlen reçeli, böğürtlenli cheesecake falan derken, haftasonu Emsan'dan hediye gelen yeni kek kalıbımı denemek için farklı bir kek yapayım dedim. Bu kalıpta, 4 farklı küçük kek kalıbı bir arada, hem şekilleri şahane hem de isterseniz birini sade, birini kakaolu, birini limonlu gibi gibi aynı anda herkesi mutlu edecek kekler yapabilirsiniz. Hatta isterseniz ikisini ikram edip ikisini dondurucuya kaldırabilirsiniz, başka bir zaman çıkarıp ısıtırsınız hoop aniden gelen misafire çözüm olur.

Böğürtlen Soslu Cheesecake

Yaklaşık 5-6 ay önce dondurucudaki böğürtlenleri kullanarak bir cheesecake yapmıştım, ama o zaman böğürtlen mevsimi olmadığı için bloga tarifini eklememiştim. Şimdi tam da böğürtlenler tezgahlarda karşımıza çıkıyorken (Hatta bitmeye başlamış da olabilir, kısacık görünüp kayboluyorlar çünkü) kenarda köşede kalmasın bu tarif, ekleyeyim blogda dursun dedim.

Tabii bu dönem yeni tarif denemeye üşeniyor olmamın da kararda etkisi var :)) Hazır elimde güzel bir tarif var değerlendirmek lazım di mi.

21 Dakikada Vişne Reçeli

Reçelle hiç aram yok, hatta kahvaltıda yalnızsam sofraya reçel getirmek aklıma bile gelmez. Ama nedense yapmayı çok seviyorum :) Kaynarken eve yayılan koku mutluluk veriyor. Zaten çok büyük miktarlarda yapmıyorum. Yarım kilo çilek, yarım kilo vişne derken biraz ondan biraz ondan kışı geçirecek kadar reçel oluyor.

Geçen hafta pazara çıkınca yine kendimi kaybettim, 1,5 kilo vişne almışım. Eve gittim baktım koca bir torba vişne. Bir kaç gün dursa bozulur. Başladım çekirdek ayıklamaya, zaten en zor kısmı o. Ben pazardan plastik bir alet almıştım, pıt pıt çıkardım. Gece neredeyse 11 e geliyordu saat, attım tencereye 21 dakika sonunda kavanozlara doldurdum, yatmadan önce de hoop dolaba. Vişnelerin bir kısmını da ayırdım, vişne suyu yapıcam.

Susamlı Tatlı Kurabiye

Bugün size annemin tarif defterinden, benim çocukluğumdan bir tarif vericem. Annemin defterinde Susamlı Kurabiye (Rahime Abla) diye kayıtlı bu tarif, belli ki Rahime teyzeden alınmış :) Lüleburgaz'dan okuyanlar varsa kendisine selamımı iletsinler, öperim ellerinden. 

Susamlı kurabiye, az malzemeyle yapılan, ısırınca dağılan, susam sayesinde çok lezzetli bir kurabiye. Ben normalde pek kurabiye yemem, ama bunu yemeye doyamadım. Üstelik kapalı bir kutuya koyarsanız hiç yumuşamadan epey süre dayanıyor, tabii yemeden durabilirseniz:)

Bu arada içindeki pudra şekeri çok fazla değil, benim gibi az tatlı sevenler için ideal. Bana tatsız gelir derseniz artırabilirsiniz şekeri ama orjinali böyle az tatlı olmalı. Sonra aa tatsız oldu bu demeyin :)