Top Social

Kuru Meyveli Sonbahar Keki

9/26/2018
Kuru meyveli kek
Geçtiğimiz hafta 2 sefer aşure yaptıktan sonra, kalan kuru meyvelerle de bir kek yapayım dedim. İlginç gelebilir ama ben kuru meyve yiyemiyorum. Yani alıp öyle kuru kayısıyı ısıra ısıra yiyemem. Aşure içinde minik doğrandıysa yiyebiliyorum ama ikiye bölünüp büyük büyük konduysa hiç şansı yok, kenara ayırırım :) 

Ev ahalisi de pek kuru meyve yemediği için en güzeli kek yapmaktı. Biraz araştırdım, kafama göre bir tarif bulamayınca, çok sevdiğim havuçlu cevizli kek tarifimi aldım ufak tefek değişikliklerle bu sonbahar kekini hazırladım. İçine biraz elma kattım hem lezzet verdi hem yumuşaklık. Ben kayısı, incir, üzüm koydum ama siz elinizde hangisi varsa sadece  o meyveyi de kullanabilirsiniz.

Çikolatalı Muzlu Kolay Pasta

9/12/2018
çikolatalı kolay pasta

Eğer evde pasta yapalım diye tutturan bir 5 yaş çocuğu varsa ve annesi Cuma gününün tüm yorgunluğuyla elini bile kaldırmak istemiyorsa, bu pasta her iki tarafı da mutlu edecek bir çözüm aslında :) 

Bizim evde tam da böyle oldu. Benim pasta yapmakla uğraşacak halim yoktu ama ertesi gün gelecek arkadaşlarım için kek yapacaktım zaten. Gökçe de pasta diye tutturunca, ortaya böyle bir şey çıkıverdi. (yanlış anlamayın bir dilim bile yemedi, tek derdi yapmak). 

Bu tarifi instagramda severek takip ettiğim @turkuazkitchen da görüp kaydetmiştim. Onun yaptığı ara krema çok daha güzel ama dedim ya benim gerçekten pratik bir şeye ihtiyacım vardı. O yüzden sadece keki yaptım, krema olarak Dr.Oetker pastacı kremasını kullandım (içine kakao ekleyerek). Betül Hanım keki bir seferde pişirip bölmüş, ben hamuru ikiye bölüp iki seferde 18 cm lik kalıpta pişirdim. Aslında 23 cm lik kalıp da kullanabilirsiniz. Benim katlar kalın oldu.

Kızılcık Şerbeti

9/06/2018
kizilcik serbeti

Kızılcıkla tanışmam biraz geç oldu, ilk kez geçen sene aldım, bir şey yaparım ben bununla diyerek... Araştırdığımda marmelat ve şerbet yapılabildiğini gördüm, tercihimi marmelattan yana kullandım. Yarım kilodan 2 küçük kavanoz marmelat yaptım, yediğimde tadına hayran olup, 2 kilo daha alıp tekrar marmelat yaptım :) Şerbete sıra gelmedi.

Bu sene de bayram öncesi yine 2 kilodan marmelat yapıp kavanozlarımı sıraladım. Geçen hafta pazara inince, organik kızılcık diye minik minik kızılcıklar görünce, yine dayanamayıp yarım kilo aldım, bu sefer niyetim kızılcık şerbetini denemekti.

Yoğurt ve Labneli Çubuk Dondurma

9/04/2018
Ev Yapımı Dondurma

Yazın daha biteceği yok, sıcaklardan bunalmışken, bir dondurma tarifi daha vereyim dedim. Aslında daha çok çocuklar için bir tarif.

Bir kez meyveyle denemiştim çubuk dondurma yapmayı, o zaman bana biraz buzlu gelmişti, istediğim sütlü kıvamı yakalayamadığım için de tekrar denememiştim. Geçenlerde şu her yerde açılan uzakdoğu mağazalarından birinde (sanırım Mumuso) çeşit çeşit dondurma kalıbını görünce, dayanamadım, fotoda gördüğünüz yıldızlı kalıbı aldım, fiyatı 9,90 tl idi sanırım. 

Sonra aynı haftasonu arkadaşım ve oğlu gelecekti çaya, bir şeyler hazırladım, hazırladığım şeylerden 1 bardak kadar süzme yoğurt, yarım paket labne kaldı elimde, saklasan durmaz atsan olmaz, dur dedim ben bir dondurma denemesi yapayım :) Bir de üstüne tarihi yaklaşan yemek kremasını ekledim, bal koydum ama istediğim kadar tat vermedi, süzme yoğurt biraz ekşi tat verdi çünkü. O yüzden az biraz da pudra şekeri koydum. Tabii ki kakao da olmazsa olmaz :)