Top Social

Et Hakkında Bilmediğimiz Çok Şey Varmış

5/27/2013

Daha önce de bir yazıda itiraf etmiştim, et pişirmek konusunda çok başarılı değilim. Daha doğrusu et hakkında bilmediğim çok şey olduğunun farkındayım ve hakkını vererek pişiremediğimi biliyorum. O yüzden de çok fazla et tarifi göremezsiniz blogumda. 

İşte geçtiğimiz gün, bu gidişe son verecek harika bir workshop'a katıldım. İnternet Anneleri grubunun organize ettiği bir etkinlikti, sevgili Peri'den davet alınca, tam da ihtiyacım olan şey diyerek koşa koşa gittim.

Beeves Butcher & Steakhouse'un sahibi Sidar Budak tarafından verilen Et Pişirme Teknikleri Eğitimi katılan herkeste bir aydınlanma yarattı diyebilirim :) Hepimizin doğru bildiği o kadar çok yanlış varmış ki, Sidar Bey'i ağzımız açık dinledik, not almaya yetiştiremedik diyebilirim.

Patatesli Tuzlu Kek

5/23/2013

Geçtiğimiz günlerde Hecha'dan beni çok mutlu eden bir hediye aldım. Çok güzel bir döküm tava göndermişler. Uzun zamandır almak istiyordum ama bir türlü ona sıra gelmemişti. Sağ olsun Hecha sayesinde ilk döküm tavama kavuştum.
Yemekle ilgili olanlar bilirler, döküm tavada, tencerede pişen yemeğin tadı hiç bir şeyde yoktur. O yüzden son zamanlarda epeyce popüler oldu dökme demir ürünler. Özellikle de iyi et pişirmek için olmazsa olmazlardan (o konuya bilahare değinicem)

Sosisli Top Top Poğaçalar

5/20/2013

Geçtiğimiz haftasonu anneler günü dolayısıyla bizim ailenin kızları toplandık. Anneannem, teyzem, annem, kuzenim, kızkardeşim ve ben, bir de bizim iki ufaklık, kuzenimde çay partisi yaptık :) 

Yaptınız da bize ne faydası var derseniz, birbirinden güzel iki tarifi sizin için fotoğrafladım. İlkini hemen paylaşıyorum.

Çok pratik, bir o kadar da lezzetli bir tarif. Ben şahsen bayıldım. Çayın yanında ikram edebileceğiniz gibi, kahvaltı sofralarında değişiklik arayanlar için de ideal.

Malzemeler için ölçü vermiyorum, kaç poğaça kullanacaksanız ona göre iç malzemesini artırıp azaltabilirsiniz.

Gözlerinden Anlarım...

5/16/2013
Mayıs ayını yarılamışız, ben ancak bir tane yazı yazabilmişim, havalar ısınmaya başlayınca evde pek durmaz olduk, dolayısıyla blog yazıları da biraz aksadı :) Çok güzel 2 tarif var sırada bekleyen ama ben haftasonu katıldığım keyifli bir davetten bahsedicem öncelikle.

Anneler günü her zaman özel bir gündü benim için, ama bu yıl ilk kez anne olarak kutladığım için çok daha anlamlıydı.

Lorlu Çıtır Rulolar

5/07/2013

Çok fazla milföy hamuru kullanan biri değilim, ama mutlaka dolabımda bulundururum. Ani misafirler için birebir bence. 

Geçen günlerde yine çayın yanına kısa zamanda bir şeyler yapmam gerekti. Çıkıp yufka alabilecek durumda da değildim. Aklıma dolaptaki milföy geldi. 

Değişik ne yapabilirim diye düşünürken, pinterestte gördüğüm rulo çıtırları hatırladım. Yapması çok kolay ve sonuç nefis. Orjinal tarifte ıspanak ve peynir kullanılmıştı. Ben Muratbey Lor Peyniri, Muratbey Taze Kaşar ve Maydanoz kullandım.