Küçük Bir Mola...

Normalden daha uzun bir ara verdim blog yazılarına fark etmişsinizdir. Ülkenin hali malum, toplum olarak hiç birimizin keyfi yok, yemek yapmak bir tarafa paylaşma hevesi falan da kalmadı bende. Dolayısıyla bir süre daha yeni tarifler olmayacak... 

Yarın sabah itibariyle, daha kışın ayarladığımız, aylardır beklediğimiz yaz tatiline çıkıyoruz. İçimde en ufak bir heyecan yok, zorla hazırlandım desem yeri... Gelecekten ümitsiz, olanlar karşısında çaresiz, genel bir depresyondayız hepimiz...

Yine de biraz uzaklaşıp, küçük bir mola vermek iyi gelecek gibi... Bayramdan sonra, dilerim daha güzel günlerde görüşmek üzere...

Mucize Besin CHIA ve Pişirilmeyen PUDİNG

İlk kez ofis arkadaşım Talya'da gördüm Chia tohumunu, o dönemler sık sık duyuyordum adını da nasıl birşeydir görmemiştim. Talya ofisimizin sağlıklı beslenme danışmanı gibi neredeyse, son trendleri sayesinde takip ediyoruz :)

Biraz araştırınca öğrendim ki; Chia tohumu tam bir mucize besin, tarihine bakarsak Aztek ve Mayaların günlük beslenmesinde temel gıda olarak kullanıldığı söyleniyor. Somondan çok daha fazla omega3, sütten daha fazla kalsiyum, ıspanaktan daha fazla demir, yeşil çaydan daha fazla antioksidan içeren lif yönünden zengin, kalorisi olmayan mucize bir şey. Sadece 1 tatlı kaşığı ile günlük lif ihtiyacının %42 sini karşılıyormuş. En güzeli de kendi ağırlığının 12 katını absorbe ederek tok hissetmenizi sağlıyor.