Blog tarihimde bir ilk olacak bugünkü tarif, ilk kez kendi yapmadığım bir şeyi ekliycem. 10 gün önce kız kardeşim, doğumgünüm dolayısıyla bizi yemeğe davet etti. Çok özenmiş, farklı bir tarif yapmak istemiş. Sevgili Nilay'ın (Mutfak Sırları) tarifiyle Çentik Kebabı (Çökertme Kebabı veya Bodrum Kebabı diye de biliniyor) yapmış.
O kadar lezzetliydi ki hepimiz bayıldık. Ben bunu uzunca bir süre fırsat bulup deneyemem ama blogda da paylaşmak istiyorum, o zaman hazır yapılmışı varken fotoğraflarını çekeyim de paylaşayım dedim :)
Bu arada tarifin en uğraştırıcı bölümü, patateslerin incecik doğranması, kibrit çöpü gibi olacaklar. Gerçekten emek isteyen bir şey. Yemeği yerken hepimiz o kısma takıldık, ya sen bunlarla nasıl uğraştın diye sormadan edemedik :)
Baktığınızda çok detaylı gibi gözükse de, planlı şekilde yapınca çok zor bir tarif değil. Sadece biraz aşaması fazla. Ama misafirlerinizin kalbini fethedeceğine emin olabilirsiniz.