Çikolata Parçalı Yulaflı Kurabiye

Son dönemlerde daha çok duyar olduk yulaf ezmesi ve yulaf ezmeli tarifleri. Eskiden pek bilinmezdi ülkemizde, ki hala bir çok kişi için pek bişey ifade etmiyor. Dukan diyetinin vazgeçilmezlerinden olunca, marketlerde daha çok rastlar olduk. 

Çok faydalı ve sağlıklı bir besin olduğu için, ben de evde bulunsun diyerek bir paket aldım. Haftasonu arkadaşlarla buluşacaktık, çocuklar yesin diye bir kurabiye yapayım dedim, aklıma yulaf ezmeli çikolata parçalı kurabiye geldi. Amerikan tariflerinde sık sık rastlıyordum, denemek bugüne kısmetmiş :) 

Yörsan'la Geleneksel Lezzetler

Yaz aylarına denk gelen iftarlarda en ferahlatıcı şey yoğurtlu tarifler ve buz gibi ayranlar. Zaten sıcaktan insanın canı bişey yemek istemiyor, bir de uzun saatler süren oruç sonrası, ağır şeyler de yenmiyor. O zaman insanın aklına soğuk çorbalar, hafif tatlılar geliyor. 

Bizim evden zaten yoğurt eksik olmaz, geçenlerde markete gittiğimde yoğurt reyonunda Yörsan'ın yeni logolu ürünleri dikkatimi çekti. Yörsan benim güvendiğim ve tercih ettiğim bir marka. Özellikle tava yoğurdunu çok beğeniyorum. Rengini gün doğumundan alan turuncu renkli logosu da çok hoşuma gitti, logo yenilerken lezzetine de lezzet katmıştır diyerek yoğurt, tereyağ, ayran, süt, kaymak ne bulduysam aldım.

Haftasonu, eşimle ikimize güzel bir iftar sofrası hazırlayayım dedim, önce güzel bir ayran aşı yaptım, yemek öncesi serin serin iyi gelir dedim. Ama buğday yerine karabuğday kullandım hem daha pratik hem lezzetli. Ardından kolayca hazırlayabileceğiniz bir ali nazik kebabı yaptım, adı kebap olmasına rağmen yoğurtlu patlıcan sayesinde çok hafif oluyor. Tatlı olarak da hem şerbetli hem de hafif bir tatlı, limon aromalı yoğurt tatlısı hazırladım. Bir de baktım ki bütün tariflerde Yörsan ürünleri en büyük yardımcım olmuş. Siz de Ramazan bitmeden yapmak isterseniz tarifleri paylaşıyorum. 

Herkese lezzetli, bereketli bir Ramazan diliyorum, hayırlısıyla bayrama ermek nasip olsun. 

Çocuğunuz İçin Güvenilir Güneş Kremi

Haziran ayının son günleri, yaz sıcakları gelmemekte ısrar ediyor olsa da öyle veya böyle bir yerlerde deniz sezonu açıldı diyerek güneş kremleri konusunda kendi düşüncelerimi yazmak istedim. 

Ama ondan önce size bir siteden bahsetmek istiyorum. Ben ne zaman bu siteyle tanıştım, nasıl tanıştım hiç hatırlamıyorum ama çook uzun zamandır kullanıyorum diyebilirim. EWG (Enviromental Working Group) yani çevresel çalışma grubu kar amacı gütmeyen ve tamamen bağımsız bir kuruluş olup insan sağlığı ve çevre üzerine araştırmalar analizler yapıyor. Bağışlarla ayakta duruyor ve herhangi bir kurum veya kuruluşla bağı yok. Peki neler yapıyor bunlar derseniz; genel olarak insan sağlığına zararlı olacak her maddeyi, ürünü analiz ediyor raporlar yayınlıyorlar. Detaylı olarak şuradan okuyabilirsiniz.

Annemin Tarifiyle Ezogelin Çorba

Biraz uzun bir ara oldu, yeni tarif ekleyemedim. İşteki yoğunluk, evdeki koşturmaca derken, üstelik tam da Ramazan gelmişken, biraz ihmal ettim sizi. Gökçe 3-4 gündür keyifsiz, sürekli bir ateş durumu var, çok yüksek olmayan ama ilaç vermezsek de düşmeyen. Blog bir yana kendimiz için bile yemek yapmaya fırsat olmuyor. Siz eski tariflerimi karıştırırken ben de normal düzenime dönmeyi umut ediyorum.

Haziran'da çorba tarifi verilmez normalde ama, bu sene Haziran ayı Eylül'ü hatta Ekim'i aratmayacak bir serinlikte olduğu için ve Ramazan'da çorba olmazsa olmaz diyerek, arşivde yayınlanmayı bekleyen Ezogelin Çorbası'nı yayınlamak istedim.

Türkiye'de İlk ve Tek Organik Keçi Sütünden Üretilen Bebek ve Devam Sütü

Bugün size harika bir markadan bahsedicem, Alman menşeili 104 yıllık geçmişe sahip Töpfer markasını, Hürriyet Bumerang'ın daveti sayesinde tanıdım ve size de tanıtmak için sabırsızlanıyorum.

Töpfer anne ve bebekler için kozmetikten gıdaya doğal ürünler üreten, çok köklü bir Alman firması, Türkiye'ye geçtiğimiz yılın başında Hiper Farma sayesinde giriş yapıyor. En heyecan verici ürünü Türkiye'de bir ilk olan Organik Keçi sütünden üretilen bebek ve devam sütleri. 

Biz de devam sütlerini detaylı tanımak için Hiper Farma'nın ürün müdürü Sinem Hanım ile biraraya geldik. Kahvaltı boyunca aklımıza gelen tüm sorularla kendisini sıkıştırdık ve içimize sinen cevaplar aldık.

Bol Aromalı Focaccia Ekmeği

3-5 ay öncesine kadar maya dendi mi uzak dururdum, sanki mayalı tarifler çok zormuş gibi gelirdi. O yüzden evde ekmek yapmak benim için uzak bir hayaldi. Sonra bir iki kolay ekmek tarifiyle bu korkuyu yendim :) Hele ki instant maya kullanıyorsanız, korkmaya gerek yokmuş anladım. Kabartma tozu gibi, diğer malzemelere ekleyip karıştırıyor sonra 1 saat kabarmasını bekliyorsunuz, hepsi bu. 

İşte bunu anladıktan sonra pazar kahvaltılarında fırsat buldukça ekmek yapmaya başladım. Geçen hafta sonu, Nar Gourmet'nin Sarımsak Çeşnili ve Biberiye Çeşnili yağlarına bakıp, bunlarla güzel birşeyler yapmalıyım diye düşünürken, aklıma uzun zamandır denemek istediğim focaccia (fokaça) düştü.

İtalyanlar'ın bu ünlü ekmeğine, pizzanın atası demek yanlış olmaz. Görünüşü pizzaya benzemekle birlikte, daha kabarık puf puf bir hamuru olduğu için ekmek gibi oluyor. Üzerine, domates, zeytin, kekik veya biberiye çok yakışıyor, tam bir kahvaltı ekmeği oluyor.

Selülitleri Ütülemeye Devam Ediyoruz

Tam da 1 ay önce yazdığım yazıda Silk'n Silhoutte denen, kendi minik marifeti büyük bir cihazdan söz etmiştim. Selülitlerle savaşma iddiasındaki bu cihazı, Tavsiye Evi ile sürdürdüğümüz bir proje kapsamında deniyorum. 8 hafta devam edecek ve sonuçları birlikte görücez.

Gel gör ki ben bu 4 hafta boyunca olması gerektiği kadar düzenli kullanamadım, oysa ki insan haftada 2 gün 15-20 dakika vakit bulabilmeli kendisi için ama olmadı. Gökçe'nin soğuk algınlığı ve öksürükle süren 10 gündür geçmeyen hastalığı bana da bulaşınca, elimi bile kaldıramaz hale geldim. Gökçe'nin mızmızlıkları, benim her fırsatta uyuyup dinlenme isteğim falan derken, Silk'n Silhoutte'i ihmal ettim. 

Şipşak Brownie

Haftasonu evde fırın çalışmazsa içim rahat etmiyor :) C.tesi Gökçe öğlen uykusuna yatınca yine rahat duramadım, bir şeyler dürttü beni. Kalk kek pişir ev mis gibi koksun diye. Halbuki ne gerek var uzat ayağını aç bir film falan izle di mi :) 

Neyse açtım pinteresti ne yapsam diye bakarken kolay bir brownie tarifi gördüm. Ben ki kakaoyla çikolatayla aram yoktur, birden canım çekti. Tarif o kadar kolaydı ki, yapsam mı yapmasam mı diye düşünene kadar, kalkıp iki dakikada hazırlayıp fırına attım.

Tek hatam fırında biraz fazla tutmam oldu, olması gerektiği kadar nemli bir brownie olmadı, sanki yumuşak bir kakaolu keke daha yakındı. Bir sonraki sefer daha az tutucam, siz de o şekilde yapın ki sonra aaa brownie dedi ama bu resmen kek oldu diye beni suçlamayın :) Hatta çikolata seviyorsanız üzerine de güzel bir çikolata sos gezdirin, afiyetle yiyin.