Kıymalı Çıtır Börek

Bu böreği ilk kez 2 yıl önce teyzeme kahvaltıya gittiğimde yemiştim. Hatta o dönem gluten diyeti yapıyordum ve 1 taneden bir şey olmaz diyerek dayanamayıp mideye indirdim. O günden sonra annemin de favori böreği oldu, kızların doğumgünlerinde falan hep bu çıtır börek baş roldeydi :) 

Sizinle paylaşmak için sabırsızlanmakla birlikte bir türlü yapmak kısmet olmadı, annem sık sık yapıyordu ama ben kendim yapıp da püf noktalarını yazmadan paylaşmak istemedim.

Çikolata Soslu Islak Kek

Çikolatalı ıslak kek denince aklıma ilk gelen, 80 lerde sıkça yapılan, hamurundan bir kısım ayrılıp, pişen kekin üstüne dökülen ıslak kek tarifidir. Her ne kadar çiğ yumurta sıcak kekle birleşince pişiyor olsa da, yine de gönlüm pek razı gelmiyor, özellikle çocuklar yiyecekse.

Siz de benim gibi düşünenlerdenseniz, bu tarife bayılacaksınız. Çünkü sosunu ayrıca pişirip döküyoruz. Geçenlerde kuzenim yapıp getirmişti, çikolata ile arası olmayan ben bile bayıla bayıla yediysem siz düşünün artık lezzetini. Tabii hemen tarifi alıp denedim ve fotolarını çektim. Sizi bu güzellikten mahrum etmeyeyim dedim.

Kırmızı Pazartesi

Ne kadar çok okunacak kitap var ve ne kadar az zaman... Ve sürekli okumama rağmen hala ihmal ettiğim çok yazar var. Mesela Gabriel Garcia Marquez'le çok geç tanıştım. Çünkü klasiklere hep bir ön yargım var, sıkıcıdır kesin diyerek erteliyorum okumayı. Oysa ki bazen ne çok yanılıyorum. 

Kırmızı Pazartesi'yi okumaya karar vermemde, goodreads'de yapılan yorumların da etkisi oldu. Özellikle bir çok kişi klasik olmasına rağmen çok akıcı ve kolay okunan bir kitap olduğunu yazınca, ben de bir bakayım dedim. 

Büyülü gerçekçilik akımıyla bir kaç sene önce Acı Çikolata romanı sayesinde tanışmıştım, çok sevmiştim. Kolombiyalı yazar Marquez de bu akımın öncülerinden. Sırf bu yüzden bile okumalıymışım aslında.

Peynirli Dereotlu Muffinler

Çocukken en sevdiğim keklerden biri annemin peynirli dereotlu kekiydi, şimdi olduğu gibi çocukken de tuzluları tatlılardan daha çok severdim. Kendim de sık sık baton kek kalıbında yapıyordum bu tarifi. Geçen ay arkadaşımın çalıştığı bankada düzenlenen yardım kermesine, ben de bir şeyler yapmak istediğimde, tuzlu kek gibi bir şey iyi olur dedi. 

Düşündüm kek kalıbında yapsam dilimleyip satmak zor olacak, muffin olarak yapsam nasıl olur diyerek denedim ve sonuç harika oldu. Ben biraz fazla yapıp ertesi gün kahvaltıda yemek için ofise götürdüm, ertesi gün de gayet yumuşacık ve lezzetliydi. Tabii fırından çıkmış sıcacık haliyle kıyaslanamaz, o bambaşka bir şey oluyor :)

Tahinli Kurabiye

Yeni yılın ilk gününde, öğlene doğru uyanıp önceki günün yorgunluğunu atınca, ne pişirsem de fotoğraf çeksem diye düşünmeye başladım. Üstelik Gökçe de akşam halasının peşine takılıp gittiğinden harika bir ortam vardı çekim yapmak için :)) 

Instagram'da yaparım diyerek kaydettiğim tariflere bir göz attım hemen. Sevgili @turkuazkitchen Betül'ün tahinli kurabiyeleri takıldı gözüme. Çok akıl çelici görünüyorlardı. Baktım ki yapması da kolay, hemen kalktım, yoğurup yuvarlayıp atıverdim fırına. 15 dakika sonra ilk tepsi çıkmıştı :)