Top Social

Lâ: Sonsuzluk Hecesi

4/30/2019
nazan bekiroğlu
Bugüne kadar okuduğunuz hiç bir kitaba benzemeyen, okurken daha çok okumak isteyip, bir yandan da bitmesin diye ağırdan alacağınız bir kitaptan bahsetmek istiyorum. Roman desen roman değil şiir desen şiir değil. Ninni tadında bir masal sanki, okurken bile kendinizi kaptırıp kelimeleri bir ahenk içinde okuyorsunuz.

Nazan Bekiroğlu'nun Nar Ağacı romanını okumuştum yıllar önce, anlatım tarzına, kelimeleri kullanışına hayran kalmıştım da nedendir bilinmez tekrar bir romanını okumak kısmet olmadı. Sonra La çıktı karşıma, biraz hakkında yazılan yorumları okudum, acaba dedim sıkılır mıyım, bir başlayayım yine de.

Sıkılmak ne kelime, elimden bırakmak istemedim, bir yandan da bitmesin, içime sindire sindire okuyayım derken, iki arada bir derede neredeyse her bir satırın altını çizerek okudum.

Mozaik Pasta

4/25/2019
mozaik pasta tarifi
Gökçe'nin en sevdiği, benim hiç sevmediğim bir tatlı mozaik pasta :) Çikolatalı, kakaolu şeylerle aram olmadığından sanırım, en iyisini getirip koysalar bir çatal alayım demem. Ama gel gör ki ufaklık mozarik (evet kendisi böyle adlandırıyor) pasta yapar mısın diye tutturunca, yapmamız şart oldu.

Haftasonu girdik mutfağa sevgili Refika'nın tarifiyle mozaik pastamızı yaptık. Yapması kolay da donmasını beklemek azap haline geldi. 15 dakikada bir olmuş mudur diye dolabın önüne dikildik :) Neyse ki mutlu sona ulaştık, afiyetle yendi bitti :)

Benim dışımda neredeyse sevmem diyen kimseyi duymadığım mozaik pastayı bloga da eklemeden olmaz dedim. Gerçi Refika youtube kanalında tatlı tatlı anlatarak yapmış, isterseniz onu da izleyebilirsiniz, ben yine de yazılı halde ekledim buraya. Benim gibi izlemekten değil de tarifi okuyarak yapmaktan hoşlananlar için :)

Mozaik Pasta




Kısa sürede hazırlanan pratik bir mozaik pasta tarifi

Hazırlık Süresi: , Pişme Süresi: , Toplam Süre:
Porsiyon:  6-8 Dilim
Kategori:  tatlı
Anahtar Kelime:  mozaik pasta, mozaik pasta tarifi, Refikanın mozaik pastası
 -

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ (yaklaşık 50-60 gr)
1,5 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1,5 paket sade petibör bisküvi
1 küçük yumurta

Hazırlanışı:
  • Bir sos tenceresine tereyağı koyun biraz eriyince kakao ekleyin ve karıştırın, çok ateşte tutup yanmasına izin vermeyin
  • Kakao ve tereyağı biraz karıştırıp üstüne sütü ve şekeri ekleyip karıştırın, şekeri eriyince ocağı kapatın
  • Karışımın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, yoksa hem yumurta pişer hem de bisküviler erir.
  • Çabuk soğuması için su dolu bir kaba tencereyi oturtup karıştırarak soğutabilirsiniz.
  • Oda sıcaklığına gelen karışıma yumurtayı ekleyip çırpın, daha sonra bisküvileri elinizle irili ufaklı kırarak tencereye ekleyin
  • Kaşıkla çok da ezmeden tüm malzemeyi birbirine karıştırın. (Fazla karıştırmayın püre olmasın)
  • Karışımı ister kalıba dökün, isterseniz yağlı kağıda döküp rulo şeklinde sarın, üçgen şekil de verebilirsiniz.
  • Dondurucuya kaldırın iyice soğuyunca keserek ikram edebilirsiniz.
  • Muzlu, Yulaflı, Fıstık Ezmeli Süt (Smoothie)

    4/18/2019
    Son zamanlarda bizim evde çok sık yapılan bir içecek var. Ben muzlu yulaflı süt diyorum ama son dönemin moda ismiyle muzlu yulaflı smoothie de diyebilirsiniz :)

    Smoothie denince benim aklımda hep diyet hesapları geliyor nedense ama bizim evde Gökçe için hazırlanıyor bu süt. Haftasonları cimnastiğe gitmeden önce geç uyandıysa, krep yemeye fırsat olmuyor ben de doyurucu olsun diye bunu yapıyorum. O da bayıla bayıla içiyor. 

    Geçen haftasonu hastaydı, sabah uyanınca canı bir şey yemek istemedi, ben de ilaç içmeden önce karnı doysun diye hazırladım yine, o sırada aklıma geldi, fotoğrafını çekip bloga ekleyeyim dedim.
    Aslında çok tariflik bir şey değil ama, ben mesela kafamdan pek içecek uydurabilen bir insan değilim, o yüzden tariflere bakarım illa ki, dedim bu da belki birileri için faydalı olur. Üstelik çok da lezzetli oluyor. Bildiğimiz muzlu süt gibi dursa da yulafın verdiği yoğunluk ve fıstık ezmesinin kattığı lezzetle bambaşka bir içeceğe dönüşüyor.

    Bu arada ben normalde el blenderıyla yapıyordum, ama onu kullanınca yulaflar biraz pütürlü kalıyor. Son iki seferdir sürahi şeklindeki blenderda yapıyorum (smoothie makinası varsa onda da olur tabii ki adı üstünde :) O şekilde harika oluyor, içinde pütür kalmıyor.

    İster evdeki minikler için hazırlayın isterseniz sabah işe giderken yapıp kahvaltı niyetine için :) Her türlü çok güzel oluyor.


    Muzlu, Yulaflı, Fıstık Ezmeli Süt (Smoothie)




    Muzlu, Yulaflı, Fıstık ezmeli süt, hem çok pratik, hem doyurucu, hem de çok lezzetli

    Hazırlık Süresi: , Pişme Süresi: , Toplam Süre:
    Porsiyon:  2 bardak
    Kategori:  içecek
    Anahtar Kelime:  muzlu süt, muzlu yulaflı süt, muzlu smoothie, fıstık ezmeli muzlu süt
     -

    Malzemeler:
    1,5 su bardağı süt
    1 adet muz (olgunlaşmış olursa daha lezzetli olur)
    3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
    1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
    Hazırlanışı:
  • Blendera öncelikle muzu elinizle biraz parçalayıp koyun, üstüne yulaf ve fıstık ezmesini ekleyin, yarım bardak sütü ekleyip güzelce makineyle çekin
  • Yulaflar iyice parçalanıp, karışım püre kıvamına gelince üstüne yavaş yavaş kalan sütü ekleyip çekmeye devam edin
  • Pürüzsüz kıvam alınca afiyetle içebilirsiniz
  • Çilekli Magnolia Puding

    4/16/2019
    çilekli magnolia
    Çilekler tezgahlara düştüğüne göre çilekli tatlılar yapmanın zamanı gelmiş demektir. Geçen hafta annem Gökçe yesin diye çilek almış pazardan, bir kısmıyla çilekli magnolia yapayım dedim, hem Gökçe yer hem de bloga çileklisini eklememiştim fotoğraf çekip eklerim.  

    Daha önce muzlu magnolia tarifini paylaştığımda hikayesini anlatmıştım, nedir bu magnolia puding, ismi nereden geliyor, orjinali nasıldır falan, isterseniz tıklayıp okuyabilirsiniz. Bu arada resmen 6 yıl olmuş o tarifi paylaşalı ve o zamandan beri çileklisini de çekip paylaşayım diyorum da ancak kısmet olmuş :))

    Yeşil Mercimek Yemeği

    4/15/2019
    yeşil mercimek yemeği
    İstanbul'a bahar bir türlü gelmezken, biz de bir haftadır Gökçe'nin hastalığı ile uğraşıyorduk. Influenza B virüsü kapmış okuldan, aslında bildiğimiz grip virüsü ama epey sarsıcı bu seneki. İki gün 38 in altına inmeyen ateş sonucu acile gittik, acil doktoru takip edelim diyerek eve yolladı, 3.gün ateş düşüp kendine gelince aa tamam atlattı, demek ki üşütmeymiş dedik, 4. gün akşama doğru tekrar 39 u görünce ertesi gün doktora götürüp 5.gün anladık ki influenzaymış. Ona uygun bir tane ilaç var piyasada ona başlayınca 7.günde normale döndü. Allah beterinden korusun, altı üstü grip ama o bile insanı perişan ediyor.

    Hafta sonu evden dışarı çıkmayınca, sürekli bir şeyler pişirdik, tatlılar yaptık. Onlara da sıra gelecek ama bugün size benim için en pratik yemek olan yeşil mercimek yemeği tarifini vericem. Bizim evde ayda en az  2 kere pişer, gözüme çok kolay gelmiş olacak ki hiç tarifini yazmayı düşünmemişim. Hatta fotoğrafını çekerken Gökçe, neden çekiyorsun ki bunu dedi, tipini beğenmediyse demek :))) Dedim tarifini merak edenler olabilir bloga yazıcam, öğrensinler onlar da neden bilmiyorlar ki diye atarlandı, her yemeğin fotoğrafını çekmeme arada sinirleniyor sanırım :)

    Ton Balıklı Krep Ruloları

    4/04/2019
    ton balıklı krep sarma
    Bizim evde istisnasız her c.tesi ve pazar sabahı krep pişiyor. Gökçe'nin sabah 10:00-11:00 arası cimnastik kursu var, kalkınca anne krep yiycem diyor. Ben hemen yumurta, süt, un çırpıp iki dakikada pişiriyorum. Arasına tahin pekmez sürüp 2-3 tane yiyor :) Tabii ben yemek bir yana krep görmek istemiyorum, o kadar bıktım yani :)) Ama Gökçe bıkmıyor. 

    Geçtiğimiz C.tesi yine krep pişirdim hatta çok yapayım ki pazar sabahı ısıtıp veririm kalanları  dedim. (yenisinden farkı olmuyor kesinlikle, pişirip kapalı bir kaba koyunca ertesi gün ısıtılıp yenebiliyor :) Pazar günü seçim dolayısıyla cimnastik olmayınca, biz de daha detaylı bir kahvaltı tercih ettik omletler falan derken krepler kaldı.

    Muzlu Sıcak Çikolata

    4/02/2019
    sıcak çikolata
    Nisan ayıyla birlikte bahara da merhaba derken, özlemle beklediğimiz ılık havalara henüz kavuşamadık. Geçen hafta o kadar soğuktu ki, hafta sonu bir sıcak çikolata yapayım da içimiz ısınsın dedim :) Muzlu sıcak çikolata yaptık ve Gökçe'yle afiyetle içtik. Siz de henüz havalar soğukken deneyip bu güzel lezzeti tadın istedim. 

    Muzlu sıcak çikolatamı içerken bir yandan da yazın bunu yapıp soğutarak buzla ikram etsem şahane bir şey olur diye düşündüm, gerçi muz olmaz da çilekle falan yapılabilir o zaman. (Ya da dondurucuya biraz muz atılabilir yazın kullanmak için :)