Top Social

Sebze Çorbası

3/24/2022
sebze çorbası


Bu çorbayı yapalı bir ay olmuştur, üzerimdeki üşengeçlik yüzünden bir türlü yayınlayamadım. Eşim mide fıtığı ameliyatı olmuştu, bahsetmiştim instagramda, o zaman her gün değişik bir çorba yapıyordum. İşte bu da o zaman yaptıklarımdan biri. O kadar lezzetli olmuştu ki ben de bayılarak içtim hatta.

Cizleme (Mayalı Akıtma)

3/18/2022
cizleme

Çocukluğuma dair en çok özlediğim yiyecekleri sorsanız, ilk sırada cizleme gelir. O ne ki derseniz, bizim oralarda (Lüleburgaz) mayalı akıtmaya cizleme denir. Babaannem kocaman bir tencerede hazırlar üstünü kapatırdı, biz kuzenler sabırsızlıkla beklerdik mayalanmasını. Sonrası tam bir şenlik. Kimisi üstüne şeker serpip yer, kimisi benim gibi domates peyniri karıştırıp sarar. Her şekilde çok lezzetlidir. 


İstanbul'a taşındıktan sonra, Lüleburgaz'a gidişlerimizde halamlara yaptırırdık, ama onlar göz kararı yaptığı için bende tarifi yoktu. Arada aklıma gelirdi ay bir yapsam diye de nedense kısmet olmadı hiç. Belki de o özlediğim lezzeti bulamamaktan korktum kimbilir :)

Yoğurtlu Havuç Salatası

3/15/2022
Yoğurtlu Havuç Salatası

Genellikle marka işbirlikleri için yaptığım çekimlerde tarifleri, instagramda yayınlıyorum. Dolayısıyla da bloga yazmayı ihmal ediyorum. Sonra bunu unutup, blogda tarifi arıyorum :)) Yahu ben bunu yapmıştım nasıl olur da burada olmaz diye kafa yoruyorum :) İşte bu havuç salatası da onlardan biri. İlerde aramamak için hemen buraya da ekliyorum.


Pratik ve az malzemeli olmakla birlikte tadına doyamadığım salatalardan biridir yoğurtlu havuç salatası. Ben bu sefer arkadaşımın tavsiyesiyle kuru nane ekledim. Öyle çok yakıştı ki bundan sonra nane eklemeden yapmayı düşünmem sanırım.


Patatesli Çıtır Börek

3/12/2022
patatesli çıtır börek

Bu nefis çıtır börek, son dönem bizim evde sık sık pişiyor. Hatta yarısı da hazırlanıp buzluğa atılıyor. Özellikle çıtır börek sevenleri hem pratikliği hem de lezzetiyle mest edecek diyebilirim. Böreğin patatesli oluşuna takılmayın, siz istediğiniz iç harcıyla deneyebilirsiniz. Bunun harcı ise sadece haşlanmış patatesten oluşuyor, bildiğimiz patates püresi yani :) 


Neden böyle sade bir iç harç kullandın derseniz şöyle ki; Gökçe sigara böreği dışında bir böreği ağzına sürmüyor. Geçenlerde kızının doğumgününü kutlamak için kuzenime gittik, Gökçe çok acıkmıştı, masada patatesli börek vardı ve içinde sadece patates olduğunu duyunca bir güzel yedi. Hatta bayıldı. Ben tabii şok :) Kuzenim çocuklar yiyebilsin diye böyle sade bir şekilde yapmış, gerçekten de işe yaradı.