Bebekli Hayatımın İlk 6 Ayı

Zaman nasıl geçiyor anlamıyorum diyorsanız, bir de anne olduktan sonra görün. Resmen saatler koşturuyor ve ben hiç bir şeye yetişemiyorum. Sanki dün gibiydi koca göbeğimle paytak paytak yürüyordum, şimdi 6 aylık bir tosbağa var kucağımda :)

Eee artık 6 ay oldu az çok tecrübeli sayılırım dedim ve ilk 6 ayda yaşadığım sorunlardan, kullanıp memnun kaldığım ürünlerden biraz bahsedeyim istedim. Benim hamilelik sürecimde bu tarz blog yazıları çok faydalı olmuştu, belki benim de birilerine faydam olur kim bilir. 

Aşağıda ilk 6 aydan ziyade doğumdan hemen sonra ve ilk aylarda gerekecek şeyleri yazdım, yoksa çok uzun olacaktı. Başka bir yazıda 3-6 ay arasından bahsederim.

En Kolayından Meyveli Tart

Haftasonu kardeşim ve eşi çaya geleceklerini söyleyince, tatlı olarak değişik bir şeyler yapmak istedim. Ama aynı zamanda da kolay olmalıydı. Evde 6 aylık, durduğu yerde duramayan bir ufaklık olunca saatlerce mutfakta kalmak ancak bir hayal olabiliyor.

Hemen erzak dolabımda, böyle anlar için depoladığım Dr.Oetker ürünlerini karıştırmaya başladım ve sonunda Dr.Oetker Tart Hamuru ve Dolgu Kremasını kullanarak meyveli tart yapmaya karar verdim. Zaten bu sıcak havalarda kim uğraşmak ister ki uzun uzun tart hamuru ve krema hazırlamakla. Ben ilk kez denedim bu ürünleri ve çok da beğendim. Siz de pratik bir tatlı yapmak isterseniz mutlaka deneyin.

Vişne Soslu irmikli Muhallebi

Bu tarif, yaptığım ilk irmikli tatlı olarak tarihe geçsin lütfen :) Sütlü tatlıları çok sevmekle birlikte, daha önce neden irmikli tatlı yapmadığımı hiç bilmiyorum. Biraz çekiniyordum sanırım kendisinden. Hiç kullanmadığım bir malzeme olduğu için yanlış bir şey yaparım diye korkuyordum.  Ki çok yersiz bir korkuymuş, irmikli tatlı yapmak gayet kolaymış.

Geçen haftasonu gelecek misafirlerime serin bir tatlı yapmak istedim, altı muhallebi üstü vişne soslu olsun diye kafamda tasarladım :) Alttaki muhallebinin sert, kesilebilir kıvamda olmasını istedim ve o anda dolabımda beni bekleyen 4 paket meyveli Selva irmiği hatırladım. Deli misin, hem irmik kullanmıyorsun hem evde 4 paket var demeyin, kendilerini Twitter'da bir yarışmada kazanmıştım.

Muzlu, Çilekli ve Portakallıyı bir kenara bırakıp Vanilyalı irmiği kullandım ve sonuçta bu nefis tatlı çıktı ortaya. Herkes çok beğendi. Ben de bundan sonra bol bol irmikli tatlı yapmaya karar verdim.

Kremalı Peynirli Kabak

Ben kabağın bir kızarmışını bir de peynirli sandalını çok severim. Ama sürekli aynı şekilde yapmaktan sıkıldığım için bu sefer değişik bir tarif uyguladım. Biraz şuradan esinlendim biraz kendi yorumumu kattım :) Ve ortaya nefis bir tat çıktı. Evin erkeğinden de onayı aldı. Bundan sonra sık sık yapılacaklar arasına girdi.

Siz de bu tarifi farklı peynirlerle yaparak değişik tatlar yakayabilirsiniz. Biz o kadar sevdik ki ilk yaptığımda hepsini bitirdik ama tadına doyamadık, ertesi gün tekrar yapıp yedik :)

Ben 28 cm çaplı Hecha Skillet döküm tavada pişirdim, tarifteki ölçüler de bu boyutlarda fırın kabı için uygundur.

Yalnız şunu belirteyim, içeriğindeki krema ve peynirler dolayısıyla biraz yağlı ve kalorili bir yemek oluyor, sonra demedi demeyin :)

Erik Marmelatı Yapmak Çok Kolaymış

Marmelat sever misiniz? Ben sevmem :) Kahvaltıda peynir, zeytin, domates bir de yumurta olsun bana yeter. Reçelle, marmelatla hiç aram yoktur. Erik marmelatı diye bir şeyin varlığından da evlenene kadar haberim yoktu. Meğer eşim çok severmiş.

5 yıl oldu evleneli, bu seneye kadar erik marmelatı yapmak aklıma gelmemişti, çünkü zor bişey sanıyordum. Geçenlerde erik suyu yapmaya karar verince internete bir bakayım dedim farklı bir tarif var mı diye, o sırada öğrendim ki erik suyundan kalan posayla marmelat yapılıyormuş. Hem de nasıl kolaymış. Posaya az şeker ekleyip ocakta kaynatınca marmelat oluyormuş.

Ballı Limonata Tarifi

Bayram mesajımda bahsettiğim üzere arefe günü taşındık, bayram boyunca da evi yerleştirmekle uğraştım. Hayatım boyunca bu kadar yorulduğumu hatırlamıyorum. Normalde taşınmak denildiğinde tüylerim diken diken olurdu, ama 3 hafta önce doğum iznimi bitirip işe dönünce 5 aylık kızımı da anneannesine taşımaya başlamıştım. Allah halimize acıdı sanırım, annemin üst katındaki daire boşaldı, acaba nasıl olur derken apar topar evi tuttuk, içindeki tadilat bitince de taşındık. Bundan sonra her sabah yavrucağı anneme taşımak zorunda kalmayacağım için çok mutluyum.

Taşınma olayına kalkışmadan önce portakalbahcem.com'dan sınırlı üretilen ve limonata yapmaya çok uygun olan ak limon sipariş etmiştim. Geldikleri gibi, üşenmeyip o kargaşada limonata yaptım da yazmaya ancak fırsat oldu.

Daha önce iki farklı limonata tarifi vermiştim şurada ve şurada. Bu sefer de başka bir şekilde yaptım, nefis oldu. Üstelik oldukça pratik. Bu tarif, Binbirçiçek davetlisi olarak katıldığımız kahvaltıda, EKS Mutfak şeflerinin yaptığı, içmeye doyamadığımız limonatanın tarifi. Siz de deneyin mutlaka. 

İyi Bayramlar...

Bayramda buralardan biraz uzak kalabilirim. 

Tatile gidiyorum demek isterdim ama maalesef öyle değil :( 

Yarın taşınıyoruz. 

Bayram boyunca yeni eve yerleşmekle meşgul olucam, 

Dolayısıyla şimdiden iyi bayramlar demek istedim. 

Bayram sonrası yeni mutfağımdan yeni tariflerle burada olucam. 

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın...

En Kırmızısından Erik Suyu Tarifi

İlk kez geçen sene evde erik suyu yaptığımda eşim "güzel olmuş ama anneannen gibi yapamamışsın, ondan bir öğren nasıl yapıyor" dedi. Tadı iyiymiş ama bulanıkmış benimki. Eh yılların tecrübesiyle yarışmak kolay değil, ama sırrını da öğrenmek lazım dedim ve hemen sordum nedir dupduru erik suyu yapmanın sırrı diye :)

Bu arada anneannem pazardan erik alıp yapmaz, çevredeki eş dost, bahçelerindeki eriklerden toplayıp getirirler, yenemeyecek kadar çok olunca anneannem de kaynatıp erik suyu yapar. Hatta eşim çok sevdiği için bu sene erikleri dolaba atmış, bayramda kaynatıp içirecekmiş bize.

Neyse gelelim erik suyunun berrak olmasındaki sırra, ben erikler haşlandıktan sonra süzgeçten geçirirken epey karıştırıp, kaşıkla ezip geçirdim dolayısıyla posalarını da geçirmişim :) Ziyan olmasın dedim ne yapayım. Anneannem ise hiç karıştırmadan sadece suyunu geçirip, onu da bir kaç kez süzüyormuş. Bu sayede erik suyu da bulanık olmuyormuş.

Vişneli Kakaolu Muffin

Dikkat ettiyseniz blogda hiç çikolatalı/kakaolu bir tarif yoktu bugüne kadar. Çünkü çikolatayla aram yok. Kakaolu kek yerine meyveli keki tercih ederim. Ancak çikolata konusunda bir kaç istisna var benim için. Mesela çikolatalı vişneli pastaya hayır diyemem.

Geçenlerde evde yaptığım vişne suyundan kalan vişnelerle kek yapmaya karar verince, mutlaka kakaolu olmalı dedim. Bence vişne en çok kakaolu/çikolatalı tariflere yakışıyor. Vişnenin ekşiliği çikolatanın baygınlığını hafifletiyor.

Tarifini vereceğim muffinler, tam benim sevdiğim gibi içi hafif nemli oldular. Kuru kuru boğazınıza yapışmıyor. Vişne mevsimi geçmeden mutlaka deneyin.