Ev Yapımı Çikolatalı Puding

Öncelikle herkesin geçmiş bayramını kutluyorum. Allah nice bayramlara ermek nasip etsin inşallah. Biz bu bayram İstanbul'dan ayrılmamayı tercih ettik. 4 gün için yolda çile çekmek yerine, ailemizle olalım istedik. O yüzden, evde olunca bir kaç yeni deneme yapıp fotoğraf çekme fırsatım oldu :)

Instagram'da takip ediyorsanız, bayram çikolatalarımızı Gökçe'yle birlikte evde hazırladığımızı görmüşsünüzdür :) Aslında hazır kuvertür çikolata alıp erittik ve fındık v.s. koyarak kalıba döktük, çok büyük bir şey değil belki ama Gökçe çok mutlu oldu. Hediye paketi yapıp, büyüklere bayramlaşmaya giderken götürdük. Bunları ben yaptım diye herkese söyledi gururla :)

İşte bu amaçla aldığım çikolatalardan bir miktar artınca, ben de gerçek çikolatalı puding yapayım istedim. Özellikle kıvamı biraz yumuşak tuttum ki, Gökçe şu marketten aldığı hazır pudinglere benzetsin :) Beni çok kandıramasa da arada anneanne ve babaanneyi kandırıp alıyor maalesef.

Kupta Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Eşimin en sevdiği tatlılardan biri kemalpaşa tatlısı, kendisinin benim yaptığım keklerle, böreklerle arası yoktur. Tadına bile bakmaz diyebilirim. Onun tercihi klasik şerbetli tatlılar. Benim de genelde aklıma bile gelmez onları yapmak. Hatta çok canı isteyince, bakarım elinde 1 paket kemalpaşa 1 kg şekerle gelmiş, ee o zaman yapmak şart olur tabii :)

Haftasonu kardeşimle eşi ve annemler geldi iftara, dedim ki tatlı olarak kemalpaşa yapayım, hem kolay hem de herkes seviyor. Ama içime sindi mi, sinmedi, at şekerli suya pişir, bu da tatlı mı yahu dedim. Arada görüyordum internette muhallebili kemalpaşa yapıyorlardı. Saçma olur mu nasıl olur derken, 4 kup yaptım çeşit olsun diye.

Fırında Bostan Patlıcanı Dilimleri

Bizim aile genel olarak değişik tarifler denemeyi çok sever. Geçen gün annem "teyzen yeni bir patlıcan yemeği denemiş çok güzel oluyor, ben de şimdi yapıyorum pişince sana vericem tadına bak" dedi :) İnsanın annesiyle altlı üstlü oturmasının faydaları işte :)

Patlıcanı zaten çok severim, bostan patlıcanına bayılırım. Bu yemeğe fırında bostan patlıcanı dilimleri diyorlar sanırım. Mantık olarak karnıyarıkla aynı aslında, ama bunda patlıcan kızartılmıyor, bostan patlıcanı dilimleri yağlanıp fırında biraz tutuluyor, sonra üstüne karnı yarık içi gibi kıymalı iç koyulup domates sosu dökülüyor ve sonra kaşar rendesi serpilip pişiriliyor.

Mantarlı Kaşarlı Tava Böreği

Uzun zamandır tarifini vermek istediğim nefis bir börek bu. Bir arkadaşım bana çaya gelirken yapıp getirmişti kışın. Kendim yapmadığım için detayları ve püf noktalarını bilmiyordum ve o şekilde yayınlayamazdım. Ramazan öncesi bir c.tesi beni davet etti, o zaman dedim, mantarlı böreği yapalım birlikte, hem ben de görmüş olurum böylece. Zaten tadı da damağımda kalmıştı :)

Hatta yaparken videoya da çektim ki, anlatması zor olursa videodan izleyebilirsiniz. Öncelikle, bir tava böreği olması dolayısıyla çok pratik, yufkaları ıslatarak koyduğumuz için de su böreği gibi yumuşacık. Mantar ve kaşarın nefis birlikteliğinden söz etmiyorum bile, zaten hayal edebiliyorsunuzdur.

Büyülü Bir Hikaye: Semerkant

Bundan sonra her ay bir kitap yorumu yazacağımı söylemiştim, Mayıs ayında fırsatım olmadı ama Haziran'ın başına yetiştim :) Hatta kitabı bitirdiğim gibi soluğu blogda aldım, o kadar beğendim ki üzerimdeki etkisi geçmeden hemen anlatmalıydım.

Bu kitap, Amin Maalouf'un okuduğum ilk romanı, daha önce neden okumadığımı bilmiyorum, hem yazarın hem de kitabın ismine çok aşinaydım oysa ki. Üstelik lise yıllarında Ömer Hayyam'ın rubaileriyle tanıştığımdan beri onun da hayranıydım... Aaa biliyorum o kitabı dedim, arkadaşım mutlaka okumalısın dediğinde. Bazen oluyor böyle, demek ki kısmet bugüneymiş :) Diğer kitaplarını da sıraya koydum en kısa zamanda okunacaklar.

Şehriyeli Yayla Çorbası

Bizim evde yayla çorbası en sık pişen çorbadır, çünkü Gökçe'ye ne zaman, hangi çorbayı yapayım diye sorsam cevap bellidir; naneli çorba :) Hal böyle olunca sık sık yapıyorum, ama arada farklılıklar da katmıyor değilim. 

Dün yine, hangi çorba soruma aynı cevabı alınca, kalktım bir yayla çorbası yapayım dedim. Evde yasmin ve basmati dışında pirinç yoktu, kırık pirinç alayım deyip hep unutuyorum, bir de pirincin haşlanmasını beklemek zor geldi, dedim bu sefer şehriyeli yapayım. Normalde arpa şehriyeyle de yapıyorum da evde kalmamış, tel şehriyeyle yaptım. O kadar lezzetli oldu ki, Gökçe 2 tabak dolusu içti.

Peynirli Biberli Omlet

Ramazan'da omlet tarifi olur mu demeyin, sahur için harika bir alternatif olabilir bence. Geçen aylarda instagramda otlu omlet paylaşımıma sevdiğim bir ablam yorum yapmıştı, bir de biberli peynirli dene nefis oluyor diye. Ben hemen denedim ve bayıldım, sonrasında da pazar kahvaltılarımızın gözdesi oldu. Ama bir türlü fotoğraflayıp yayınlayamamıştım, kısmet bugüneymiş.

Kavrulmuş biberi seviyorsanız bu omleti mutlaka deneyin, o biber tadı peynirin lezzetiyle birleşip ağızda harika bir tat bırakıyor. Siz isterseniz farklı baharat eklemeleri yapabilirsiniz, ben bu şekilde tercih ediyorum ki biberin tadını bastırmasın.