Hünkar Beğendi ve Saray Dedikoduları

Patlıcan en sevdiğim sebzelerdendir, hele ki közlenmişse tadına doyulmaz. Hünkar beğendi de patlıcanla yapılan en güzel yemeklerden biridir bence. Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş olup ilginç de bir hikayesi vardır. 

Bilinenin aksine bu yemeği hünkar değil imparatoriçe beğenmiş :) Hünkar beğendi, Sultan Abdülaziz'i ziyarete gelen Fransa İmparatoriçesi Eugenie için pişirilmiş ilk defa. Bu arada Sultan Abdülaziz'le Eugenie'in arasındaki aşk hikayesi de o dönem epey ortalığı karıştırmış. (merak edenler google'a bir sorsun :)

Neyse dedikoduları geçip konumuza dönelim; zor görünmesine rağmen hünkar beğendi yapması aslında çok kolay. Üstüne kuşbaşı etle servis edilince yanında bir salata yeterli oluyor, oldukça doyurucu bir yemek.

Şimdi sırayla nasıl yapıldığına bakalım;

(Eti yarım kilodan yaptım ancak beğendinin ölçüleri iki ya da maksimum 3 kişilik, siz artırarak yapabilirsiniz)

Friends With Kids (Mükemmel Plan)

Bu aralar filmlere konsantre olmakta zorlanıyorum nedense, dönem dönem oluyor bana, film izlemek istemiyorum, izlediğime odaklanamıyorum falan. Geçenlerde canım romantik komedi izlemek istedi baktım bu aralar vizyonda "Friends With Kids" diye bir film var. Onu izliyim dedim, itiraf ediyorum sinemada izlemedim, online izledim. 

Genel olarak iyi vakit geçirmenizi sağlayan, insanı sıkmayan bir film, feel good movie dedikleri tarzda bir film, sonunda insana kendini iyi hissettiriyor.

Konusu ise kısaca şöyle;

15 Dakikada Hazırlanan Nefis Tartoletler

Market gezmeyi çok sevdiğimi söylemiş miydim, özellikle rafları tek tek incelerim ki bilmediğim yeni bir ürün çıkmışsa hemen alıp deneyeyim :) Yine böyle bir inceleme sırasında Sinangil'in Tartolet paketini gördüm. 

İçinde 18 adet hazır tartolet kalıbı ve krema karışımı varmış, hemen alıp sepete attım. Bir misafir geldiğinde yaparım dedim.

Geçen haftasonu teyzemler ve kuzenlerim çaya geleceklerini söyleyince dolapta duran paket aklıma geldi. Bir taraftan hazırlarken, bir taraftan da acaba lezzetli olacak mı, sadece görsel olarak güzel olup tadı kötü mü olacak diye düşünüyordum. Ama sonuç umduğumdan da güzel oldu. Yiyenler tadına da görüntüsüne de bayıldılar. Bundan sonra erzak dolabımdan eksik olmayacak bir ürün oldu kendisi.

Mantarlı Quiche (Kiş)

İlk kez Amerikalı bir komşumuz sayesinde tanışmıştım kişle. Kökeni Fransız olan bir tarif aslında. Daha önce hiç yemediyseniz tartın tuzlu olanı denilebilir. Önce bir kiş hamuru hazırlayıp kalıba yayıyorsunuz, sonra içine istediğiniz sebzelerden iç hazırlıyor ve son olarak yumurtalı ve kremalı sıvı bir karışımı üstüne döküyorsunuz.

Bence çay davetleri için çok lezzetli ve değişik bir alternatif, hem de öyle farklı çeşitlerini yapabilirsiniz ki tamamen sizin hayal gücünüze ve damak tadınıza kalmış.

Vereceğim tarif mantarlı, tarifin orjinali şu sitede, ben ufak bir kaç değişiklik yaptım sadece. Bir çok tarif inceledim ama aralarında en pratik olan buydu. Ve sonuç da gayet nefisti :)

Renkli Ada'da Bebek Taşıma Eğitimi

Hamile kaldıktan sonra sık sık düşündüğüm şeylerden biri, bebek büyüyüp ağırlaştıkça ben nasıl uzun süreler kucağımda taşıycam bu yavrucağıydı. Meslek hastalığı denilen bazı sorunlarım var, boyun omurunda düzleşme, omuzlarımda fibromiyaljik oluşumlar v.s. Zaten ağır taşımakta zorluk çekiyorum, bir de üstelik evimiz 4.katta. Dolayısıyla çeşitli taşıma yöntemlerini araştırmaya başladım.

Daha hamile kalmadan önce sling denilen olay ilgimi çekmeye başlamıştı. Sanırım Türkiye'de ilk kez Ceyda Düvenci ile tanınıp ufak çaplı bir de kıyamet kopmuştu basında. Öyle bebek mi taşınır, ölecek havasızlıktan v.s. şeklinde bilen bilmeyen konuşup durmuştu. 

Hamile kaldıktan sonra Sling araştırmasına girdim, o kadar çok çeşit ve marka vardı ki, işin içinden çıkamadım. E tabii bir de bunların nasıl bağlanacağı, ergonomik olup olmadığı ile ilgili bir sürü soru işareti vardı kafamda.

Yoğurtlu Kereviz Salatası

Kerevizle yıllarca süren dargınlığımızı bitiren tarif yoğurtlu kereviz salatasıdır. Neden küsmüştünüz derseniz aslında kerevizin pek suçu yok bunda :)

3-4 yaşlarındayken kereviz yemek istemeyen benim gibi inatçı bir çocuğa, patates yemeğinin içine karıştırıp yutturmaya çalışan anneannem sayesinde ufak çaplı bir kıyamet koparmışlığım vardır :) O günden sonra da adını duymak istemediğim bir sebzeydi kendisi.

İlerleyen yıllarda, bir şekilde yoğurtlu çiğ kereviz salatasını tattım ve kendisine hayran kaldım :) Hala yemeğini yemem ama salatasına bayılırım, hele ki bol cevizliyse.

Aslında çok basit yapması ama ben yine de yazayım, belki daha önce yapmamış ve tarifini arayan birileri vardır. O zaman işte çiğ kereviz salatası tarifi;

Kışın Vazgeçilmezi Tarhana Çorbası

İnsanın zamanla damak tadının değiştiğini düşünüyorum, benim eskiden sevmediğim bir çok şeyi şimdi bayılarak yiyor oluşumun başka bir açıklaması olamaz :) Çorbayı hep sevmişimdir, her türünü yaz kış bayılarak içerim. Ancak tarhanayı ne hikmetse hiç sevmezdim, oysa ki annem çok da güzel pişirirdi kıyma falan kavurarak.

Sonra ne olduysa en sevdiğim çorba oluverdi kendisi, galiba bunda hazır çorbadan sonra yapması en kolay çorba olmasının da etkisi vardır. Evlenince insan annesine ettiği nazı edemiyor, yaa bunu mu yaptın diyecek kişi olmayınca ve hatta o kişi kendisi olunca, sevmese bile sırf kolay olduğu için yapabiliyor bazı yemekleri :) İşte böyle böyle birden seviverdim tarhanayı. Tabii nereden aldığınız ya da kimin yaptığıyla da ilgisi var lezzetinin. O yüzden ben bir kaç farklı yerden alıp deniyorum.

Milupa Anne Bebek Kulübü

Sürpriz hediyeleri çok severim, kim sevmez ki:) Bu sabah danışmadan arayıp kargom olduğunu söylediklerinde, beklediğim bir kargo olmadığı için dedim ki sürpriz bir şey geldi galiba. Yanılmamışım, Milupa Anne Bebek Kulübü'nden bir hediye gelmiş.

Bir arkadaşımın tavsiyesiyle üye olmuştum Milupa'ya, hem hamilelik ile ilgili güzel bilgiler var, hem de hamilelik ve sonrasında 3 kez hediye paketi gönderiyorlar.

Hamileyim Seti: Hamilelik Dünyası ile tanışmanızı sağlayıp merak ettiklerinizi cevaplayacak bir paket (hamileyken gönderiliyor)

Hoş Geldin Bebek Seti: Bebeğinizi kucağınıza aldığınızda yanınızda olacak bir paket (Bebeğiniz doğduğu ay gönderiliyor)

İlk Kaşığım Seti: Ek besinlere başlama döneminde gönderilen yardımcı bir paket

Ben ilk paketimi aldım bugün. İçinden neler çıktı derseniz: Bebeğimi beklerken kitapçığı ve CD, Nivea'dan krem ve ıslak bez numuneleri, Migros'ta bebek bezi ve bir çok bebek ürünü için geçerli %25-30 indirim kuponları ve Milupa'nın emziren annelere özel çayı Still-Tee deneme paketi.

           

Öncelikle Milupa'ya çok teşekkür ediyor, diğer paketleri de heyecanla bekliyorum ve anne adaylarına bu siteye üye olmalarını öneriyorum.

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.

Damla Sakızlı Muhallebi

Bence muhallebi demek damla sakızı demek, sakızsız muhallebi bana çok tatsız geliyor. Dün canım muhallebi istedi, sık sık acıktığım için öğün aralarında yerim böylece bebeğe de yarar dedim :) Bir çok farklı tarif vardı ben Oktay Usta'nın tarifine göre yaptım. Sonuçta çok güzel bir muhallebi oldu.

Damla sakızı olarak da Ayvalık'tan aldığım sakız macununu kullandım (sakız reçeli de deniliyor). Sakızlı macun gibi bişey, tatlılarda kullanmak için ideal. Ama normal damla sakızıyla da yapabilirsiniz tabii ki.

Son Dönem İzlediğim Filmler

Uzun zamandır pek film izleyemiyordum, fırsat buldukça yabancı dizilere takıldım. Tatilden istifade edip geçen hafta 3 film izledim. En çok beğendiğimden başlıyım yorumlarıma:

Hysteria (Mutlu Et Beni)

Bu filme bayıldım diyebilirim, çok keyifli, eğlenceli bir film. Ve de gerçek olaylara dayanıyor. Konusu itibariyle de oldukça ilginç. Altta yazdığım detaylı konuyu okumak istemeyenler için şu kadarını söyleyebilirim, film vibratörün nasıl icat edildiğini anlatıyor. Bu bile yeterince ilgi çekici değil mi :)

Dr.Mortimer Viktorya Dönemi Londrası'nda idealist bir doktordur ancak örümcek kafalı eski doktorlar yüzünden çalıştığı hiç bir hastanede tutunamayıp sürekli kovulur. (Bu arada o dönemde mikrop kavramının henüz bilinmeyişi ve yaşlı doktorun Dr.Mortimer'le bu konuda tartışması çok ilginçti) 

Dr.Mortimer yine iş arayışına girdiği sırada, özel muayenehane sahibi Dr.Robert'ın yanında işe başlar. Dr.Robert depresyon da dahil her türlü ruhsal sorunu "Histeri" olarak adlandırıyor ve bunun çözümünün vajinal masaj olduğunu düşünüyor. Dolayısıyla zengin teyzeler doktorun kapısında kuyruk oluyor :) Mortimer'in genç ve yakışıklı oluşu dolayısıyla işler daha da artıyor. Ancak bir süre sonra Mortimer'in eli bu yoğunluk karşısında iflas ediyor ve çalışamaz bir hale geliyor.