Top Social

Kardeşimin Hikayesi

1/31/2018

Bazı romanlarla ilgili tuhaf ön yargılarım oluyor, bu yüzden ya hiç okumuyorum ya da çok geç okuyorum. Bu roman da onlardan biri.  Aslında Zülfü Livaneli romanlarını çok severim, anlatımı, akıcılığı, konuları ele alışı harikadır. Nedense Kardeşimin Hikayesi yayınlandığı dönemlerde bir kaç yorum okumuş, belki de yorumları yanlış değerlendirip okumamayı tercih etmiştim. 

Neyse ki, annem alıp okumuş da, bana verdi mutlaka oku seversin diyerek. Tabii ki elime aldığım andan itibaren her şeyi bırakarak kitabı okuyup bitirme telaşına düştüm, çoğu Livaneli romanında olduğu gibi. Bir kez daha yorumları çok fazla dikkate almamam gerektiğini öğrendim, çünkü kitap konusunda zevkler çok değişken olabiliyor. Kitabı okuduktan sonra da tekrar yorumlara baktım, bir çoğuyla aynı fikirde değildim. Ben çok zevk alarak, sonuna kadar aynı heyecan ve merakla okudum. 

Susamlı Çıtır Tavuk Lokmaları

1/29/2018
Bazen bazı yiyecekleri tesadüfen keşfediyorum. Bu çıtır tavuklar da öyle oldu aslında. Şöyle ki, bir gece dondurucudan kuşbaşı doğranmış tavuk butları çıkardım, çözülsün diye. Niyetim de köri soslu kremalı tavuk yapmaktı. Gökçe yemez ama eşimle ben severiz, Gökçe'ye de başka bir şey yaparım diye planladım. 

Ertesi gün eşim işinin uzayacağını, yemeğe gelemeyeceğini söyleyince, tavuklarla baş başa kaldık, kendime körili tavuk Gökçe'ye ayrı bir şey yapmakla uğraşmak istemedim, ki zaten hepsini ben yiyemezdim. Keşke şinitzellik göğüs eti indirseydim, Gökçe sever onu derken; aynı işlemi bunlara yapsam olmaz mı, çıtır tavuk olur işte dedim. Mutlaka kuşbaşını bu şekilde kızartan vardır, ama ben hiç denememiştim daha önce. (Amaan sen de yeni bir şey gibi anlatıyorsun falan diyecekseniz yani  baştan söyleyeyim, benim için yeni bir şey:))

Tereyağlı Pasta Keki ile Kolay Pasta

1/23/2018

Size öyle güzel bir pasta keki tarifi vericem ki, bundan sonra rahatlıkla evde doğumgünü pastası yapabileceksiniz :) Ama öncelikle pasta maceramı başından anlatmak istiyorum. (Sıkılırsanız direkt tarife geçin :))

İlk kez Gökçe'nin 3 yaş doğumgününde, pastasını ben yaparım ya nolucak ki diyerek giriştim işe. Neredeyse  1 ay boyunca pandispanya ve pasta kremalarıyla yatıp kalktım, bir sürü tarif okudum. 3 gece önceden başladım pastayı yapmaya, hatta öncesinde de 2 kere deneme yaptım. Evet sonunda ortaya bir pasta çıktı, benden tam puan alamasa da yiyenler çok beğendi. İstediğim kadar ıslak olmamıştı, çünkü ölçüyü kaçırıp çok ıslak yapmaktan korkmuştum, pandispanya eşit kabarmamıştı, ama bir şekilde halletmiştim. Sonuçta çok ama çok yorucu olmuştu ve mükemmel pastaya epey uzaktı. 

Bir daha denemek için 9 ay bekledim :) Eşimin doğumgünü 1 Ocakta, yılbaşı gecesi ona minik bir pasta yaptım, üstelik sabah kalkınca karar verdim ve öğlene kadar yapıp bitirdim. Ee o kadar da zor değilmiş aslında, aynı gün bile yapılıyormuş dedim. Lezzeti ilk seferden daha iyiydi, keki daha iyi ıslatmıştım.

Pasta maceram Gökçe'nin geçen seneki okul pastasını yaparak devam etti, çok büyük kare bir pasta yaptım, pandipanya yüzünden çok uğraştım, biri az kabardı biri yamuk oldu, kestim biçtim hallettim. Ama bu sefer ıslaklığı ve tadı şahaneydi.

Sözün özü, pasta yapmak çok keyifli olsa da pandispanya işi beni soğutmuştu, bir kere yağsız olduğu için sünger gibi ve bence lezzetsiz bir şey. Üstelik stres yaratıyor çünkü her zaman aynı sonucu alamıyorsunuz.

Pırasalı Tuzlu Kek

1/16/2018
Kek dediğin her zaman tatlı mı olur? Arada bir tuzlu kekler de yapmak lazım bence :) Özellikle de mevsim kışsa, pırasalı tuzlu bir kek, yanında bir bardak çayla harika olur.

Haftasonu arkadaşım ve kızı çaya geldiler. 1 senedir Muğla'da yaşıyor, geçen yaz bizi davet etmişti de, 8 gün kalmış, Akyaka senin Akbük benim gezmiştik birlikte. Annesini görmek için İstanbul'daydılar, Temmuz'dan beri ilk kez görüşme fırsatımız oldu. O yüzden  şunu da yapayım, aa bunu da sever ki derken iki kişilik değil neredeyse 6-7 kişilik bir çay sofrası hazırladım kendimi kaybedip. 

O da gelirken sürekli yaptığı ve çok sevdiği bu pırasalı kekleri getirmiş denemem için. Her yiyen tarifini istiyor, bak bunu mutlaka koy bloga dedi. Gerçekten de dediği kadar vardı. O gün çok çeşit olduğu için doya doya yiyemedim ama p.tesi işe getirdim kalanları, bütün gün çayla birlikte yedim, ikram ettiğim arkadaşlar da çok sevdi.

Ananaslı Altüst Kek

1/08/2018
Yeni yılın ilk tarifini girmek nihayet nasip oldu :) 2018'in ilk gününden itibaren bir hastalık hali vardı üzerimde, o yüzden ne instagram paylaşımı yapabildim ne de mutfağa girip bir şeyler yapmak istedi canım. Bu haftasonu biraz daha iyiydim, kızkardeşim kahvaltıya geldi, kalktım hayatımda ilk kez el açması börek yaptım, onun da tarifi gelecek yakında. Kahvaltıda az yemişiz gibi, akşamüstü kahvenin yanına bir de kek yapayım dedim. 4-5 dilim ananas vardı, aklıma altüst kek düştü.

Sizi bilmem ama ben altüst keklere bayılıyorum, hani Amerikalıların Upside Down dedikleri kekler. Bence kekten ziyade meyveli pasta görünümündeler, ve krema olmadığı için pastadan daha hafifler. Üstelik fazla bir uğraş da gerektirmiyor. Sözün özü denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.