Naneli Limonata

Bu sıcaklarda en sevdiğim içecek limonata ama mutlaka ev yapımı olanından. Hele bir de naneliyse üzerine içecek tanımıyorum.

Geçtiğimiz sene yine sıcaklar bastırdığında bir limonata tarifi vermiştim, o biraz daha pratik ama çok bereketli olmuyor, aynı adette limondan daha az limonata çıkıyor. Limon kabuğu rendelemekten hiç ama hiç hoşlanmadığım dikkate alındığında aşağıdaki tarifi tercih ediyorum :) Hem de bu tarifte gerçekten nanenin ferahlığını hissediyorsunuz.

Tarifi severek takip ettiğim Cafe Fernando blogundan uyarladım o da Gourmet dergisinden uyarlamış. 

Bu tarifte öncelikle limon şurubunu hazırlıyoruz. Daha sonra şurubu sulandırıp limon suyunu da ekleyerek limonatayı hazırlıyoruz.

Ceyda Düvenci ile keyifli bir gün...

Dün itibariyle tatilden dönmüş bulunuyorum, son hızla blog yazılarıma başlıyorum :) Aslında seyahat izlenimlerimi yazıcam ama öncelikle tatile çıkmadan 1 gün önce katıldığım güzel bir etkinlikten bahsetmek istiyorum.

EKS Mutfak Akademisinde "Erikli İle Çay Lezzetleri" etkinliğinde Ceyda Düvenci ile harika bir gün geçirdik. EKS'ye vardığımda henüz Ceyda Hanım gelmemişti. Diğer katılımcılarla birlikte oturduk sohbet ediyorduk ki, kapıda bir hareketlenme oldu Ceyda Hanım içeri girdi, ben o olduğuna inanamadım, herkesin söylediği gibi ekranda göründüğünden daha zayıf ve bence daha güzeldi. Tüm sıcaklığı ve samimiyetiyle aramıza katıldı ve sohbete devam ettik.

Uyumsuz Defne Kaman'ın Maceraları

En son yazımda tatile gidiyorum demiştim, hala tatildeyim :) Ee bu yazı da neyin nesi derseniz, dayanamadım, tatilde okuyup bitirdiğim kitabı bir an önce yazmak istedim. Siz de ne okusam diyorsanız belki bir fikir vermiş olurum.

"Uyumsuz  Defne Kaman'ın Maceraları: Su" romanı bir dörtlemenin ilk kitabı. Yazarı Buket Uzuner. Çok severek okuduğum romanların yazarı. "Kumral Ada Mavi Tuna", "Uzun Beyaz Bulut - Gelibolu", "İstanbullular" özellikle tavsiye edeceğim kitaplarından. Henüz okumadıysanız onları da okunacaklar listenize ekleyin bence.

"Uyumsuz  Defne Kaman'ın Maceraları: Su" romanına gelecek olursak; 

İstanbul en sıcak yazlarından birini yaşarken, Komiser Ümit de köyünde geçireceği tatil için saatleri saymaktadır. O sırada gazeteci Defne Kaman'ın annesi, ninesi ve ablası olan birbirinden ilginç 3 kadın ofise gelip Defne Kaman'ın kaybolduğunu bildirirler. Kendisi Kadıköy İskelesinden vapura binmiş ve inmemiştir. Bir daha da gören olmamıştır. En son kadın cinayetleriyle ilgili bir yazı dizisi yaptığı bilinmektedir.

Bir süre buralarda yokum, dönücem...

Hepimiz tatil için çalışıyoruz diye bir reklam sloganı vardı, sizi bilmem ama ben sanırım tatil için çalışıyorum :) Kış boyunca yaz tatilinin hayalini kuruyorum. 

Benim için tatil, deniz kum güneş üçlüsünden ibaret. 

Onun haricindeki seyahatleri tatilden saymıyorum :)

Yarın epey yoğun bir gün beni bekliyor, Pazar sabahı ise eşimle arabaya atlayıp Ege sahillerine doğru yola çıkıyoruz. 

Dönüşte gezdiğim yerleri detaylı anlatırım. 

28.Haziran'a kadar buralarda yokum.

Kendinize iyi bakın, yorumlarınızı eksik etmeyin, onları onaylayacak kadar vaktim olur mutlaka :)

Sevgiler

Özge

Sıcak Tahinli Kek

Geçen hafta Chef's Table'da bir etkinliğe katıldığımı anlatmıştım, neler yaptık neler yedik resimleriyle yayınladım. Sizin yerinizde olsam derdim ki ee gittin yedin içtin güzel de bunun bize ne faydası var :) İşte ben de sırf bu yüzden katıldığım etkinliklerdeki tarifleri burada paylaşmaya çalışıyorum ki siz de yapın yiyin ve aynı zevki alın.

Ben etkinlikte yaptığımız sıraya göre yayınlamıycam yalnız, önce tatlıdan başlıyorum çünkü çok ama çok hoşuma gitti. Tahinli sıcak kek diye yazıyordu tarif kartında ancak tahinli çikolatalı sufle de diyebiliriz bence çünkü aynı sufle gibiydi kıvamı ve tadı.

Aşağıdaki ölçüler 1 adet sufle için yani 1 kişilik, siz istediğiniz kişi sayısına göre tarifteki ölçüleri artırarak yapabilirsiniz. Mutfak tartınız varsa işiniz daha da kolay olacak.

Şefin Masasında Keyifli Bir Yemek Yedik

Önceki hafta Karaca'dan, Chef's Table Mutfak Okulu'nda yapılacak Dünya Mutfağı workshop'ı için davet aldığımda hiç tereddütsüz kabul ettim, oysaki 2 günlük şehir dışı seyahatimden Cuma sabahı dönüp işe gelecek, yol yorgunluğuna bir de iş yorgunluğu eklenecek ve Cuma iş çıkışı kimbilir ne halde olacaktım. Ama yine de koşulları zorlayıp gidecektim, çünkü Chef's Table içinde bulunmaktan keyif aldığım bir mekan, orada olmak şef Serkan Bozkurt'tan yeni tarifler öğrenmek kaçırılmayacak bir fırsat.

Chef's Table'a ikinci gidişimdi (ilki için buraya tık tık), yine bizi nefis meyve sularıyla karşıladılar, etkinlik öncesinde biraz sohbet edip, tezgahlarımızın başına geçtik.

Dönerin Ustası: Dönerci Ali Usta

Blog yazmanın en eğlenceli yanlarından biri değişik organizasyonlarda diğer blogger arkadaşlarla tanışmak, sohbet etmek, bilgi alışverişinde bulunmak diyebilirim.

Geçtiğimiz haftasonu da yine böyle bir organizasyona davetliydim. "Dönerci Ali Usta" yemek blogu yazarlarını davet etmiş, bir de bizim yemeklerimizi tatsınlar demiş :) Sevgili Senem sayesinde haberim oldu ve severek katıldım.

Ne yalan söyliyim ben daha önce duymamıştım Dönerci Ali Usta'yı, Maltepe tarafına pek yolumuz düşmediğinden belki dikkatimizi çekmemiş. Ama bir çok kişi tarafından bilinen ve sevilen bir restoran olduğunu öğrendim daha sonra.

Nasıl Bişeymiş Bu Apple Crumble Dedikleri

Bu aralar benim için biraz koşturmacalı geçiyor, dolayısıyla yazacak bir çok konu birikmesine rağmen kafamı toparlayıp yazamıyorum. Ama yine de bir araya sıkıştırıp bugün size elmalı bir tatlı tarifi vericem.

Amerikalıların Apple Crisp, İngilizlerin Apple Crumble dediği bu tatlıya, ben Çıtır Elma adını uygun gördüm. Sevgili arkadaşım Maceraperest'in blogunda görmüştüm ilk kez. Ne zamandır fırsat kolluyordum denemek için. Yalnız tek sorun, Maceraperest'in anlattığı yazıda ölçülerin olmamasıydı, ben biraz araştırıp bir kaç tarifi harmanlayıp aşağıdaki ölçüleri kullandım ve bence olması gerektiği gibi oldu :)

Eğer elmalı tatlıları seviyorsanız hoşunuza gidecektir. Özellikle yanında dondurmayla çok güzel oluyor. Yalnız ben pek tatlı düşkünü olmadığım için biraz içimi baydı ama tatlı sevenler için birebir.

Bir de tatlıyı sıcak sıcak yemenizi tavsiye ediyorum, soğuduğunda bir anlamı kalmıyor, eğer bitiremediyseniz dolaba koyun yemeden önce fırında biraz ısıtıp yiyebilirsiniz.

Mavi Gözlü Dev... Nur İçinde Yat...

1963 yılının 3 Haziran'ında hayata veda etti. Ardında yüzlerce eser bırakarak. 

Sevdiğim çok şiiri var ama 3 kısımdan oluşan "Yaşamaya Dair" en sevdiklerimdendir. Öyle anlamlı öyle güzel ki. Daha önce okumayan varsa herkes okusun istedim.

Saygıyla, özlemle anıyorum ...

Semizotu Yemeği

Baharın gelişi ve günlerin uzaması ile birlikte hayatımda önemli bir değişiklik oldu, iş çıkışında pazara yetişebiliyorum artık :) Evime çok yakın bir semt pazarı var Perşembe günleri kurulan, kışın maalesef iş çıkışında toplanmış oluyor ama günlerin uzamasıyla beraber sonuna yetişebiliyorum. 

Geçen hafta eve bile uğramadan daldım pazara. Naneler, fesleğenler, reyhanlar, semizotları serilmiş tezgahlara. Ben tabii kendimi kaybettim bunları görünce. Doldurdum hepsinden azar azar.

Eve gelince baktım en kolay yapılabilecek olan yemek semizotuydu, bence ot yemeklerinin en lezzetlisi. Bunun yanında ıspanak falan halt etmiş. O mayhoş tadıyla beni benden alıyor. (bak yazarken bile ağzım sulandı).