Ayva Reçeli (Düdüklüde 10 dk)

Ayva reçeli tarifi bir süredir sıklıkla bana soruluyor, kolay bir tarifiniz var mı diye. Ben de ne yazık ki yok ama deniycem mutlaka diyorum ve bir türlü fırsat olmuyordu :) Geçenlerde markette güzel ayvalar gözüme takılınca 4 tane attım sepete, hadi bakalım bir deneyelim dedim.

Tabii öncelikle pratik ama lezzetli bir tarif bulmalıydım. Hemen biraz tarif araştırmasına giriştim. Tencerede 40 dakika falan uzun süreydi benim için :) Sonra gözüme düdüklüde reçel tarifleri ilişti. İşte dedim aradığım tam olarak bu.

Şipşak Havuçlu Cevizli Kek

Sonbahar ve kış aylarında kek denince ilk akla gelenlerden biri de havuçlu cevizli kek değil mi? Mis gibi tarçın kokusu, yumuşacık dokusu, arada ağzınıza gelen cevizlerle tam bir kahve eşlikçisi kendisi. Benim de yıllar önce yayınladığım bir tarif var blogda ve iddia ediyorum yediğiniz en güzel havuçlu kek olabilir.

Gel gör ki ben daha pratik şipşak bir havuçlu kek yapmak istiyordum, az malzemeyle çırp karıştır at fırına şeklinde :) Klasik kek tarifine havuç ve ceviz eklersem olur bence dedim ve gerçekten hem kolay hem yumuşacık, üstelik de çok lezzetli bu kek çıktı ortaya.