Şipşak Hazır Elmalı Kareler

Yumuşamış elma asla yiyemeyeceğim şeylerden biri. İlla ki sert olacak, hani ısırdın mı sesi gelir ya öyle :) Dolayısıyla aldığım elmalar azıcık yumuşamaya başlayınca, eyvah ben bunları ne yapıcam diye düşünmeye başlıyorum. Geçen sene yayınladığım elmalı kek de yine böyle bir zamanda bulup yaptığım bir tarifti. Ve çok çok güzel olmuştu.

Haftasonu kız kardeşim bizdeydi, Gökçe'yle Elif'e kek yapayım, hem onlar yer hem de biz diyerek mutfağa daldım. Neli kek yapsam derken, yumuşamış 3 elmayla göz göze geldik. İşte o zaman, geçenlerde görüp yapılacaklar listeme eklediğim elmalı kareleri yapmaya karar verdim.

Ev Yapımı Kakaolu Puding

Yapılmak için sırada bekleyen bir çok tarif var aslında, ve kakaolu puding onlardan biri değildi. Sonra bir gün işten döndüğümde, Gökçe'nin elinde hazır kakaolu pudingleri gördüm. Annemle markete gitmişler, kutularda satılan, yemeye hazır pudinglerden isteyince, annem içeriğine bakmış, çok zararlı bir şey görmeyince almış, Gökçe'de bir güzel yemiş. Annem sevine sevine anlattı, bak bunlardan yedi diye.

Normalde bizim en büyük derdimiz Gökçe'nin ara öğün olarak hiçbir şey yememesiydi. Mesela evde sütlaç, irmikli tatlı, muhallebi yapıyordum hiç birini ağzına sürmüyordu. Bence hiç de gerekli değiller ama annem yemek aralarında öyle şeyler yedirmek istiyordu. Ee tamam o zaman dedim madem hoşuna gitti, ben evde yaparım puding.

Dondurmalı Mozaik Pasta

Kışı sevmiyorum ben, tanıyanlar bilir. Ama kış gelince blogger davetleri, etkinlikler de hızlanıyor ya, işte onu seviyorum :) Bu sezonun açılışını, Hazer Amani'nin 24Kitchen'da başlayacak olan Mutfakta Buluşalım programının tanıtımı ile yaptık. 

Bu davet gelene kadar Hazer Amani kimdir bilmiyordum, sonra fotoğrafını gördüm araştırırken, aa bir yerden tanıyorum sanki dedim, evet kendisi Knorr'un reklamlarında da oynuyor, Unilever'in Orta Doğu ve Rusya kurumsal şefiymiş. Ve 24Kitchen isimli, Türkiye'nin 24 saat yayın yapan tek yemek kanalında programı başlıyormuş. (4.Ekim itibariyle yayına başladı)

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

İlk evlendiğimde dolma yapmayı çok zor sanıyordum, annemden aldığım tarifle denediğimde, bu kadar kolay oluşuna şaşırmıştım. Ondan sonra sık sık hem zeytinyağlı hem kıymalı yaptım. Bugüne kadar hep, annemden öğrendiğim gibi, ocakta pişiriyordum. Geçenlerde aklıma geldi, bu sefer fırında pişireyim dedim, sonuç hoşuma gidince sizinle de paylaşmak istedim. Bazılarınız ocakta pişirip, sonrasında üstü kızarsın diye fırına atıyor olabilir, bu tarifte ise baştan sona fırında pişiriyoruz dolmayı. 

Ben şahsen, yemekleri fırında yapmayı tercih ediyorum, lezzetinin yanında, kolay da geliyor, çünkü ocakta olunca ay suyu bitip dibi tutmasın, ay taşmasın, içi pişti mi acaba gibi düşüncelerle zırt pırt ocak başında buluyorum kendimi ve o pişerken ben bir gidip kitap okuyayım ya da Gökçe'yle oynayayım desem, konsantre olamıyorum. İşte bu yüzden dolmayı fırında pişirme işini çok tuttum ben :)

Hindistan Cevizi ve Muzlu Muffinler

Uzunca bir aradan sonra nihayet yine buralardayım :) Havalar soğumaya başladığına göre benim de mutfakla aram düzelecek, bundan sonra sık sık yeni tarifler gelecek demektir. 

Yazı çok sevmeme rağmen, sıcakta hiç bir şey pişirmek istemediğim için blog açısından biraz verimsiz oluyor yaz dönemi, gerçi blog istatistiklerine bakınca, yazın yemek tarifi arayanların da epey azaldığını görüyorum da  içim rahatlıyor, yalnız değilim demek ki diye :))

Bayram tatilinde evde olduğumuz bir gün, Gökçe uyuyunca hem dolaptaki yumuşamış muzları değerlendirmek hem de Tchibo'dan aldığım yeni kek kalıbımı denemek için kalkıp bu muffinleri yaptım. Fırından çıkmak üzereyken Gökçe uyandı, gözünü açtığı gibi "anneee kek kokuyoorr" diye bağırdı. Hemen mutfağa koştuk tabii, üstlerinin süslemesini de Gökçe yaptı bu arada.