Geçenlerde, çok uzun zamandan sonra bir yemek workshopuna katıldım. Instagram story'lerinden takip edenler hatırlayacaktır. Bonna porselen'in davetiyle MSA (Mutfak Sanatları Akademisi) da harika bir gün geçirdik, nefis yemekler yaptık ve afiyetle yedik :)
O gün yaptığımız ana yemek o kadar lezzetliydi ki, ben bunu evde de yaparım mutlaka dedim ve bloga da tarifi yazmak istedim. Yapması adını söylemekten daha kolay olan Boeuf Bourguignon (Sığır Burginyon), Fransa'nın Burgonya bölgesine ait şarapta ağır ateşte pişirilmiş bir et yemeği :) Şarap şart mı derseniz, evet diyeceğim, çünkü şefe sordum ve şarabın asidik özelliği sayesinde etin yumuşaklığını sağlayıp, aroma verdiği için kullanmanız lazım dedi. Zaten düşündüm de diğer türlü bildiğimiz et sote olacak yemek. Şarabın kalitesi önemli değilmiş, ucuz bir şarap da olur dedi.
