Top Social

Topik Ekmekçikler

12/22/2015
minik ekmek

İnsan bir kez ekmek yapmaya başlayınca, sürekli yapmak istiyor. Ben yıllarca mayalı tariflerden kaçtım, bilinçaltımda hep mayalı tariflerin zor olduğu fikri vardı. Oysa ki instant mayanın kabartma tozundan bir farkı yok, unun içine katıp karıştırılıyor. Tek fark 1 saatlik mayalanma süresi o kadar. Tabii bir de yoğurma konusu var ama alışınca o da zor gelmiyor, hatta hamuru mıncıklamak terapi gibi geliyor :) 

Bugün vereceğim minik ekmeklerin tarifi "Her Çocuk Ispanak Sevmez" kitabının yazarı Yasemin Üstay Tekin'e ait. "Her Çocuk Ispanak Sevmez" kitabını annelere tavsiye ederim, klasik yemeklerden sıkılmış ya da sebze sevmeyen çocuklar için çok güzel alternatif tarifler var. Mesela geçenlerde, kitaptaki ton balığı köftesini yaptım, Gökçe bayılarak yedi. Bu arada web sitesinde de bazı tarifler var, mutlaka inceleyin. Ben bu tarifi oradan aldım. 

Tadı Damağımda Kalan Filmlerden Biri...

12/18/2015

Haftasonuna saatler kala, yeni bir tarif veremesem de harika bir film önerisi yapıcam. Çok lezzetli bir film olduğunu söyleyebilirim :)

Geçtiğimiz C.tesi Gökçe öğle uykusunu 3 saate uzatınca benim de film izleme şansım oldu, kalkıp bir kaç yeni tarif deneyebilirdim ama bu sefer tercihimi film izlemekten yana kullandım. Filmin konusu da yemek üzerine olunca keyfim ikiye katlandı.

The Hundred-Foot Journey filmi, ismi Türkçe'ye çevrildiğinde "Yüz Adımlık Yolculuk" olması gerekirken, ülkemizde Eylül.2014'de "Aşk Tarifi" adıyla vizyona girmiş, Richard C.Morais'in aynı adlı romanından uyarlanmış bir film.

Balkabaklı Muffin (10 Dakikada Fırında)

12/08/2015

Bugün size öyle bir muffin tarifi vericem ki, iyi bir kek nasıl yapılır konulu yazılarda sözü geçen maddelerin çoğuna uymamakla birlikte, sonuç nefis oluyor :) Haftasonu yaptım ve sizinle de paylaşmak için sabırsızlanıyorum.

Kime sorarsanız sorun, güzel kabarmış bir kek için, yumurta ve şekerin 2-3 dakika iyice çırpılması gerektiğini söyleyecektir size ki bana da sorduklarında bunu söylüyorum, bu tarifte ise, un ve kabartma tozunu karıştırıp üstüne yumurtaları kırıp diğer malzemeleri de ekliyor, el çırpıcısıyla karıştırıyorsunuz. Öyle miksermiş uzun uzun çırpmakmış falan yok, şaka gibi :)) Ha bu arada çoğu zaman söylenir ya, malzemeler oda sıcaklığında olsun diye, ben daha bir kere bile bu kurala uymadım, direkt dolaptan çıkıp keke girer benim yumurtalar, kabarmayan kekim hiç olmadı.

Fındıklı Biscotti

12/02/2015
biscotti tarifi

Biscotti yapmak hiç aklımda olan bir şey değildi aslında. Geçenlerde iş yerinde bir arkadaş marketten İtalyan marka bir paket biscotti almış, ofiste açıp ikram etti. O kadar hoşuma gitti ki, yahu ben bunu evde yapayım da doya doya yiyelim dedim :)) Sonra tabii ki güzel bir tarif aramaya başladım, 

Google'da fındıklı biscotti dediğimde, karşıma Cafe Fernando'nun tarifi çıkınca, daha fazla araştırma yapmadan denemeye karar verdim.Tahmin ettiğimden de kolaydı yapması, ve sonuç hayal ettiğimden çok daha lezzetliydi.