Yılbaşı Salatası

Yılbaşına doğru geri sayım başladı. Yavaş yavaş menüler şekillendi. Sofrada olmazsa olmazlardan biri de salata. E madem salata yapılacak o zaman bu salataya biraz eğlence katsak güzel olmaz mı :)

Yabancı sayfalarda hep gördüğüm, bu yılbaşı kapı süsü şeklinde sunum ne zamandır aklımdaydı. Geçtiğimiz haftasonu deneyip sizinle de paylaşmak istedim. Bunu tek kişilik tabaklarda minik minik de hazırlayabilirsiniz. Salatanın içeriği, süslemesi tamamen hayal gücünüze kalmış. Ben evdeki malzemelerle böyle sade bir salata hazırladım. 

Yoğurtlu Mantarlı Ispanak Kavurma

Ispanak kavurmayı herkes bilir ama içine mantar eklenince lezzetinin katlandığını şimdi öğrenenler olabilir :) Bu tarifi sanırım pandemi zamanı sevgili Aydan Üstkanat'ın yaptığı bir yarışma için hazırlamıştım. Bir yoğurt markasıyla birlikte düzenlemişlerdi. Süzme yoğurtlu bir şey hazırlanacaktı. 

Ben de böyle bir şey yapıp katılmıştım. Yarışma sonunda seçilen tariflerle bir yemek kitabı hazırlandı yanılmıyorsam, ne yazık ki bu tarif seçilemedi ama ben mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Pratik ve lezzetli oluyor. Yılbaşı sofrası için ne yapsak diye düşünenlere fikir olsun istedim.

Tarçınlı Cevizli Kurabiye

Bu kurabiye benim için dünyanın en güzel kurabiyesidir, bunca kurabiye yaptım, daha fazlasını yedim, ama hala fikrim değişmedi. 13-14 yaşlarındayken tanıştım kendisiyle. Öncesinde, kurabiye pek sevdiğim bir şey değildi. Börek, kek falan tamam da kurabiye gereksiz gelirdi. Bu ağızda dağılan cevizli kurabiye tamamen fikrimi değiştirdi.

Minik minik yuvarlamak biraz el oyaladığı için annem pek gönüllü olmazdı yapmaya :)) Ben evlendikten sonra her misafire yapar oldum, ki sonrasında kalanları git gel yiyebileyim. Ee tabii yiyen herkesin çok beğenip övüyor olmasının da etkisi vardı, kafadan bir 10 puan alıyordum fena mı :)

Yabanmersinli Limonlu Kek

Yazın çok fazla kek yapmak gelmiyor insanın aklına, ama yaz sonuna doğru yavaştan bir "kek mi yapsak" fikri düşüyor akıllara :) Geçtiğimiz haftalarda Maiberry'nin şahane yabanmersinleri elime ulaşınca bir kısmıyla limonlu yabanmersinli kek yapmalıyım dedim. Yine geçen haftalarda arkadaşım Dilek limonlu böğürtlenli bir kek yapmıştı ve ben yemeye doyamamıştım. Dilek bile şaşırdı hatta, sen o kadar da kek sevmezdin hayırdır diye :) İşte bu kek Dilek'ten aldığım tarifle yapıldı. Sonuç çook ama çook iyi oldu. Hatta 3 gün sonra bir de muffin kalıbında yaptım onlar da nefisti.

Köz Patlıcanlı ve Tahinli Semizotu Salatası

Semizotu mevsimi başlayınca bizim sofradan da semizotu eksik olmaz. %90 yoğurtlu salata şeklinde yenir ama geçen sene bir tariften esinlenerek bu köz patlıcanlı tahinli versiyonunu denemiş ve çook beğenmiştim.  Baktım yine instagram'da paylaşıp bloga eklememişim. Mevsimi gelmişken burada da bulunsun istedim.

Bütün Portakallı Yumuşacık Kek

Yaz mevsimine girmek üzereyken bu portakallı kek de nedir diyeceksiniz, haklısınız. Aslında bunu instagramda reel olarak paylaştım epey önce ve son dönem en çok ilgi gören yayınım oldu. Bunda pratik oluşunun da payı büyük diye düşünüyorum. Hızla akıp giden hayatta hepimizin aradığı, çok uğraştırmayan ama lezzetli olan tarifler değil mi zaten?

Baktım ki blogda yazılı olarak da hazırlamışım ama paylaşmamışım, dedim ki belki kıyıda köşede kalmış portakallar vardır, olur ya bir kek yapalım dersiniz :) Ya da ben yayınlayayım da siz kış gelince yaparsınız. Açıkçası instagramda aradığım tarifi bulmakta çok zorlanıyorum, kendim bile tariflerime bakarken google da ozgeninoltasi xxx tarifi diye aratıp ulaşıyorum. O yüzden buraya kaydetmeyi önemsiyorum.

Glutensiz Tuzlu Kurabiye

Nisan ayında harika bir marka ile işbirliği yaptık. Bundan sonra Güzel Ada Gıda'nın glutensiz ve organik birbirinden nefis ürünleriyle yeni tarif denemeleri yapıcam ve beğendiklerimi de sizine paylaşıcam. Ben 1 yıldan fazladır, ilk 6 ay çok sıkı sonrasında biraz gevşettiğim, son aylarda çizgimden epey uzaklaştığım glutensiz beslenme uyguluyorum :)

Tekrar sıkı diyete dönmeyi planlarken böyle bir işbirliği de beni fazlasıyla motive etti. İlk olarak küçük tuzlu kurabiyeler yaptım. Ofiste çayın yanında atıştırmak için harika olur dedim. Un olarak çiğ karabuğday unu kullandım. Çiğ olanda o bildiğimiz karabuğday kokusu yok denecek kadar az. Çok hassas değilseniz sizi rahatsız etmez. Özellikle bu tarifte zerdeçal ve kırmızı toz biberin de aromatik etkisiyle hiç karabuğday kokusu almadım.

Kavurmalı Kaşarlı Kapalı Pide

Bu tarifi Ocak sonunda hazırladım, tam yayınlama planı yaparken 6.Şubat sabahı o korkunç güne uyandık. 40 gün geçti depremin üzerinden ama biz kendimize gelemedik. Ben her anımda oradaki insanları düşünmeden duramıyorum. 40 gündür sosyal medyada da paylaşım yapmıyorum, ne hevesim ne mecalim var buna. Özellikle söz konusu yemek olunca, orada insanlar ne yer ne içer diye düşünürken burada tarif yayınlama konusunda kendimi ikna edemiyorum. Süre uzadıkça dönmek daha da zorlaştı bir yandan.

Bu kavurmalı pide tarifini Kuka Çiftlik için hazırlamıştım, onlara siz isterseniz yayınlayın ama ben depremin kırkı çıkmadan bir şey yayınlamayı düşünmüyorum dedim, sağolsunlar onlar da paylaşmadılar. Eski haline ne zaman döner instagram hesabım bilmiyorum ama en azından Ramazan kapıya dayanmışken bu tarifi paylaşmak istedim.

Profesyonel Bir Temizlik Şirketi Tutmanın Faydaları

 

Profesyoneller Daha Hızlı ve Etkili Çalışır

Profesyonel temizlik şirketleri, ekipman, teknikler ve deterjanlar gibi her türlü temizlik malzemesine sahiptir. Bu sayede, işler daha etkili ve hızlı bir şekilde yapılabilir. Profesyoneller ayrıca, işyerinde veya evde hangi alanların daha sık temizlenmesi gerektiğini ve hangi bölümlerin daha az temizlenmesi gerektiğini bilerek, özellikle önemli alanları odaklanarak temizlik yaparlar.

 

Profesyonel Ekipmanlara Sahip Olurlar

Profesyonel temizlik şirketleri, temizlik işleri için gerekli olan tüm ekipman ve malzemelerin yanı sıra, güncel teknolojileri ve en yeni ürünleri kullanırlar. Bu sayede, iş yerinde veya evde en yüksek kalite temizliği elde etmek mümkündür. Ayrıca, profesyonel temizlik şirketleri, ekipmanlarını ve deterjanlarını sürekli olarak yenilerler, bu sayede her zaman mükemmel sonuçlar elde edebilirler.

 

Etli Yaprak Sarma (Asma Yaprağı)

Şu hayatta en sevdiğim yemek etli yaprak sarma olabilir. Rahmetli anneannemin tabiriyle fındık dolma. Çünkü anneannem minik minik sarardı, biz çocukken fındık dolma derdik, öyle de kaldı adı. Yıllarca kendim yapmayı denemedim. Anneannem geldikçe sarardı bir tencere, ya da biz gittiğimizde mutlaka yapardı yerdik. Ben beceremezmişim gibi gelirdi.

Pandemide yaşlılık sebebiyle rahatsızlıkları artınca annemde kaldı uzunca bir süre, o ara bir yerden salamura yaprak almıştım 3 kilo, anneanne dedim çok güzel yaprak aldım, saralım beraber, bana da öğret nasıl yapıyorsun. Bir gün oturduk anneannem, annem, Gökçe, ben güle oynaya sardık yaprakları. Aşağıdaki fotoğraf hatıra kaldı. Aylar sonra buzluğa attığım bir pişirimlik yaprağı bulduğumda anneannem artık aramızda değildi, çok tuhaf olmuştum pişirip yerken.