Top Social

Sihirli Bir Kek Tarifi

6/26/2013

Bazı tarifler var ki herkesle paylaşmak için sabırsızlanıyorum, işte bu da onlardan biri. Bugün denedim ve hemen bloga ekliyorum, bir an önce siz de deneyin diye. 

Ben bu keki ilk kez sevgili Elvan'ın blogunda gördüm, o kadar nefis gözüküyordu ki hemen yapıp yemek istedim. Orjinali Magic Custard Cake olarak geçiyor, ünü almış yürümüş de ben biraz gecikmişim duymakta. 

Sihir bu kekin neresinde derseniz, keki yapıp fırına atıyorsunuz, piştiğinde üstü kek altı cheesecake kıvamında bir şey oluyor. Keklerle arası olmayan beni kendine hayran bıraktı. Tadı da çok hafif, oturup bir tepsi yiyebilir insan. 

Diyeceğim o ki, mutlaka ama mutlaka deneyin, yapması kolay kendi çok sürprizli bir kek.

Malzemeler
  • 4 Yumurta (Oda sıcaklığında olsun)
  • 115 gr Un
  • 115 gr Tereyağ
  • 150 gr pudra şekeri (normal şeker de olur)
  • 480 ml ılık süt
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 paket vanilya (Ben 1 şişe Dr.Oetker Vanilya Aroması kullandım)
  • Bir tutam tuz
  • Üzerini süslemek için biraz pudra şekeri
Hazırlanışı
  • Öncelikle tereyağını eritin ve ılık hale getirin
  • Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara koyun
  • Yumurta sarılarına şekeri ekleyerek açık sarı olup krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın
  • Erittiğiniz tereyağını ve suyu ekleyip çırpın
  • Unu ve vanilyayı da karışıma ilave ederek çırpın
  • Koyu kıvamlı bu karışıma ılık sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın (Süt ilave edince su gibi akışkan bir karışım olacak şaşırmayın)
  • Diğer tarafta yumurtanın aklarına bir tutam tuz ilave ederek mikserle çırpın, taa ki köpük köpük olup kabı ters çevirince akmayacak kıvama gelene kadar.
  • Köpük haline gelen beyazları diğer kaptaki sütlü karışıma ilave ederek tel çırpıcıyla köpükleri söndürmeden karıştırın.
  • Karışımı yağladığınız 20x20 ölçülerindeki fırın kabına dökerek önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 45-50 dk pişirin. 
  • Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri döküp dilimleyerek servis edebilirsiniz

Not: Ölçüleri bardak ölçüsü değil gr olarak veriyorum, sufle tarzında bir kek olduğu için bardak ölçüsüyle kıvamı tutturamayabilirsiniz, mümkünse tartarak yapın.

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.
*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
23 yorum on "Sihirli Bir Kek Tarifi"
  1. denenmeli,ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler, denemelisin mutlaka :)

      Sil
    2. Yaptım ben dahil evdekiler lezzetini hiç beğenmedi, ağır, pişmemiş gibi bi lezzeti var.

      Sil
    3. Ben de 3 kez falan yaptım, severek yedik, yorumlarda da yapıp çok beğenenler var, üstü zaten kek gibi olması lazım, fotoda gözüktüğü gibi. Bir tek altta 1 parmak kısım cheesecake gibi oluyor. Tartarak yapmadınız mı acaba, kıvamı farklı mı oldu bilemedim açıkçası. Üzüldüm kötü olmasına.

      Sil
  2. aaa ilginç geldi, not almalı... :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten ilginç, ben hala nasıl böyle bir sonuç çıktığına inanamıyorum :) Hem de çok lezzetli.

      Sil
  3. Bunu sevdim,haftasonuna deneyeyim.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Özgecim harika görünüyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım çok teşekkürler, sayende böyle güzel bir şeyle tanıştım :) Yiyen herkes bayıldı.

      Sil
  5. Ben de denedim bu tarifi, çok güzel oldu :) teşekkürler

    YanıtlaSil
  6. Merhaba,
    Ben de şimdi gördüm ve gayet hoş gördüm:)))
    Ben de sizleri beklerim sayfama ben yeni sayılırım, ziyaret ve takip ederseniz sevinirim...
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler :) Hayırlı olsun sizin de blogunuz :)

      Sil
  7. İçi yumuşak mı oluyor,su böreği gibi.Ben mi tutturamadığını:)Tadı güzel ama...TSK.

    YanıtlaSil
  8. Cnm Özgecim

    Tarifini denedim. Ben bizzat çok beğendim ve misafirlerim tarafından da çok beğenildi.

    Paylaşımların için çok teşekür ediyorum :-)

    Herkesin bu GERÇEKTEN SİHİRLİ KEKİ denemesini tavsiye ediyorum. Altına muhallebi mi koydun nasıl oldu bu diye sorulan sorular ve şaşkın bakışlar sırrı bilenin çok hoşuna gidiyor :-)

    YanıtlaSil
  9. Denemeye deydi, güzel bir tarif olmuş elinize sağlık...

    YanıtlaSil
  10. yuvarlak kek kalıbına döküp ters cevirsek yumuşak kısmı üste gelse sorun olur mu acaba 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kek kalıbından çıkarırken sıkıntı olabilir. Borcam gibi bir kapta yapip keserek ikram edebilirsiniz. Cevirmeye gerek yok.

      Sil
  11. Çok güzel gözüküyor.. Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  12. Malzemenin ölçüleri kaşık ve bardakla olsa daha iyi olur

    YanıtlaSil