Sebzeli Balık Çorbası

24 Nisan 2014 Perşembe


Gökçe için değişik ne çorbası yapsam diye düşünürken, aklıma sebzeli balık çorbası yapmak geldi . (Tarifi bir yerden bulup kağıda yazmışım da nereden aldığımı unuttum) Kızım balık yemeyi seviyor bunu da seveceğini düşündüm, gerçekten de öyle oldu. Balık çorbasıyla aranız iyiyse, siz de kendiniz için yapabilirsiniz, gayet lezzetli oluyor. 

Dolabımda İglo Alaska Mezgiti her zaman bulunur, Gökçe'ye haftada bir balık yedirmeye çalışıyorum, her istediğimde taze balık bulamadığım için İglo kurtarıcım oluyor. Hiç bir şey yapmasam az suda haşlayıp veriyorum, severek yiyor. Çorba için de onu kullandım.


Malzemeler
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ/tereyağ
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 küçük havuç
  • 1 küçük kabak
  • 1 küçük patates
  • 1 yemek kaşığı tam buğday unu (beyaz un da olabilir)
  • 1 dilim İglo Alaska Mezgit (ya da 50 gr kadar balık fileto mezgit olabilir mesela)
  • 1 defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
  • Öncelikle küçük bir tencerede 1 su bardağı kadar suyu kaynatın ve içine bir dilim İglo Alaska Mezgiti'ni atın, yaklaşık 10 dakika kaynatın, süzerek bir kenara alın ve minik minik parçalara ayırın. (Haşlama suyunu dökmeyin)
  • Soğan, havuç, kabak ve patatesi rendeleyerek bir kenarda hazır edin
  • Çorbayı yapacağınız tencereye zeytinyağ veya tereyağını ekleyin, üstüne soğanları koyup biraz kavurun, daha sonra havuçları ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından patatesi ve en son da kabakları ekleyip, biraz yumuşayana kadar sebzeleri kavurun
  • Üstüne 1 yemek kaşığı tam buğday ununu ekleyerek hızlıca karıştırın
  • Yavaş yavaş balık haşladığınız suyu ilave edin, iki bardak daha su ekleyin.
  • Balıkları, defne yaprağını ve limon suyunu ilave edin
  • Taşmaması için kapağını aralık bırakarak altını kısın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin
  • İsterseniz biraz tuz da ilave edebilirsiniz, 1 yaşından sonra az da olsa tuz ekliyoruz yiyeceklerine.
  • Ben ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirdim, Gökçe normalde taneli şeyleri yemede sorun yaşamıyor ancak çorbasının ya da mamasının içinde tane olmasından hoşlanmıyor.
  • İsterseniz içine ekmek ufalayarak daha doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz
  • Afiyet olsun

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.
* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

8 yorum

  1. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O zaman bir sonraki sefere o da eklenecek :) Normalde ben hiç yapmam balık çorbası, içmedim de daha önce. Gökçe için denedim ilk kez, tarifte bunlar vardı öyle yaptım. Ama kerevizi dikkate alıcam mutlaka :)

      Sil
  2. balıkla arası hiç iyi olmayan ben merakımdan 2 hafta önce bi balık resturantında içtim balık çorbasını..bayıldım:))bu hafta sonu gidip koca bi kase daha içtim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben hiç dışarda içmemiştim açıkçası, biraz tuhaf beliyordu balık çorbası fikri :)) Ama bu çorbanın tadına bakınca fena değilmiş dedim :))

      Sil
  3. Bu tarifi somonla denedim, oğlum bayılarak içmiş. (9,5 aylık) Teşekkürler güzel fikir için.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok sevindim begenmesine, benim kizim da cok seviyor. Sevgiler...

      Sil
  4. Bende bugun yaptim bu corbayi. Ufak bir degisiklik yaptim. Kabak yoktu. Kirmizi ve yasil biber koydum. Elif afiyetle yedi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ohh afiyet olsun kuzuma :) Biberli de güzel olmuştur, ben de bazen sebzelerin hepsi yoksa değiştirip başka şeyler ekliyorum :) En az haftada bir balık yedirmek lazım zaten.

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall