Sebzeli Balık Çorbası

Gökçe için değişik ne çorbası yapsam diye düşünürken, aklıma sebzeli balık çorbası yapmak geldi . (Tarifi bir yerden bulup kağıda yazmışım da nereden aldığımı unuttum) Kızım balık yemeyi seviyor bunu da seveceğini düşündüm, gerçekten de öyle oldu. Balık çorbasıyla aranız iyiyse, siz de kendiniz için yapabilirsiniz, gayet lezzetli oluyor. 

Dolabımda İglo Alaska Mezgiti her zaman bulunur, Gökçe'ye haftada bir balık yedirmeye çalışıyorum, her istediğimde taze balık bulamadığım için İglo kurtarıcım oluyor. Hiç bir şey yapmasam az suda haşlayıp veriyorum, severek yiyor. Çorba için de onu kullandım.

Ispanaklı, Kaşarlı Tavuk Rulo

İş yerinde mesaimin arasında sürekli beynimi kurcalayan bir soru var; akşama ne pişirsem. Eğer evde yemek varsa, benden rahatı yok. Ama bişey yoksa, bütün gün ne yapsam diye düşünüp duruyorum. Tüm kadınların genel sorunu sanırım :) Annem hep derdi, yemek yapmak zor gelmiyor da biri bana ne yapacağımı söylese keşke diye, şimdi anlıyorum ne demek istediğini.

Geçen gün de aynı soruyla boğuşuyordum ki bir anda aklıma geldi, daha önce hiç yapmamıştım ama güzel olacağına emindim. Ispanaklı kaşarlı tavuk rulo yapacaktım. Üstüne de beşamel sos, ohh mis. O andan itibaren içim rahatlamış olarak çalışmaya devam ettim.

Eve giderken kasaba uğrayıp tavuklarımı aldım ve koşarak eve gittim. Biraz Gökçe'yle oynayıp doğruca mutfağa daldım. Yapması çok kolay bir yemek aslında, bir o kadar da gösterişli ve de lezzetli. 

İglo Dana Köfte ve Elma Dilimi Patates

Beni tanıyanlar bilir genel olarak hazır gıda tüketmemeye dikkat ederim, çook uzun zamandır evime hazır çorba girmedi mesela. Fazla zamanım yoksa tarhana yaparım olur biter. Et suyunu, tavuk suyunu evde kendim hazırlar dondurucuya atarım. Ama çalışma hayatı ve üstüne bir de evdeki minik eklenince bazen hızlıca bir şeyler hazırlamak şart oluyor. Öyle zamanlarda dondurulmuş ürünler en büyük kurtarıcım. 

Hazır köfte sürekli dondurucuda bulunuyor, çünkü ilginç bir şekilde eşim ev yapımı köfteyi sevmiyor. Uzun zamandır farklı markaların köftelerini kullanıyordum, ama şu marka süper bundan vazgeçemem diyememiştim. Zaten her seferinde, İglo kırmızı et olayına girse ya diye düşünüyordum :) Evet itiraf ediyorum, hem kalitesi hem güvenilirliği dolayısıyla İglo'ya resmen bağımlıyım ben :) Yani alternatifi yok benim için.

İşte bu yüzden İglo'nun dana köfte reklamlarını görünce ertesi gün gidip bir paket almıştım, az yağladığınız tavaya koyuyorsunuz 10 dk içinde köfteler hazır. Isırdığınız anda yumuşacık ve içi sulu bir köfteyle karşılaşıyorsunuz. Baharatı kararında kullanılmış, lezzeti süper.

Iglo'dan Çıtır Çıtır Börekler...

Tam da yılbaşından önceki haftaydı, benim yılbaşında ne yapsam diye düşündüğüm ve fakat hiç bir şey yapacak gücü kendimde bulamadığım günler... İşte öyle bir dönemde Iglo'nun sürprizi beni mutluluktan uçurdu. Kocaman termal çanta içinde yeni çıkan dondurulmuş börek çeşitlerini göndermişler. Hatta çok şık bir şekerlik ve içinde esmer şekerler çıktı paketten, bana bir tek yanına çay demlemek kaldı. 

Daha önce de bahsetmiştim, yılbaşını arkadaşlarımızın evinde kutlayacaktık. Ben de böreklerden götürürüm birlikte yeriz dedim, ama her ne kadar Iglo'ya sonsuz güven duysam da içim rahat etmedi, götürmeden önce ben bir test edeyim de sonra arkadaşlara mahcup olmıyım dedim.

Çin Usulü Tavuk Sote

Geçtiğimiz günlerde ince ince doğrayıp dondurucuya attığım renkli biberleri görünce bunlarla tavuklu bişeyler yapayım dedim, bir kaç tarif araştırıp sonunda sevgili Tijen'in sitesinde rastladığım Çin Usulü Tavuğu yapmaya karar verdim.

Bu tavuk yemeğine çin usulü tavuk denmesinin sebebi sosunda. İçindeki nişastanın verdiği kıvama bayıldım. Aslında normal bir tavuk sote gibi görünürken üzerine dökülen sosla bir anda süper lezzetli bir yemeğe dönüşüyor. 

Klasik tavuk soteden sıkıldıysanız Çin usulü tavuğu mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum

Not: Biberli yapmak istemiyorum diyorsanız, biberleri çıkarıp sadece tavukla da yapabilirsiniz, ya da onun yerine mantar ekleyebilirsiniz.

Körili ve Hindistancevizli Karides Güveç

Yılbaşına sayılı gün kalmışken, değişik ve lezzetli bişeyler yapmak isteyenler için hemen bu tarifi eklemek istedim.

Şu yazıda katıldığım İglo Pratik Lezzetler etkinliğinden bahsetmiştim, bu tarifi de orada yaptık ve afiyetle yedik. Ben hayatta karides ağzıma sürmezken sosun cazibesine kapılıp karidesleri yedim :) Düşünün ne kadar lezzetliydi.

Bir de İglo karideslerinin doğal olduğunu ve bazı markaların yaptığı gibi fosfat ve su yardımı ile şişirilmediğini de belirtmek isterim. Dolayısıyla piştikten sonra su kaybedip küçücük kalmıyorlar. 

Hemen nasıl yapıldığına geçiyorum, tarifteki ölçüler 4 kişiliktir.

EKS Mutfak Akademisi'nde İglo ile Pratik Lezzetler

Geçtiğimiz pazartesi günü harika bir etkinliğe davetliydim. Sevgili Tijen Aktay tarım ekonomisi mezunu ve 3 yıldır İglo markasının yemek danışmanlığını yapıyor, her ay EKS Mutfak Akademisinde bloggerlara yönelik bir yemek etkinliği düzenliyor ve İglo ürünleri ile pratik tarifler yapıyorlar. Hem keyifli zaman geçirip hem de ürünleri bizzat deneme şansınız oluyor. Ben de bu etkinliğin 25.sine katılmış bulunuyorum.

Etkinlik daveti aldığım günden beri heyecanla bekliyordum, iş çıkışı yarım saat önceden EKS'ye gittim, üst kata çıktığımda Tijen Hanım güleryüzüyle beni karşıladı. "Nursen'in Hobileri" blogunun sahibi Nurşen Hanım da erken gelmiş sohbet ediyorlardı.  İnsan hiç tanımadığı bir ortama girip daha önce tanışmadığı kişilerle buluşacaksa biraz çekiniyor açıkçası, ben de o durumdaydım, ama hem Tijen Hanım hem Nurşen Hanım o kadar sıcaktılar ki bir anda uzun zamandır tanışıyor gibi hissettim ve hemen kahvelerimizi alıp sohbete başladık. O sırada "Kuzinede Kızaran Ekmek" blogunun sahibi Aylin Hanım da aramıza katıldı ve biz yemek tarifleri ve bloglarımız hakkında konuşmaya daldık, bir süre sonra bizi mutfağa davet eden sesle kendimize gelip neden orada olduğumuzu hatırladık :)