Körili ve Hindistancevizli Karides Güveç

27 Aralık 2011 Salı


Yılbaşına sayılı gün kalmışken, değişik ve lezzetli bişeyler yapmak isteyenler için hemen bu tarifi eklemek istedim.

Şu yazıda katıldığım İglo Pratik Lezzetler etkinliğinden bahsetmiştim, bu tarifi de orada yaptık ve afiyetle yedik. Ben hayatta karides ağzıma sürmezken sosun cazibesine kapılıp karidesleri yedim :) Düşünün ne kadar lezzetliydi.

Bir de İglo karideslerinin doğal olduğunu ve bazı markaların yaptığı gibi fosfat ve su yardımı ile şişirilmediğini de belirtmek isterim. Dolayısıyla piştikten sonra su kaybedip küçücük kalmıyorlar. 

Hemen nasıl yapıldığına geçiyorum, tarifteki ölçüler 4 kişiliktir.


Malzemeler: 
  • 250 gr İglo Gurme Karides
  • 1 Su bardağı hindistan cevizi sütü (bunun yerine yemek kreması da kullanılabilir)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 2 tatlı kaşığı toz köri
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Bir kaç dal taze kekik
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz


Hazırlanışı:
  • Gurme karidesleri dışarıda çözdürdükten sonra bir tavaya zeytinyağını alıp kızdırın. Sarımsakları irice doğrayıp karideslerle birlikte tavaya ekleyin ve harlı ateşte 1-2 dakika çevirin.
  • Tuz, köri, kırmızı toz biberi de ilave ettikten sonra hindistancevizi sütünü ekleyip karıştırın. Hindistancevizi sütünün kıvamı koyulaşana kadar orta ateşte çevirmeye devam edin. Koyulaşınca ateşi kapatın.
  • Taze kekikleri ince ince kıyıp karışıma ilave edip karıştırdıktan sonra güveç kaplarına paylaştırın.
  • Üzerlerine kaşar rendesi ekleyip 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
  • Fırından çıkarıp sıcak olarak servis edin.





PRINT RECIPE

8 yorum

  1. Ekmeğimize banarak bir güzel yedik:)
    Hindistan cevizi sütü bulamazsak 1 kutu krema (200 ml) da kullanabiliriz.
    Müthiş bir lezzet...
    İglo Karidesle daha da güzel oldu:)

    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  2. tereyağ kullanılmaması çok güzel olmuş. deniz ürünleriyle birlikte tereyağı çok ağır geliyor bana.
    ben de snein gibi karides yemem ama burada ananas sosuyla denedim. süperdi. öğrenmem lazım.

    YanıtlaSil
  3. Nefisssssss görünüyor nefisss..
    Ellerine sağlık canım
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Maceraperest, sanırım biz kursta yaparken tereyağ koymuştuk ama dediğin gibi biraz ağır oluyor. Tarif kağıdında zeytinyağ yazıyordu o daha iyi bence de.

    Hayat Cafe, çok teşekkürler. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor. Nice Mutlu Yıllara ♥

    YanıtlaSil
  6. Senemcim teşekkürler. Sana da mutlu yıllar diliyorum.

    YanıtlaSil
  7. Karides güveç çok severim ama evde pişirmeyi hiç denememiştim çünkü açıkçası cesaretim yoktu buna:)ya yaparda yemeği rezil edersem gibi korkularım vardı,ama arifinizi okuyunca cesaret geldi bana ne bileyim,hemen deneyeceğim,bu güzel paylaşım için teşekkür ederim:)
    Ve tereyağı konusuna gelince de evet ağır oluyor,ben bu sebeple karides güveç yiyeceksem bunu öğlen yada öğleden sonraya denk getiriyorum,akşam kesinlikle yemiyorum,çünkü çok ağır oluyor:)
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim :) Karides güveç seviyorsanız bunu mutlaka deneyin, çok lezzetli ve yapması da çok kolay. Şimdiden afiyet olsun.

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall