Portakallı Kakaolu Kek

14 Nisan 2014 Pazartesi


Kekle aram olmadığını yazmışımdır, hele ki kakaoluysa hiç işim olmaz. O zaman neden bu keki üst üste üç kere yaptım acaba, çünkü bu gerçekten benim bile fikrimi değiştirecek kadar harika bir kek.

Portakalla kakao uyumunu severim, Portakal Bahçem'in nefis portakallarıyla bir kek yapayım dedim geçenlerde, hangi tarifi yapsam derken, Pelinchef'de ki tarifi seçtim. Bir iki küçük değişiklik yaptım. Sonuca bayıldım, hem yumuşacık hem de mis gibi portakal kokan bir kek oldu. Yiyen herkes bayıldı. Ne zamandır yayınlamak istiyorum da içime sinen bir fotoğraf çekemedim. Bu seferki de harika olmadı ama idare etsin dedim.

Benim yaptığım gibi sabırsızlık etmeyin, keki fırından çıkarttıktan sonra biraz soğumasını bekleyin, daha sonra kalıptan çıkarın yoksa fotoğrafta görüleceği üzere, çok yumuşak olduğu için dağılıp çatlayabilir. Ama sorun yok lezzetinden bir şey kaybetmiyor :)

Malzemeler
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 1 adet portakalın kabuğu (rende)
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
Not: Çay bardağı olarak klasik küçük bardak kullanıyorum, aida denilen büyük bardaklardan değil

Hazırlanışı
  • Öncelikle bir kapta şeker ve yumurtaları iyice çırpın, rengi açık sarıya dönüp krema kıvamına gelecek
  • Süt, sıvıyağ, portakal suyu ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpın
  • Ayrı bir kasede un, kakao ve kabartma tozunu iyice harmanlayın, birbirine karışsın.
  • Unlu karışımı sıvı karışıma ilave edin, un karışana kadar çırpın çok fazla çırpmayın.
  • Portakal kabuğu rendesini de ekleyip kaşıkla karıştırın (Kek hamuru normal kek hamurundan daha akışkan olacak endişe etmeyin)
  • Tabanını yağladığınız kalıba keki dökün, borcam baton kalıpta çok güzel oluyor ya da 20 cm lik yuvarlak bir kalıp kullanabilirsiniz. Kek ölçüsü çok değil o yüzden büyük bir kalıba dökmeyin.
  • 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin, içinin piştiğinden emin olunca fırından çıkarıp tezgahta biraz ılınmasını bekleyin 
  • Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz
* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.
* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

27 yorum

  1. Vallahi iştah kabartıyor Özgecim bizim evde her daim kek olur yarın bu tarifi uygulayayım bakalım eline saglık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler ablacım, dene bakalım umarım beğenilir sizin evde de :) Şimdiden afiyet olsun.

      Sil
  2. potakallıda çok severim canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler :) Sevgiler...

      Sil
  4. portakal kokusunu kekte kurabiyede çok seviyorum ellerine sağlık pufidik kekin çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de aynen, illa ki portakal ve limon ekliyorum keklere. Çok teşekkürler, sevgiler...

      Sil
  5. Mmmm nefis gorunuyor... Ellerine saglik canim...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. dün yaptım, miss gibi oldu, teşekkürler tarife:)
    bir dahaki sefere içine çikolata parçaları da eklemeyi düşünüyorum,
    portakala çok yakışır..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ohh afiyet olsun :) Tabii içine çikolata parçası çok yakışır, ben fazla çikolata sevmediğim için tercih etmedim ama o şekilde de deneyin eminim güzel olacaktır.

      Sil
  7. Merhaba,
    Blogunuzu yeni keşfettiim :))
    Portakallı olan her şeye bayılıyorum verdiği aroma yumurta kokusunu da önlüyor..
    Ellerinize sağlık harika görünüyor :)

    Takipteyim, bende beklerim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, ben de portakallı lezzetleri çok seviyorum. Sevgiler...

      Sil
  8. Şimdi fırına verdim, bakalım nasıl olacak, tariflerimizin her birini şu an demeyesin var ☺️

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, sonuç nasıl oldu acaba çok merak ettim :))

      Sil
  9. Bu keke bayıldım aroması muhteşem kıvamı da çok güzel oldu :) Favori keklerimden biri oldu . Ben kuru malzemeyi sıvı malzemeye eklerken tahta kaşık kulladım ve az karıştıdım çok güzel kabardı içi de yumuşacık oldu, biraz sıvı bir karışım oldu gibi geldi başta ama pişince çok hafif bir lezzet oldu :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aysenur hanim begenmenize çok sevindim. Yazida da belirttiğim gibi ben aslinda kakaolu kek hic sevmem ama buna bayılıyorum :) Yumuşacık olusunu ve aromasini seviyorum.

      Sil
  10. Kekin lezzeti enfes , yumuşaklığı da keza öyle. Fakat çok dağılıyo kalıptan çıkaramadım keki bu yüzden eksi puan aldı. Ama lezzetine diyecek birşey yok

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dağılma konusunda haklısınız, yumuşacık bir kek olduğu için özellikle tarifte de belirttiğim gibi biraz soğumasını bekleyip kalıptan çıkartın mutlaka. Ama lezzeti ve yumuşaklığı dediğiniz gibi o kadar harika ki dağılsa bile kimse sorun etmiyor :))

      Sil
  11. Keki daha az once firindan cikarttik. Kokusu da tadi da harika olmus :) Biz ayrica icine damla cikolata da koyduk oyle de guzel oldu.Icindeki portakal cuk oturmus keke ne fazla ne de az. Ellerinize sagliik :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, damla çikolata da çok yakışır kesinlikle. Afiyet olsun.

      Sil
  12. Kesinlikle harika bir kek, birçok kez yaptım hepsinde çok güzel oldu, ölçüler çok iyi tam istediğim kıvamda bir kek oluyor, bu aksam tekrar yapıyorum ev oturmasına giderken götürülmek üzere ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim de çok sık yaptığım ve sevdiğim bir tarif bu. Beğenmenize çok sevindim :) Afiyet olsun.

      Sil
  13. Neredeyse her hafta yapıyorum hic bikmiyoruz yemeyen ve tarifini vermedigim kalmadi cevremde :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel çok sevindim, benim de en sevdiğim kakolu kek bu :)

      Sil
  14. Aa bu arada yorumlari okudum da ben kalipta yapmiyorum bu keki. Kucuk yuvarlak borcamda tam oluyor. cikarip biraz beklettikten sonra dilimliyorum hic dagilmiyor.

    YanıtlaSil

© Özge'nin OltasıMaira Gall