Hem Küçüklere Hem Büyüklere Nefis Kabak Çorbası

19 Ağustos 2014 Salı


Son 1 yılda, hayatımda yapmadığım kadar çorba yapmışlığım var. Evde bir ufaklık olunca çorba vazgeçilmez oluyor. Yedirmek istediğiniz her şeyi içine tıkıştırabiliyorsunuz çünkü. Sebze, tahıl, kıyma ne varsa, at pişir, sonuç tam bir vitamin bombası. Yaratıcılıkta sınır yok yani :))

Bebekken vitaminli olsun diye çok acayip karışımlar yapıyordum da, büyüdükçe karıştırma olayını azaltıp daha karakterli çorbalar yapmaya başladım :) Hem bu sayede benim de yiyebileceğim güzel tatlar çıkıyor ortaya.

Önceki gün yaptığım çorbayı paylaşmak istiyorum, çünkü gerçekten çok lezzetli bir çorba oldu. Başlıkta da yazdığım üzere, sadece bebeklere özel değil, herkes için bu tarif.

Gökçe pütürlü taneli çorbaları seviyor artık, o yüzden blenderla çekmedim ama siz dilerseniz çekebilirsiniz. Açıkçası sebzeleri çok minik doğradığım için yerken rahatsızlık vermiyor. Hatta Gökçe makarnayı çok sevdiği için yedirirken makarnalı çorba diyorum, daha bir hoşuna gidiyor :))) Taneleri makarna sanıyor yavrucak.

Malzemeler
  • 1 orta boy kabak
  • 1 küçük havuç
  • 2 yemek kaşığı tam buğday unu (normal un da olur)
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 su bardağı süt
  • 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı pirinç (olmasa da olur, ben kıvamı koyu olsun diye ekledim)
  • dereotu
  • tuz
Hazırlanışı
  • Öncelikle kabak ve havucu yıkayıp soyun ve tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın
  • Tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak kavurun (tel çırpıcı yerine kaşıkla da karıştırabilirsiniz tabii ki, ben topaklanmasın diye böyle yapıyorum)
  • Un biraz kavrulup kokusu çıkmaya başlayınca sütü ve suyu ilave edin, bu sırada hızlı hızlı karıştırın. 
  • Kaynamaya başlayınca kabak, havuç ve daha önceden yıkadığınız pirinci ilave edin
  • İstediğiniz miktarda tuz ekleyin
  • Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin
  • İnmesine yakın bir avuç kıyılmış dereotu ekleyin, biraz daha pişirin.
  • Pişerken kıvamını kontrol edin, çok koyulaşırsa sıcak su ekleyip inceltebilirsiniz.



PRINT RECIPE

10 yorum

  1. Vitaminli bir çorba gerçekten.
    Çorba en güzel bir yiyecek! :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle yaz kış her daim yiyebilirim ben de :)

      Sil
  2. Eline sağlık! Blenderdan geçirilirse bir yaşından küçük bebekler de yiyebilir. Hatta ben de o şekilde tercih edebilirim:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabii ki, aslında ben de blender yaparım diye pişirdim ama sonra vazgeçtim. Siz de bir deneyin bence :)

      Sil
  3. Özgecim, kabak çorban bana harika bir çorba fikri verdi. Bonapple'da öğle menümüze ekledik bile ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nasıl mutlu oldum bilemezsin :) Menünüzde ufacık da olsa bir katkım olması harika. Eminim ne yaptıysanız nefis olmuştur. Sevgiler...

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. Rendelemenize gerek yok pistikten sonra el blenderiyla parcalayabilirsiniz. Afiyet olsun :)

      Sil
  5. sizin ufaklık kaç aydan itibaren pütürlü yemeye başladı merak ettim 15 aylık bennimki hala yemiyor :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pütürlü yeme olayı çocuğun yapısıyla da ilgili galiba, bazıları seviyor bazıları sevmiyor. Ben Gökçe'ye bebekken hep kahvaltısını bulamaç şeklinde veriyordum ama 7.ayda ek gıdaya geçince haşlanmış katı yumurtayı o haliyle yemeye başladı. Bulamaca alıştırmayın pütürlü yiyemez derler ya bizde öyle olmadı. 1 yaşındayken taneli çorbaları içebiliyordu. Ama kardeşimin kızı mesela (2 yaşında) hala çok pütürlü şeyler yemek istemiyor.

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall