Pırasa Çorbası

24 Aralık 2014 Çarşamba

Yine çok alışık olmadığımız bir çorba tarifiyle karşınızdayım :) Pırasa çorbası, son dönem yaptığım tüm çorbalar gibi, Gökçe'ye çorba denemelerim sonucunda ortaya çıktı. Ve öyle lezzetli oldu ki sizinle paylaşmadan duramadım. 


Klasik çorbalardan sıkıldıysanız, kış mevsimi çorbasız sofra olmaz diyenlerdenseniz, işte size güzel ve bol vitaminli bir alternatif. Benim elimde geçen hafta dalindankoptu.com dan aldığım tazecik pırasa ve havuçlar vardı. Onlarla yaptım bu çorbayı, lezzetine lezzet kattı.


Malzemeler
  • 3 sap pırasa
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 küçük havuç rendesi
  • 1 küçük patates
  • 1 çay kaşığı Köri baharatı
  • Gurme 212 çorba baharatı (Ben bunu bir çok çorbaya ve hatta yemeğe lezzet katması için kullanıyorum)
  • 1 yemek kaşığı tam buğday unu (Beyaz un da olur)
  • 1 lt su
  • Tuz
Hazırlanışı
  • Pırasaları yeşil kısımlarını fazla almadan ince ince doğrayın, zeytinyağında hafifçe kavurun
  • Üzerine havuç rendesi ve küp doğranmış patatesi ilave edip biraz daha kavurun
  • Son olarak unu da ilave edip 1-2 dakika kavurun
  • Sebzelerin üzerine sıcak su ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın. (Suyu önce 1 lt ekleyin, daha sonra kıvamına göre ilave edebilirsiniz)
  • Bu sırada lezzet katmak amacıyla, tuz ve köri ekleyebilirsiniz. (Köri bence çok çakışıyor bu tarz çorbalara)
  • Ben epey önce aldığım Gurme212 çorba baharatını da çorbalara ve mercimek yemeği gibi sulu yemeklere biraz ekliyorum hoş bir tat veriyor.
  • Su kaynadıktan sonra orta dereceli ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Ocaktan indikten sonra blenderla sebzeleri parçalayıp afiyetle yiyebilirsiniz.
* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

10 yorum

  1. Pirasayi corbada cok severim... Ellerine saglik Ozgecim, nefis gorunuyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım, ben de sonucu çok beğendim. Güzel bir lezzet oluyor.

      Sil
  2. Özge hanım bende kereviz çorbasını yaparım yalnız un kullanmam.Bunu da en kısa sürede deneyeceğim.Oldukça lezzetli görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Ben de kereviz çorbası yapmadım, bir de onu deneyeyim :) Unu kıvam vermesi için ekliyorum, kullanılmayabilir tabii.

      Sil
  3. Sevgili Özgecim, dün gece herhalde en soğuk kış günüydü, senin çorbanı yaptım. Çok güzel oldu, 3 tabak içmişim:)))) Bir sonrakine Gurme 212 baharatını yapıp ekleyeceğim.Eline sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ohhh afiyet olsun :) Gurme212 baharatı da çok güzel ben bütün çorbalara sulu yemeklere katıyorum, al bir kenarda dursun :) Öperim

      Sil
  4. Merhaba gurme212 den alip memnun kaldiniz baska urunler de varsa onlari da paylasir misinz? Tesekkurler
    Bahar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, bir çok ürününü kullandım, kurutulmuş domatesler, baharatlar v.s. memnunum ürünlerinden. Mesela kurutulmuş mantar almıştım hem çorba hem de mantarlı pilavda çok pratik olmuştu. Tarifleri de var hatta blogda. Sevgiler...

      Sil
  5. geçenlerde bu çorbayı yaptım çok nefis oldu.. özellikle limonla baya iyi gidiyor. ben köri ve kişniş kullandım baharat olarak.. bundan sonra daha sıkı takipteyim :) ayrıca labneli domates çorbası da harika olmuştu :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim :) Ben de ne zamandır yapmamıştım, yorumunuz aklıma getirdi :) Tüm yazılarımdan anında haberdar olmak için sağ tarafta mailinizi ekleyebileceğiniz bir yer var, üye olabilirsiniz :) Sevgiler...

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall