Peynirli Patatesli Omlet

11 Şubat 2013 Pazartesi

Eminim herkesin bir patatesli omlet yapış tarzı vardır, ben sizinle kendi tarifimi paylaşmak istedim.. Evlenmeden önce soğan kavurmayı bile bilmiyordum ama daha ilk okuldayken patatesli omlet yaptığımı hatırlıyorum :) Dolayısıyla yıllar içinde sürekli farklı kombinasyonlar denedim, bol patates az yumurta, az patates bol yumurta, tek taraflı pişirme, iki taraflı pişirme v.s. Ve nihayetinde en sevdiğim kombinasyonu buldum :)

Bu arada ben patatesli omleti mutlaka beyaz peynirli yapıyorum, nefis bir lezzet veriyor. Bu sefer değişiklik yapıp Muratbey Örgü Peyniri kullandım. Sonuç harika oldu. Bir de Örgü peynire bayıldım, kesinlikle tuzlu değil ve de çok lezzetli. Omlete koymak için açmıştım paketini ama omleti hazırlarken neredeyse yarısını yedim :) Kahvaltıda değişik bir tat arayanlara tavsiye ederim.

Aşağıdaki tarif 2 kişilik, 20 cm çapındaki tavada yapıyorum ben. Daha geniş tavada yapacaksanız yumurtayı biraz artırabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı
  • Önce patatesi minik küpler halinde doğrayın
  • Yapışmaz bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ koyun (çok fazla olmasın patatesleri yapışmadan kızartacak kadar yeterli)
  • Sıvıyağ ısınınca patatesleri tavaya koyup üzerine biraz tuz ekin arada bir karıştırarak kızartın
  • Diğer tarafta yumurtaları çırpın ve içine Muratbey Örgü Peyniri minik minik doğrayıp karıştırın
  • Patatesler kızardığında yumurta ve peynir karışımını üzerine döküp tavaya yayılmasını sağlayın
  • Üzerine kapak kapatıp kısık ateşte pişirin

Not: 
  • Ben tarifimde az patates ve az yumurta kullanıyorum, yani yumurta patatesleri kaplamıyor döktüğümde, böylece daha ince bir omlet oluyor.
  • Bir de ters yüz etmiyorum. Kapak kapalı olunca üstü de pişiyor zaten

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

2 yorum

  1. O kadar severimki patatesli omleti resmen bazen krizim tutar ellerine sağlık bu Hariri'de deneyeceğim .... Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Mutlaka derneğimizde görmek isteriz Sizleri sevgili Patatesli Yumurta sevenler;

    https://www.facebook.com/pages/Patatesli-Yumurta-Sevenler-Derne%C4%9Fi/761026637249156?ref=hl

    YanıtlaSil

© Özge'nin OltasıMaira Gall